When Mystery Sells Better: The Less They Know, The More You Can Charge
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When Mystery Sells Better: The Less They Know, The More You Can Charge
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Pub Menu Naming Strategy: “Why Do Things Sell Better When Customers Don’t Know Much?”
I once had a dish called “Sausage with Tomato Curry Sauce” on my menu. It didn’t sell well. Then I changed the name to “Currywurst” — nothing else changed — and suddenly it became one of the most popular items.
Why did that happen?
Let’s break down why “the less customers know, the more they’re willing to pay”, and how this principle can shape your menu naming strategy as a pub owner.
*Blog: Saltnfire.net
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