Épisodes

  • La cuisine maison pour une meilleure nutrition et une meilleure santé

    La cuisine maison pour une meilleure nutrition et une meilleure santé
    Jun 11 2025
    Dans un monde où l'alimentation industrielle domine nos assiettes, cuisiner à domicile redevient un enjeu majeur de santé publique. Entre contrôle de la qualité nutritionnelle, économies substantielles et reconnexion avec le plaisir alimentaire, cette pratique ancestrale révèle des bénéfices multiples soutenus par la recherche scientifique. Décryptage d'une tendance qui dépasse le simple acte culinaire pour devenir un véritable art de vivre.
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  • Promotions alimentaires en supermarché : quand la grande distribution brade la santé des consommateurs

    Promotions alimentaires en supermarché : quand la grande distribution brade la santé des consommateurs
    May 21 2025
    Dans un contexte où l’alimentation joue un rôle central dans la prévention des maladies chroniques, une enquête menée début 2025 par un collectif d’associations révèle une réalité préoccupante : les promotions alimentaires dans les supermarchés français concernent très majoritairement des produits mauvais pour la santé. Seule une promotion sur dix porte sur des aliments à privilégier, alors que deux tiers incitent à consommer des produits trop gras, trop sucrés ou trop salés. Cette politique commerciale, en contradiction avec les recommandations de santé publique, aggrave les inégalités sociales de santé et freine la transition vers une alimentation plus saine et durable. Analyse des résultats, décryptage des mécanismes et perspectives pour un changement attendu par la majorité des Français.
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  • Du contrôle alimentaire à l’alimentation intuitive : sortir du piège des régimes

    Du contrôle alimentaire à l’alimentation intuitive : sortir du piège des régimes
    May 12 2025
    La Journée internationale sans régime, célébrée chaque 6 mai, est l’occasion de s’interroger sur l’omniprésence des régimes amaigrissants et leurs conséquences sur la santé physique et psychique. Malgré la multiplication des discours prônant le « rééquilibrage alimentaire » ou la « psychonutrition », la culture du contrôle du poids reste dominante, souvent déguisée sous des formes plus modernes, mais tout aussi restrictives. Ce podcast propose une analyse approfondie du phénomène des régimes, de leurs effets délétères, et explore les alternatives fondées sur l’alimentation intuitive, la bienveillance envers soi-même et la dissociation entre santé et poids. S’appuyant sur les apports de professionnels francophones et québécois, il met en lumière les enjeux de santé publique, les résistances culturelles et les perspectives d’évolution vers une approche plus respectueuse des besoins et des sensations du mangeur.
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  • Huiles d’olive vierge extra : atouts santé, risques contaminants et conseils pour bien choisir

    Huiles d’olive vierge extra : atouts santé, risques contaminants et conseils pour bien choisir
    May 6 2025
    Pilier du régime méditerranéen, l’huile d’olive est louée pour ses saveurs et ses bienfaits santé. Mais face à la flambée des prix et à la complexité du marché, le consommateur s’interroge : garantit-on réellement la qualité d’un produit aussi emblématique ? Une enquête exhaustive de « 60 Millions de Consommateurs » sur 22 huiles d’olive vierge extra révèle un panorama contrasté : des critères de qualité parfois malmenés, la présence d’hydrocarbures et plastifiants, et un état sensoriel perfectible. Voici ce qu’il faut savoir pour choisir et consommer l’« or vert » en toute connaissance de cause.
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  • Régimes végétariens et santé : quels impacts ?

    Régimes végétariens et santé : quels impacts ?
    May 4 2025
    De plus en plus de Français choisissent d'adopter des régimes végétariens, incluant ou non œufs et produits laitiers (lacto-ovovégétariens), ou encore végétaliens qui excluent tout produit animal. Face à cette évolution des habitudes alimentaires, l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (ANSES) a réalisé une analyse poussée des études scientifiques disponibles jusqu'en mai 2019. L'objectif : mieux comprendre les liens entre ces différents régimes et notre santé, ainsi que leur impact sur le statut nutritionnel.
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  • Fibres et légumes : des alliés précieux pour la santé

    Fibres et légumes : des alliés précieux pour la santé
    Apr 3 2025
    Les fibres alimentaires, présentes en abondance dans les légumes, jouent un rôle clé dans la prévention des maladies chroniques et l'amélioration de la santé globale. Dans un contexte où les maladies chroniques (diabètes, cancers, pathologies cardiovasculaires) progressent, les fibres alimentaires émergent comme un pilier incontournable de la prévention santé. Pourtant, les études révèlent que près de 75 % des adultes français n’atteignent pas l’apport journalier recommandé de 25 à 30 grammes. Découvrez pourquoi ces nutriments essentiels méritent une place centrale dans votre alimentation quotidienne.
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  • Les légumineuses : un allié d'avenir pour la santé et l'environnement

    Les légumineuses : un allié d'avenir pour la santé et l'environnement
    Feb 13 2025
    Les légumineuses, telles que les lentilles, les haricots, les pois chiches et les fèves, sont des aliments polyvalents qui ont été consommés depuis des siècles pour leurs bienfaits nutritionnels et environnementaux. Ces plantes sont non seulement riches en protéines, en fibres et en micronutriments essentiels, mais elles jouent également un rôle crucial dans la santé des sols et la biodiversité. Dans cet article, nous explorerons les intérêts nutritionnels et environnementaux des légumineuses, ainsi que leurs bienfaits pour la santé.
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  • L'alimentation, clé de la fertilité : guide complet pour optimiser votre régime et booster vos chances de concevoir

    L'alimentation, clé de la fertilité : guide complet pour optimiser votre régime et booster vos chances de concevoir
    Feb 11 2025
    L'alimentation joue un rôle déterminant dans la fertilité masculine et féminine. Découvrez comment un régime adapté, riche en nutriments essentiels et pauvre en substances nocives, peut optimiser vos chances de concevoir naturellement ou d'améliorer les résultats des traitements de fertilité. Ce guide complet vous révèle les aliments à privilégier, ceux à éviter, et les stratégies nutritionnelles pour booster votre fertilité et celle de votre partenaire.
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