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Titres dans Gastronomie
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A Stew or a Story
- An Assortment of Short Works by M.F.K. Fisher
- De : M.F.K. Fisher
- Lu par : Carolyn Cook
- Durée : 14 h et 2 min
- Version intégrale
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Like the savory, simple dishes she favored, M. F. K. Fisher's writing was often "short, stylish, concentrated in flavor, and varied in form", writes Joan Reardon in her introduction to this eclectic, lively collection. Magazine writing launched and helped to sustain Fisher's long, illustrious career and in these 57 pieces, we experience again the inimitable voice of the woman widely known to have elevated food writing to a literary art.
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A Stew or a Story
- An Assortment of Short Works by M.F.K. Fisher
- Lu par : Carolyn Cook
- Durée : 14 h et 2 min
- Date de publication : 16/06/2016
- Langue : Anglais
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Pen & Palate
- Mastering the Art of Adulthood, with Recipes
- De : Lucy Madison, Tram Nguyen
- Lu par : Lucy Madison, Tram Nguyen
- Durée : 6 h et 26 min
- Version intégrale
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From the writers of acclaimed blog Pen & Palate, a humorous coming-of-age (and mastering-the-art-of-home-cooking) memoir of friendship, told through stories, recipes, and beautiful illustrations. Getting through life in your twenties isn't easy--especially if you're broke, awkward, and prone to...
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Pen & Palate
- Mastering the Art of Adulthood, with Recipes
- Lu par : Lucy Madison, Tram Nguyen
- Durée : 6 h et 26 min
- Date de publication : 31/05/2016
- Langue : Anglais
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Dinner with Edward
- A Story of an Unexpected Friendship
- De : Isabel Vincent
- Lu par : Elise Arsenault
- Durée : 4 h et 55 min
- Version intégrale
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When journalist Isabel Vincent befriends Edward, both are at a crossroads: He wants to follow his late wife to the grave, and she is ready to give up on love. Isabel's friend, Edward's daughter, lives far away and has asked Isabel to check in on her dad in New York. At first Isabel is just doing her duty. But soon this charming, elegant, cultured man has become her dear friend. She gives him a reason to go on without his beloved wife of 72 years, and he gives her a renewed faith that happiness is possible.
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Dinner with Edward
- A Story of an Unexpected Friendship
- Lu par : Elise Arsenault
- Durée : 4 h et 55 min
- Date de publication : 24/05/2016
- Langue : Anglais
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The Measure of Her Powers
- An M. F. K. Fisher Reader
- De : M. F. K. Fisher, Dominique Gioia - editor
- Lu par : Carolyn Cook
- Durée : 20 h et 38 min
- Version intégrale
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Gathering journals, letters, translations, and selections from her many books, The Measure of Her Powers showcases Fisher's versatility, providing new listeners and loyal fans alike with a sampler from her wide-ranging body of work. M. F. K. Fisher is a perennial literary favorite. Her evolution from an uncertain young woman to a feisty elder with opinions about everything continues to fascinate listeners who understand the complexities of life's hungers.
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The Measure of Her Powers
- An M. F. K. Fisher Reader
- Lu par : Carolyn Cook
- Durée : 20 h et 38 min
- Date de publication : 16/06/2016
- Langue : Anglais
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In Memory of Bread
- A Memoir
- De : Paul Graham
- Lu par : MacLeod Andrews
- Durée : 7 h et 43 min
- Version intégrale
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The funny, poignant memoir of one man’s struggle to come to terms with his celiac diagnosis, forcing him to reexamine his relationship with food. When Paul Graham was suddenly diagnosed with celiac disease at the age of thirty-six, he was forced to say goodbye to traditional pasta, pizza...
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In Memory of Bread
- A Memoir
- Lu par : MacLeod Andrews
- Durée : 7 h et 43 min
- Date de publication : 07/06/2016
- Langue : Anglais
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Tangled Vines
- Greed, Murder, Obsession, and an Arsonist in the Vineyards of California
- De : Frances Dinkelspiel
- Lu par : Dina Pearlman
- Durée : 9 h et 33 min
- Version intégrale
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On October 12, 2005, a massive fire broke out in the Wines Central wine warehouse in Vallejo, California. Within hours, the flames had destroyed 4.5 million bottles of California's finest wine worth more than $250 million, making it the largest destruction of wine in history. The fire had been deliberately set by a passionate oenophile named Mark Anderson, a skilled con man and thief with storage space at the warehouse who needed to cover his tracks.
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Tangled Vines
- Greed, Murder, Obsession, and an Arsonist in the Vineyards of California
- Lu par : Dina Pearlman
- Durée : 9 h et 33 min
- Date de publication : 10/05/2016
- Langue : Anglais
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Devoured
- From Chicken Wings to Kale Smoothies -- How What We Eat Defines Who We Are
- De : Sophie Egan
- Lu par : Ann Richardson
- Durée : 12 h et 27 min
- Version intégrale
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A provocative look at how and what Americans eat and why—a flavorful blend of The Omnivore’s Dilemma, Salt Sugar Fat, and Freakonomics that reveals how the way we live shapes the way we eat. Food writer and Culinary Institute of America program director Sophie Egan takes readers on an...
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Devoured
- From Chicken Wings to Kale Smoothies -- How What We Eat Defines Who We Are
- Lu par : Ann Richardson
- Durée : 12 h et 27 min
- Date de publication : 03/05/2016
- Langue : Anglais
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Save Room for Pie
- Food Songs and Chewy Ruminations
- De : Roy Blount Jr.
- Lu par : Roy Blount Jr.
- Durée : 8 h et 30 min
- Version intégrale
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As a lifelong eater, Blount always got along easily with food - he didn't have to think, he just ate. But food doesn't exist in a vacuum; there's the global climate and the global economy to consider, not to mention Blount's chronic sinusitis, which constricts his sense of smell and, consequently, his taste buds. So while he's always frowned on eating with an ulterior motive, times have changed. Save Room for Pie grapples with these and other food-related questions in Blount's signature style.
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Save Room for Pie
- Food Songs and Chewy Ruminations
- Lu par : Roy Blount Jr.
- Durée : 8 h et 30 min
- Date de publication : 15/03/2016
- Langue : Anglais
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Stuffed
- Adventures of a Restaurant Family
- De : Patricia Volk
- Lu par : Barbara Rosenblat
- Durée : 7 h et 52 min
- Version intégrale
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In this wildly funny and charming memoir, Patricia Volk entertains with a unique perspective of New York in the mid- to late-twentieth century and of a bigger-than-life family that owned fourteen restaurants, including Morgen's in the garment district....
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Stuffed
- Adventures of a Restaurant Family
- Lu par : Barbara Rosenblat
- Durée : 7 h et 52 min
- Date de publication : 10/03/2004
- Langue : Anglais
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The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute of America
- De : Michael Ruhlman
- Lu par : Jeff Riggenbach
- Durée : 12 h et 14 min
- Version intégrale
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Ruhlman propels himself and his readers through a score of kitchens and classrooms, from Asian and American regional cuisines to lunch cookery and even table waiting, in search of the elusive, unnamable elements of great cooking.
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The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute of America
- Lu par : Jeff Riggenbach
- Durée : 12 h et 14 min
- Date de publication : 10/12/2000
- Langue : Anglais
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In Tuscany
- De : Frances Mayes, Edward Mayes
- Lu par : Frances Mayes, Edward Mayes
- Durée : 3 h et 45 min
- Version intégrale
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A lavishly illustrated ode to the joys of Tuscany’s people, food, landscapes, and art, from the bestselling author of Under the Tuscan Sun and See You in the Piazza “A love letter to Italy written in precise and passionate language of near-poetic density.”—Newsday In Tuscany...
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In Tuscany
- Lu par : Frances Mayes, Edward Mayes
- Durée : 3 h et 45 min
- Date de publication : 11/03/2001
- Langue : Anglais
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Hallelujah! The Welcome Table
- A Lifetime of Memories with Recipes
- De : Maya Angelou
- Lu par : Maya Angelou
- Durée : 3 h et 18 min
- Version intégrale
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Throughout Maya Angelou’s life, from her childhood in Stamps, Arkansas, to her world travels as a bestselling writer, good food has played a central role. Preparing and enjoying homemade meals provides a sense of purpose and calm, accomplishment and connection. Now in Hallelujah! The Welcome...
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Hallelujah! The Welcome Table
- A Lifetime of Memories with Recipes
- Lu par : Maya Angelou
- Durée : 3 h et 18 min
- Date de publication : 24/09/2004
- Langue : Anglais
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Love, Loss, and What We Ate
- A Memoir
- De : Padma Lakshmi
- Lu par : Padma Lakshmi
- Durée : 12 h et 37 min
- Version intégrale
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A vivid memoir of food and family, survival and triumph, Love, Loss, and What We Ate traces the arc of Padma Lakshmi’s unlikely path from an immigrant childhood to a complicated life in front of the camera—a tantalizing blend of Ruth Reichl’s Tender at the Bone and Nora Ephron’s...
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Love, Loss, and What We Ate
- A Memoir
- Lu par : Padma Lakshmi
- Durée : 12 h et 37 min
- Date de publication : 08/03/2016
- Langue : Anglais
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At the Chef's Table
- Culinary Creativity in Elite Restaurants
- De : Vanina Leschziner
- Lu par : Anna Crowe
- Durée : 7 h et 42 min
- Version intégrale
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Chefs at top restaurants face competing pressures to deliver complex and creative dishes, and navigate market forces to run a profitable business in an industry with exceptionally high costs and low profit margins. Creating a distinctive and original culinary style allows them to stand out in the market, but making the familiar food that many customers want ensures that they can stay in business.
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At the Chef's Table
- Culinary Creativity in Elite Restaurants
- Lu par : Anna Crowe
- Durée : 7 h et 42 min
- Date de publication : 02/11/2015
- Langue : Anglais
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The Hairy Bikers Blood, Sweat and Tyres
- The Autobiography
- De : Hairy Bikers
- Lu par : Dave Myers, Hairy Bikers, Si King
- Durée : 10 h et 22 min
- Version intégrale
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Written and read by the Hairy Bikers The Hairy Bikers are known for their many best-selling cookbooks, including the HAIRY DIETERS, HAIRY BIKERS' PERFECT PIES, GREAT CURRIES and MUMS KNOW BEST, and now they are here to tell you how it all started. Si King and Dave Myers, aka The Hairy Bikers...
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The Hairy Bikers Blood, Sweat and Tyres
- The Autobiography
- Lu par : Dave Myers, Hairy Bikers, Si King
- Durée : 10 h et 22 min
- Date de publication : 05/11/2015
- Langue : Anglais
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A Natural History of Wine
- De : Ian Tattersall, Rob DeSalle
- Lu par : Kevin R. Free
- Durée : 8 h et 14 min
- Version intégrale
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An excellent bottle of wine can be the spark that inspires a brainstorming session. Such was the case for Ian Tattersall and Rob DeSalle, scientists who frequently collaborate on book and museum exhibition projects. When the conversation turned to wine one evening, it almost inevitably led the two - one a palaeoanthropologist, the other a molecular biologist - to begin exploring the many intersections between science and wine. This audiobook presents their fascinating, freewheeling answers to the question.
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A Natural History of Wine
- Lu par : Kevin R. Free
- Durée : 8 h et 14 min
- Date de publication : 10/11/2015
- Langue : Anglais
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NPR Kitchen Moments: Celebrating Food
- Radio Stories That Cook
- De : Linda Homles, Stephen Thompson
- Lu par : Dan Charles
- Durée : 2 h et 17 min
- Enregistrement original
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NPR celebrates the joyful, inspiring, and downright delicious culture of food with this smorgasbord of radio stories, featuring visits with celebrity chefs and famous foodies Gastón Acurio, Mark Bittman, Alton Brown, Julia Child, Amanda Cohen, Dana Goodyear, Dorie Greenspan, Jeff Henderson, Christopher Kimball, Maricel Presilla, Ruth Reichl, Marcus Samuelsson, William Sitwell, and many others.
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NPR Kitchen Moments: Celebrating Food
- Radio Stories That Cook
- Lu par : Dan Charles
- Durée : 2 h et 17 min
- Date de publication : 10/11/2015
- Langue : Anglais
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Drinking in America
- Our Secret History
- De : Susan Cheever
- Lu par : Barbara Benjamin Creel
- Durée : 9 h et 1 min
- Version intégrale
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In Drinking in America, bestselling author Susan Cheever chronicles our national love affair with liquor, taking a long, thoughtful look at the way alcohol has changed our nation's history. This is the often-overlooked story of how alcohol has shaped American events and the American character...
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Drinking in America
- Our Secret History
- Lu par : Barbara Benjamin Creel
- Durée : 9 h et 1 min
- Date de publication : 15/10/2015
- Langue : Anglais
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Bread, Wine, Chocolate
- The Slow Loss of Foods We Love
- De : Simran Sethi
- Lu par : Therese Plummer
- Durée : 11 h et 3 min
- Version intégrale
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Award-winning journalist Simran Sethi explores the history and cultural importance of our most beloved tastes, paying homage to the ingredients that give us daily pleasure, while providing a thoughtful wake-up call to the homogenization that is threatening the diversity of our food supply. Food...
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Bread, Wine, Chocolate
- The Slow Loss of Foods We Love
- Lu par : Therese Plummer
- Durée : 11 h et 3 min
- Date de publication : 10/11/2015
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My Kitchen Year
- 136 Recipes That Saved My Life
- De : Ruth Reichl
- Lu par : Ruth Reichl
- Durée : 6 h et 43 min
- Version intégrale
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In the fall of 2009, the food world was rocked when Gourmet magazine was abruptly shuttered by its parent company. No one was more stunned by this unexpected turn of events than its beloved editor in chief, Ruth Reichl, who suddenly faced an uncertain professional future. As she struggled to process what had seemed unthinkable, Reichl turned to the one place that had always provided sanctuary. "I did what I always do when I'm confused, lonely, or frightened," she writes. "I disappeared into the kitchen."
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My Kitchen Year
- 136 Recipes That Saved My Life
- Lu par : Ruth Reichl
- Durée : 6 h et 43 min
- Date de publication : 29/09/2015
- Langue : Anglais
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