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Résultats de "Mark Kurlansky" dans Toutes les catégories
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1968
- The Year That Rocked the World
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Christopher Cazenove
- Durée : 15 h et 36 min
- Version abrégée
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Global
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Performance
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Histoire
Over the course of one pivotal year, events that shaped American and world history took place: The North Vietnamese launched the Tet offensive. Prague Spring began. Martin Luther King, Jr., was assassinated. Students protested across the United States and around the world. Robert Kennedy was assassinated. The Democratic National Convention in Chicago was besieged by riots. Apollo 11 launched. And Richard Nixon was elected president of the United States.
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1968
- The Year That Rocked the World
- Lu par : Christopher Cazenove
- Durée : 15 h et 36 min
- Date de publication : 31/03/2022
- Langue : Anglais
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The Core of an Onion
- Peeling the Rarest Common Food—Featuring More Than 100 Historical Recipes
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Mark Kurlansky
- Durée : 5 h et 8 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
As Julia Child once said, “It is hard to imagine a civilization without onions.” Historically, she’s been right—and not just in the kitchen. Uniquely flourishing in just about every climate and culture around the world, onions have provided the essential basis not only for sautés, stews, and stir fries, but for medicines, metaphors, and folklore. Abundantly commonplace yet extraordinarily indispensable, the onion is Kurlansky's newest global food fixation as he sets out to explore how and why the crop reigns over Wales to Italy and everywhere in between.
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The Core of an Onion
- Peeling the Rarest Common Food—Featuring More Than 100 Historical Recipes
- Lu par : Mark Kurlansky
- Durée : 5 h et 8 min
- Date de publication : 07/11/2023
- Langue : Anglais
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Salt
- A World History
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Scott Brick
- Durée : 13 h et 48 min
- Version abrégée
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Global
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Performance
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Histoire
The author of Cod and The Basque History of the World takes an extraordinary look at an ordinary substance — salt, the only rock humans eat — and how it has shaped civilization from the very beginning. Mark Kurlansky has produced a kaleidoscope of history, a multi-layered masterpiece that blends economic, scientific, political, religious, and culinary records into a rich and memorable tale.
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Un bon narrateur, tant pour le texte que la lecture.
- Écrit par : David Pasternak le 29/07/2024
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Salt
- A World History
- Lu par : Scott Brick
- Durée : 13 h et 48 min
- Date de publication : 15/12/2021
- Langue : Anglais
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To Catch a Fish
- Essays on the Joy, Frustration, Curiosity, and Allure of Fishing
- De : Mark Kurlansky
- Durée : 4 h
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
For as long as there have been humans, there have been humans trying to catch fish. The two species—fish and man—live in constant tension. One chases the other. One tries to get away. Some of us—author Mark Kurlansky included—are hard-wired for that chase. Guiding readers through the waters and into the mind of the fish, Kurlansky considers who fish are and why they behave the way they do, and along the way delves into the many approaches to catching a fish, their ecology, and the ins and outs of cooking and eating your catch.
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To Catch a Fish
- Essays on the Joy, Frustration, Curiosity, and Allure of Fishing
- Durée : 4 h
- Date de publication : 31/03/2026
- Langue : Anglais
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The Importance of Not Being Ernest
- A Writing Life with an Uninvited Hemingway
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Adam Grupper
- Durée : 9 h et 40 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
By a series of coincidences, Mark Kurlansky’s life has always been intertwined with Ernest Hemingway's legend, starting with being in Idaho the day of Hemingway’s death. The Importance of Not Being Ernest explores the intersections between Hemingway’s and Kurlansky’s lives, resulting in creative accounts of two inspiring writing careers. Travel the world with Mark Kurlansky and Ernest Hemingway in this personal memoir, where Kurlansky details his ten years in Paris and his time as a journalist in Spain.
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The Importance of Not Being Ernest
- A Writing Life with an Uninvited Hemingway
- Lu par : Adam Grupper
- Durée : 9 h et 40 min
- Date de publication : 21/06/2022
- Langue : Anglais
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Milk!
- A 10,000-Year Food Fracas
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Brian Sutherland
- Durée : 12 h et 38 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Mark Kurlansky's first global food history since the best-selling Cod and Salt; the fascinating cultural, economic and culinary story of milk and all things dairy - with recipes throughout. According to the Greek creation myth, we are so much spilt milk; a splatter of the goddess Hera's breast milk became our galaxy, the Milky Way.
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Milk!
- A 10,000-Year Food Fracas
- Lu par : Brian Sutherland
- Durée : 12 h et 38 min
- Date de publication : 08/05/2018
- Langue : Anglais
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Cheesecake
- A Novel
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Nathan Agin
- Durée : 6 h et 33 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
West 86th Street knows its desserts. It’s the 1970s, and poppyseed strudel, praline ice cream cake, and New York cheesecake are as integral to Manhattan’s Upper West Side as clustered pigeons, suited doormen, and greasy diners. That is, until Cato comes to town. Cato the Elder, a Roman born in 234 BCE, is credited with the earliest written recipe ever found. A recipe for . . . cheesecake. No cream cheese, no graham cracker crust, somehow savory and sweet, the recipe is enigmatic—and suddenly, it’s all anyone on West 86th Street can talk about.
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Cheesecake
- A Novel
- Lu par : Nathan Agin
- Durée : 6 h et 33 min
- Date de publication : 15/07/2025
- Langue : Anglais
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Cod
- A Biography of the Fish That Changed the World
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Richard M. Davidson
- Durée : 7 h et 41 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
The cod has played a vital part in livelihoods, diets, and health in general — as well as roles in national economies and international wars. Drawing on his love of food and food culture, Mark Kurlansky leaps into history and folklore to explore how this innocuous fish had such an impact over the centuries.
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Cod
- A Biography of the Fish That Changed the World
- Lu par : Richard M. Davidson
- Durée : 7 h et 41 min
- Date de publication : 03/01/2022
- Langue : Anglais
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The Unreasonable Virtue of Fly Fishing
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Mark Kurlansky
- Durée : 7 h et 14 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
From the award-winning, best-selling author of Cod - the irresistible story of the science, history, art and culture of the least efficient way to catch a fish. Fly fishing, historian Mark Kurlansky has found, is a battle of wits, fly fisher vs. fish - and the fly fisher does not always (or often) win. The targets - salmon, trout and char - are highly intelligent, wily, strong and athletic animals. The allure, Kurlansky finds, is that fly fishing makes catching a fish as difficult as possible.
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The Unreasonable Virtue of Fly Fishing
- Lu par : Mark Kurlansky
- Durée : 7 h et 14 min
- Date de publication : 10/06/2021
- Langue : Anglais
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The Big Oyster
- History on the Half Shell
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : John H. Mayer
- Durée : 9 h et 49 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Before New York City was the Big Apple, it could have been called the Big Oyster. Now award-winning author Mark Kurlansky tells the remarkable story of New York by following the trajectory of one of its most fascinating inhabitants, the oyster, whose influence on the great metropolis remains unparalleled.
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The Big Oyster
- History on the Half Shell
- Lu par : John H. Mayer
- Durée : 9 h et 49 min
- Date de publication : 17/03/2006
- Langue : Anglais
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Havana
- A Subtropical Delirium
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Fleet Cooper
- Durée : 6 h et 1 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Award-winning author Mark Kurlansky presents an insider's view of Havana: the elegant, tattered city he has come to know over more than 30 years. Part cultural history, part travelogue, with recipes throughout, Havana celebrates the city's singular music, literature, baseball and food; its five centuries of outstanding neglected architecture; and its extraordinary blend of cultures.
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Havana
- A Subtropical Delirium
- Lu par : Fleet Cooper
- Durée : 6 h et 1 min
- Date de publication : 07/03/2017
- Langue : Anglais
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Choice Cuts
- A Savory Selection of Food Writing from Around the World and Throughout History
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Josephine Bailey, Ed Begley Jr., Constance Towers Gavin
- Durée : 15 h et 21 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Mark Kurlansky, winner of the James Beard Award for Excellence in Food Writing, leads us on a mouthwatering culinary tour around the world and through history and culture from the fifth century B.C. to the present day. This wonderful collection contains essays by Plato on the art of cooking, Pablo Neruda on french fries, and many other writers on the passions of cuisine.
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Choice Cuts
- A Savory Selection of Food Writing from Around the World and Throughout History
- Lu par : Josephine Bailey, Ed Begley Jr., Constance Towers Gavin
- Durée : 15 h et 21 min
- Date de publication : 31/01/2003
- Langue : Anglais
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A Chosen Few
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Brett Barry
- Durée : 15 h et 54 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Fifty years after it was bombed to rubble, Berlin is once again a city in which Jews gather for the Passover Seder. Paris and Antwerp have recently emerged as important new centers of Jewish culture. Small but proud Jewish communities are revitalizing the ancient centers of Budapest, Prague, and Amsterdam. These brave, determined Jewish men and women have chosen to settle - or remain - in Europe after the devastation of the Holocaust, but they have paid a price.
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A Chosen Few
- Lu par : Brett Barry
- Durée : 15 h et 54 min
- Date de publication : 22/03/2013
- Langue : Anglais
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The Story of Salt
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Brett Barry
- Durée : 30 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
From the team that created the ALA Notable Book The Cod's Tale comes the fascinating history of salt, which has been the object of wars and revolutions and is vital for life. Based on Mark Kurlansky's critically acclaimed best seller Salt: A World History, this handsome picture book explores every aspect of salt: The many ways it's gathered from the Earth and sea; how ancient emperors in China, Egypt, and Rome used it to keep their subjects happy; why salt was key to the Age of Exploration; what salt meant to the American Revolution; and even how the search for salt eventually led to oil.
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The Story of Salt
- Lu par : Brett Barry
- Durée : 30 min
- Date de publication : 08/03/2013
- Langue : Anglais
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The Big Oyster
- History on the Half Shell
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Tom Stechschulte
- Durée : 5 h et 2 min
- Version abrégée
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Global
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Performance
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Histoire
Before New York City was the Big Apple, it could have been called the Big Oyster. Now award-winning author Mark Kurlansky tells the remarkable story of New York by following the trajectory of one of its most fascinating inhabitants–the oyster, whose influence on the great metropolis remains unparalleled.
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The Big Oyster
- History on the Half Shell
- Lu par : Tom Stechschulte
- Durée : 5 h et 2 min
- Date de publication : 12/04/2006
- Langue : Anglais
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Birdseye
- The Adventures of a Curious Man
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Jon Van Ness
- Durée : 5 h et 57 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Break out the TV dinners! From the author who gave us Cod, Salt, and other informative bestsellers, the first biography of Clarence Birdseye, the eccentric genius inventor whose fast-freezing process revolutionized the food industry and American agriculture.
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Birdseye
- The Adventures of a Curious Man
- Lu par : Jon Van Ness
- Durée : 5 h et 57 min
- Date de publication : 08/05/2012
- Langue : Anglais
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Salmon
- A Fish, the Earth, and the History of Their Common Fate
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Mark Kurlansky
- Durée : 10 h et 38 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
In what he says is the most important piece of environmental writing in his long and award-winning career, Mark Kurlansky, best-selling author of Salt and Cod, The Big Oyster, 1968, and Milk, among many others, employs his signature multi-century storytelling and compelling attention to detail to chronicle the harrowing yet awe-inspiring life cycle of salmon.
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Salmon
- A Fish, the Earth, and the History of Their Common Fate
- Lu par : Mark Kurlansky
- Durée : 10 h et 38 min
- Date de publication : 03/03/2020
- Langue : Anglais
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