Aujourd'hui, je te propose une interview de Marie-Gabrielle Domizi, la première diététicienne végé que j'ai connu DE MA VIE ! Elle exerce depuis presque 26 ans, vit dans la région d'Aix-Marseille et elle est présidente depuis quelques mois de l'ONAV.

Une vrais source d'inspiration pour moi !

Je lui ai donc demandé de nous partager son parcours de dièt' et comment, en végétalisant son alimentation et en s'intéressant à l'alimentation durable, elle l'avait intégré à sa pratique : est-ce que ça avait été un frein pour le développement de son activité ou pas ? Nous avons ensuite échangé sur notre façon d'envisager notre métier, l'importance de s'entourer et notamment quand on est en libéral.

Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿

👑 Pour retrouver Marie-Gabrielle : sur LinkedIn Marie Gabrielle DOMIZI et sur Instagram nutriads_aix

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere

✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

🤓 La retranscription de cet épisode est disponible sur le site du podcast : https://podcast.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere

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Dernièrement, en discutant avec d’autres personnes vegan, j’ai remarqué que, contrairement à ce que je pensais, les “bases” pour avoir une alimentation végétale équilibrée ne sont pas forcément bien connues de toutes et tous 🤷‍♀️

Alors, si tu veux bien, dans cet épisode, on va revenir sur quelques fondamentaux !

00:00 - Intro

01:12 : la complémentation

02:23 : l'alimentation

11:36 : récap

12:47 : conclusion

Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Podcast" de mon site.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere

✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/

🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

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Le site de l'onav (jemangevegetal.fr) pour les dosages en vitamine B12 : https://jemangevegetal.fr/vitamine-b12/

L'épisode sur la vitamine B12 : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/la-vitamine-b12

L'épisode sur l'iode : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/la-vitamine-b12

Les recommandations du PNNS 4 : https://www.mangerbouger.fr/l-essentiel/les-recommandations-sur-l-alimentation-l-activite-physique-et-la-sedentarite

L'étude INCA 3 : https://www.anses.fr/fr/content/inca-3-evolution-des-habitudes-et-modes-de-consommation-de-nouveaux-enjeux-en-mati%C3%A8re-de

Episode sur les légumineuses : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/les-legumineuses

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Dans cet épisode spécial Podcasthon, je suis ravie de te présenter une association très active dans la végétalisation de la restauration collective en France : "Assiettes Végétales" à travers l'interview de Morgane Paris, chargée de financement ...

Pour rappel, le podcasthon, c'est :

• Le plus grand rassemblement caritatif des podcasteurs et podcasteuses francophone est de retour en mars 2024 !

• La première édition avait eu lieu en mars 2023

• Avec +300 d’animateurs et animatrices de podcast natifs (indépendant.e.s ou via studio)

• Qui ont publié un épisode «hors série » de leur podcast

• Consacré à une association/ONG ou une Grande Cause de leur choix!

• Une opération événementielle sans but lucratif

• Faisant la promotion de l'engagement, du monde associatif et des comportements altruistes

• Via l’influence positive qu’ont les podcasteurs et podcasteuses sur leur communauté respective.

  
  

N'hésite pas à aller faire un tour sur :

• le site du podcasthon : https://www.podcasthon.org/

• le site d'assiettes végétales : https://assiettesvegetales.org/, en particulier les pétitions dont on parle dans l'épisode :

  • https://assiettesvegetales.org/petition-vegetarien-hopital-loi-climat/

  • https://assiettesvegetales.org/signez-lappel-pour-un-choix-vegetal/

00:35 - Intro

02:41 - Histoire et naissance de l'association

06:48 - Actions d'Assiettes Végétales

13:18 - La semaine "Tour du monde"

16:18 - Campagne de sensibilisation au niveau des établissements publics de santé

18:52 - Résultats des actions d'Assiettes Végétales

20:12 - Comment soutenir Assiettes Végétales : pétition, appel aux dons

21:54 - Conclusion

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog sur le véganisme et la nutrition.

📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast
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