Épisodes

  • Es könnt alles so einfach sein

    Es könnt alles so einfach sein
    Jun 5 2025
    Tausendmal probiert - tausendmal ist nichts passiert. Und dann gelingt plötzlich dieser Kuchen nicht. Wir leiden mit euch und erzählen von Pannen und Unfällen in der Küche. Wir sprechen aber natürlich auch über die Dinge, die gelingen und schmecken. Jörg Thadeusz hat schon so oft von seiner japanischen PONZU-SAUCE geschwärmt. Jetzt verrät er endlich das Rezept. Und zum Nachtisch probiert Katharina te Uhle ein köstliches APFEL-TIRAMISU. Außerdem möchten wir euch nochmal den RUSSISCHEN ZUPFKUCHEN von Kochcast-Hörerin Maria ans Herz legen. Und das Rezept für selbstgemachte PIZZA mit der easypeasy TOMATENSAUCE. HOFFENTLICH SCHMECKTS - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Abonniert uns, lasst gerne eine Bewertung da und empfehlt uns weiter. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    33 min
  • Das Mädchen mit den Hähnchenkeulen

    Das Mädchen mit den Hähnchenkeulen
    May 29 2025
    "Ich liebe es zu backen", sagt Kochcast-Hörerin Maria. Torten, Tartelettes, Russischen Zupfkuchen - alles. Aber es gibt eine Sache, die will Maria einfach nicht gelingen. An welchem Gebäck sie fast verzweifelt, erzählt Maria im Kochcast. Und sie bringt Kuchen mit, der immer gelingt. Probiert unbedingt Marias RUSSISCHEN ZUPFKUCHEN und den ERDBEER-BISKUITBODEN, den Marias Mama Johanna erfunden hat. Welche Zutat diesen Kuchen so besonders macht, verrät Maria im Kochcast bei Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Für die große Runde (und den nächsten Kindergeburtstag) hat Katharina noch FANTA-KUCHEN für euch. Super schnell - super easy - super lecker! Und für die kleine Runde gibt es den kleinen ORANGEN-KÄSEKUCHEN. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    34 min
  • Geschmackskirmes (mit Brigitte Bengner)

    Geschmackskirmes (mit Brigitte Bengner)
    May 22 2025
    "Es gibt Gewürze, die mich so flashen, dass in meinem Kopf Kirmes ist", sagt Brigitte Bengner. Brigitte kennt sich aus mit gutem Geschmack. Sie hat aus dem Nichts eine Feinkostmanufaktur aus dem Boden gestampft und Rezepte entwickelt, die so gut sind, dass sogar ein Sternekoch Geld gezahlt hat, um sie Brigitte abzukaufen. Im Kochcast verrät euch Brigitte ihr Erfolgsrezept. Dazu gibt es das Rezept für eine köstliche ZITRONEN-TARTE und für ein ROTE-BETE-CARPACCIO, das selbst Menschen, die keine Rote Bete mögen, bekehrt hat. Und hier sind die Tipps von Brigitte: Wirklich aromatische Zitronen gibt es bei Familie Schier, die ihr auf dem Carlsplatz in Düsseldorf findet. Tolle Tomatensorten, die auch nach etwas schmecken, bekommt ihr bei Babkus in Herdecke. Vadouvan und andere tolle Gewürze bekommt ihr bei "Altes Gewürzamt" von Familie Holland. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    32 min
  • Eau de Wurstwasser

    Eau de Wurstwasser
    May 15 2025
    Ihr habt geruchsempfindliche Nasen? Dann VORSICHT vor dieser Kochcast-Folge! Was in jedem Fall gut riecht, ist das Gericht, das wir euch vorstellen: PASTA AL LIMONE - solltet ihr unbedingt ausprobieren! Und weil sie bei euch so gut ankommen: Hier nochmal die Rezepte für den kleinen KÄSEKUCHEN, den kleinen ORANGEN-KÄSEKUCHEN und den kleinen ERDBEER-KÄSEKUCHEN. Das Rezept für die KÖNIGSBERGER KLOPSE von Caren Miosga und die Rezepte von LINDA ZERVAKIS haben wir natürlich auch nochmal für euch. Und (weil es weiterhin eins der meistgeklickten Rezepte ist): Der NUDELSALAT von Kai Magnus Sting. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    27 min
  • Kein Kind von Traurigkeit (mit Caren Miosga)

    Kein Kind von Traurigkeit (mit Caren Miosga)
    May 8 2025
    Caren Miosga hat die Tagesthemen so lange moderiert, wie niemand vor ihr. Sie stellt kluge Fragen und diskutiert mit Bundeskanzlern und denen, die es gerne wären. Und auch kulinarisch traut sie sich so einiges. Bei welchem Gericht Caren Miosga aber ganz entschieden sagt: "Nein! Das schaffe ich nicht", das erzählt sie im Kochcast. Außerdem verrät sie euch das Rezept für ihr LEIBGERICHT und für die köstlichen PIROGGEN, die mit Pflaumen gefüllt und mit flüssiger Butter genossen werden. Die wunderbare Caren Miosga ist zu Gast in der neuen Folge von HOFFENTLICH SCHMECKTS - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    39 min
  • Gehobene Fischstäbchen

    Gehobene Fischstäbchen
    May 1 2025
    Statt Postkarte! Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle waren im Urlaub. Der eine auf einer italienischen Insel - die andere an der niederländischen Nordseeküste. Und beide haben ein paar kulinarische Köstlichkeiten mitgebracht. Zum Beispiel die "Internationale Referenz-Lasagne". Dazu gibt es Restaurant-Tipps und eine gebackene Köstlichkeit, die euch den Sommer auf den Tisch zaubert. Probiert unseren kleinen ORANGEN-KÄSEKUCHEN am besten direkt aus! Und hier sind unsere Tipps: Jörg Thadeusz empfiehlt seinen Lieblings-Italiener in der Heimat: Ristorante Pizzeria "Bei Michele" in Castrop-Rauxel. Katharina te Uhle empfiehlt für euren nächsten Urlaub in Noordholland die Bäckerei SLIJKERMAN , das Restaurant EFFE in't Dorp in Julianadorp und das STORM AAN ZEE in Den Helder. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    30 min
  • Wo die Flöhe Anzug tragen

    Wo die Flöhe Anzug tragen
    Apr 24 2025
    Wo findet der nächste Hoffentlich-schmeckts-LIVEPODCAST statt? Das verraten wir euch in dieser Folge. SPOILER: Luxemburg wird nicht Ort des Geschehens sein. In Luxemburg sind wir aber diesmal zu Gast und probieren allerlei Köstlichkeiten. Unter anderem das Gericht, das uns Kochcast-Hörerin Sonja serviert: AUBERGINEN-INVOLTINI. Warum Sonja dieses Gericht eigentlich nur wirklich guten Freunden serviert, hört ihr im Kochcast. Und da hört ihr auch, wie Sonja unseren köstlichen SPITZKOHL variiert hat. Wenn ihr mehr über Sonja und ihre Kunstschule erfahren wollt, klickt ihr HIER. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    29 min
  • Fast auf dem Olymp (mit Elissavet Patrikiou)

    Fast auf dem Olymp (mit Elissavet Patrikiou)
    Apr 17 2025
    "Wo fahrt ihr in den Sommerferien hin?" "Nach Griechenland - wie immer." Elissavet Patrikiou nimmt euch mit in das 500-Seelen-Dorf, in dem sie als Kind all ihre Sommerferien verbracht hat. Warum der Weg dorthin schon ein Abenteuer war - warum niemand dort auf die Idee kommen würde, einen Mixer zu benutzen und was Elissavets Mutter wirklich IMMER zur Begrüßung auftischt, wenn Elissavet zu Besuch kommt - das alles hört ihr im Kochcast. Rezepte von den Frauen aus dem Dorf, Geschichten und Fotos findet ihr im Kochbuch von Elissavet Patrikiou: "Meine griechische Dorfküche - die Rezeptgeheimnisse der Großmütter". Das Rezept für Mama Anastasias SPINAT-PITA probiert ihr am besten direkt aus. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    40 min