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Titres dans Gastronomie
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The Most Spectacular Restaurant in the World
- The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York
- De : Tom Roston
- Lu par : Richard Ferrone
- Durée : 13 h et 5 min
- Version intégrale
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In the 1970s, New York City was plagued by crime, filth, and an ineffective government. The city was falling apart, and even the newly constructed World Trade Center threatened to be a fiasco. But in April 1976, a quarter-mile up on the 107th floor of the North Tower, a new restaurant called Windows on the World opened its doors - a glittering sign that New York wasn't done just yet. In The Most Spectacular Restaurant in the World, journalist Tom Roston tells the complete history of this incredible restaurant, from its stunning $14-million opening to 9/11 and its tragic end.
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The Most Spectacular Restaurant in the World
- The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York
- Lu par : Richard Ferrone
- Durée : 13 h et 5 min
- Date de publication : 10/09/2019
- Langue : Anglais
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Menus That Made History
- Over 2000 Years of Menus from Ancient Egyptian Food for the Afterlife to Elvis Presley's Wedding Breakfast
- De : Alex Johnson, Vincent Franklin
- Lu par : Vincent Franklin
- Durée : 4 h et 33 min
- Version intégrale
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Delve into this captivating collection of the world's 75 most iconic menus which reveal not just the story of food, but periods of history, famous works of literature, notable events, and celebrity figures from prehistoric times up to the modern day. This fascinating miscellany of menus from around the world will educate, as well as entertain, delighting both avid foodies and the general listener.
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Menus That Made History
- Over 2000 Years of Menus from Ancient Egyptian Food for the Afterlife to Elvis Presley's Wedding Breakfast
- Lu par : Vincent Franklin
- Durée : 4 h et 33 min
- Date de publication : 05/09/2019
- Langue : Anglais
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Call Me Chef, Dammit!
- A Veteran’s Journey from the Rural South to the White House
- De : Andre Rush
- Lu par : Chef Andre Rush
- Durée : 8 h et 13 min
- Version intégrale
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Read by the author. What does it take to go from growing up in a Mississippi housing project to becoming a master sergeant and a celebrity chef serving in the White House under four United States presidents? Call Me Chef, Dammit! is the inspiring story of Andre Rush, who became an overnight...
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Call Me Chef, Dammit!
- A Veteran’s Journey from the Rural South to the White House
- Lu par : Chef Andre Rush
- Durée : 8 h et 13 min
- Date de publication : 19/04/2022
- Langue : Anglais
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The Sweet Potato Queens' Field Guide to Men
- Every Man I Love Is Either Married, Gay, or Dead
- De : Jill Conner Browne
- Lu par : Jill Conner Browne
- Durée : 3 h et 21 min
- Version abrégée
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The Sweet Potato Queens like men. They like them so much that they have devoted an absolutely inordinate amount of time to the pursuit of men, marriage, and great sex. And then, when that doesn t work out, they've devoted an inordinate amount of time to divorce, gittin another one and having...
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The Sweet Potato Queens' Field Guide to Men
- Every Man I Love Is Either Married, Gay, or Dead
- Lu par : Jill Conner Browne
- Durée : 3 h et 21 min
- Date de publication : 05/10/2004
- Langue : Anglais
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Taste Makers
- Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America
- De : Mayukh Sen
- Lu par : Tovah Ott
- Durée : 6 h et 25 min
- Version intégrale
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Who’s really behind America’s appetite for foods from around the globe? This group biography from an electric new voice in food writing honors seven extraordinary women, all immigrants, who left an indelible mark on the way Americans eat today. Taste Makers stretches from World War II to the...
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Taste Makers
- Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America
- Lu par : Tovah Ott
- Durée : 6 h et 25 min
- Date de publication : 16/11/2021
- Langue : Anglais
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Black, White, and The Grey
- The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant
- De : Mashama Bailey, John O. Morisano
- Lu par : Mashama Bailey, John O. Morisano
- Durée : 12 h et 33 min
- Version intégrale
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A story about the trials and triumphs of a Black chef from Queens, New York, and a White media entrepreneur from Staten Island who built a relationship and a restaurant in the Deep South, hoping to bridge biases and get people talking about race, gender, class, and culture. NAMED ONE OF THE...
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Black, White, and The Grey
- The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant
- Lu par : Mashama Bailey, John O. Morisano
- Durée : 12 h et 33 min
- Date de publication : 12/01/2021
- Langue : Anglais
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Water, Wood, and Wild Things
- Learning Craft and Cultivation in a Japanese Mountain Town
- De : Hannah Kirshner
- Lu par : Hannah Kirshner
- Durée : 9 h et 51 min
- Version intégrale
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"With this book, you feel you can stop time and savor the rituals of life." --Maira Kalman An immersive journey through the culture and cuisine of one Japanese town, its forest, and its watershed--where ducks are hunted by net, saké is brewed from the purest mountain water, and charcoal is...
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Water, Wood, and Wild Things
- Learning Craft and Cultivation in a Japanese Mountain Town
- Lu par : Hannah Kirshner
- Durée : 9 h et 51 min
- Date de publication : 23/03/2021
- Langue : Anglais
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Our Lady of Perpetual Hunger
- A Memoir
- De : Lisa Donovan
- Lu par : Lisa Donovan
- Durée : 7 h et 51 min
- Version intégrale
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Named a Favorite Book for Southerners in 2020 by Garden & Gun "Donovan is such a vivid writer—smart, raunchy, vulnerable and funny— that if her vaunted caramel cakes and sugar pies are half as good as her prose, well, I'd be open to even giving that signature buttermilk whipped cream...
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Our Lady of Perpetual Hunger
- A Memoir
- Lu par : Lisa Donovan
- Durée : 7 h et 51 min
- Date de publication : 04/08/2020
- Langue : Anglais
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Always Home: A Daughter's Recipes & Stories
- Foreword by Alice Waters
- De : Fanny Singer, Alice Waters - introduction
- Lu par : Fanny Singer, Alice Waters
- Durée : 8 h et 41 min
- Version intégrale
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A cookbook and culinary memoir about growing up as the daughter of revered chef/restaurateur Alice Waters: a story of food, family, and the need for beauty in all aspects of life. In this extraordinarily intimate portrait of her mother--and herself--Fanny Singer, daughter of food icon and...
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Always Home: A Daughter's Recipes & Stories
- Foreword by Alice Waters
- Lu par : Fanny Singer, Alice Waters
- Durée : 8 h et 41 min
- Date de publication : 31/03/2020
- Langue : Anglais
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How to Feed a Dictator
- Saddam Hussein, Idi Amin, Enver Hoxha, Fidel Castro, and Pol Pot Through the Eyes of Their Cooks
- De : Witold Szablowski, Antonia Lloyd-Jones - translator
- Lu par : Michael Crouch, Peter Francis James, Maggi-Meg Reed
- Durée : 8 h et 13 min
- Version intégrale
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“Amazing stories . . . Intimate portraits of how [these five ruthless leaders] were at home and at the table.” —Lulu Garcia-Navarro, NPR’s Weekend Edition Sunday Anthony Bourdain meets Kapuściński in this chilling look from within the kitchen at the appetites of five of the twentieth...
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How to Feed a Dictator
- Saddam Hussein, Idi Amin, Enver Hoxha, Fidel Castro, and Pol Pot Through the Eyes of Their Cooks
- Lu par : Michael Crouch, Peter Francis James, Maggi-Meg Reed
- Durée : 8 h et 13 min
- Date de publication : 28/04/2020
- Langue : Anglais
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Eat Like a Fish
- My Adventures as a Fisherman Turned Restorative Ocean Farmer
- De : Bren Smith
- Lu par : Bren Smith
- Durée : 7 h et 43 min
- Version intégrale
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Part memoir, part manifesto, in Eat Like a Fish Bren Smith—a former commercial fisherman turned restorative ocean farmer—shares a bold new vision for the future of food: seaweed. Through tales that span from his childhood in Newfoundland to his early years on the high seas aboard commercial...
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Eat Like a Fish
- My Adventures as a Fisherman Turned Restorative Ocean Farmer
- Lu par : Bren Smith
- Durée : 7 h et 43 min
- Date de publication : 14/05/2019
- Langue : Anglais
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Taste and See
- Discovering God among Butchers, Bakers, and Fresh Food Makers
- De : Margaret Feinberg
- Lu par : Margaret Feinberg
- Durée : 4 h et 23 min
- Version intégrale
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Join Margaret Feinberg, one of America's most beloved teachers and writers, as she sets out on a remarkable journey to unearth God's perspective on food. What you discover will forever change the way you read the Bible--and approach every meal. This groundbreaking book provides a culinary...
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Taste and See
- Discovering God among Butchers, Bakers, and Fresh Food Makers
- Lu par : Margaret Feinberg
- Durée : 4 h et 23 min
- Date de publication : 22/01/2019
- Langue : Anglais
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What's the Difference?
- Recreational Culinary Reference for the Curious and Confused
- De : Brette Warshaw
- Lu par : Amy McFadden
- Durée : 4 h et 38 min
- Version intégrale
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From the creator of the popular What’s the Difference? Newsletter, a whimsical and practical reference for food nerds and novices alike, covering dozens of culinary topics, that clears up confusion over similar terms, techniques, dishes, and more. Do you know the difference between sweet...
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What's the Difference?
- Recreational Culinary Reference for the Curious and Confused
- Lu par : Amy McFadden
- Durée : 4 h et 38 min
- Date de publication : 08/06/2021
- Langue : Anglais
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Cheese, Wine, and Bread
- Discovering the Magic of Fermentation in England, Italy, and France
- De : Katie Quinn
- Lu par : Katie Quinn
- Durée : 11 h et 40 min
- Version intégrale
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“Open-hearted and buoyant, the book weaves together her hands-on experiences in Europe and introduces us to a rich cast of people who make, sell and care about these traditions.” —Jenny Linford, author of The Missing Ingredient In this delightful tour of France, England, and Italy, YouTube...
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Cheese, Wine, and Bread
- Discovering the Magic of Fermentation in England, Italy, and France
- Lu par : Katie Quinn
- Durée : 11 h et 40 min
- Date de publication : 27/04/2021
- Langue : Anglais
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Her Daily Bread
- Inspired Words and Recipes to Feast on All Year Long
- De : Kate Wood
- Lu par : Sarah Zimmerman
- Durée : 12 h et 57 min
- Version intégrale
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“Kate’s heart for food and people warm every page… truly, a comforting read for anyone with an appetite for loving others well.”– Bob Goff, New York Times bestselling author of Dream Big and Live in Grace From the writer and photographer behind the award-winning Wood and Spoon blog...
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Her Daily Bread
- Inspired Words and Recipes to Feast on All Year Long
- Lu par : Sarah Zimmerman
- Durée : 12 h et 57 min
- Date de publication : 14/12/2021
- Langue : Anglais
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The Alice B. Toklas Cook Book
- De : Alice B. Toklas
- Lu par : Carol Monda, Romy Nordlinger, Mark Bramhall
- Durée : 10 h et 38 min
- Version intégrale
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“I’m drenched in cream, marinated in wine, basted in cognac, and thoroughly buttered by the end of The Alice B. Toklas Cook Book.” —Eula Biss, New York Times bestselling author of Having and Being Had A beautiful new edition of the classic culinary memoir by Alice B. Toklas, Gertrude...
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The Alice B. Toklas Cook Book
- Lu par : Carol Monda, Romy Nordlinger, Mark Bramhall
- Durée : 10 h et 38 min
- Date de publication : 18/05/2021
- Langue : Anglais
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American Cheese
- An Indulgent Odyssey Through the Artisan Cheese World
- De : Joe Berkowitz
- Lu par : Charlie Thurston
- Durée : 8 h et 5 min
- Version intégrale
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From the author of Away with Words, a deeply hilarious and unexpectedly insightful deep-dive into a cultural and culinary phenomenon: cheese. “Who knew it was possible to enjoy reading about cheese as much as eating it? Remarkably entertaining, deeply insightful, and downright hilarious...
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American Cheese
- An Indulgent Odyssey Through the Artisan Cheese World
- Lu par : Charlie Thurston
- Durée : 8 h et 5 min
- Date de publication : 06/10/2020
- Langue : Anglais
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Unvarnished
- A Gimlet-eyed Look at Life Behind the Bar
- De : Eric Alperin, Deborah Stoll
- Lu par : Eric Alperin
- Durée : 6 h et 29 min
- Version intégrale
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A Kitchen Confidential for the cocktail profession, Unvarnished is a fly-on-the-wall narrative peek at the joys, pains, and peculiarities of life “behind the stick.” When it opened a decade ago, the acclaimed Los Angeles speakeasy The Varnish—owned, designed, and managed by award-winning...
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Unvarnished
- A Gimlet-eyed Look at Life Behind the Bar
- Lu par : Eric Alperin
- Durée : 6 h et 29 min
- Date de publication : 23/06/2020
- Langue : Anglais
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The Kitchen Whisperers
- Cooking with the Wisdom of Our Friends
- De : Dorothy Kalins
- Lu par : Abby Craden
- Durée : 8 h et 1 min
- Version intégrale
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A beautifully written tribute to the people who teach us to cook and guide our hands in the kitchen, by a founding editor of Saveur. The cooking lessons that stick with us are rarely the ones we read in books or learn through blog posts or YouTube videos (depending on your generation); they’re...
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The Kitchen Whisperers
- Cooking with the Wisdom of Our Friends
- Lu par : Abby Craden
- Durée : 8 h et 1 min
- Date de publication : 07/09/2021
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The Secret History of Food
- Strange but True Stories About the Origins of Everything We Eat
- De : Matt Siegel
- Lu par : Roger Wayne
- Durée : 5 h et 30 min
- Version intégrale
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An irreverent, surprising, and entirely entertaining look at the little-known history surrounding the foods we know and love Is Italian olive oil really Italian, or are we dipping our bread in lamp oil? Why are we masochistically drawn to foods that can hurt us, like hot peppers? Far from being...
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The Secret History of Food
- Strange but True Stories About the Origins of Everything We Eat
- Lu par : Roger Wayne
- Durée : 5 h et 30 min
- Date de publication : 31/08/2021
- Langue : Anglais
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