Retour sur la naissance du lobby sucrier
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Retour sur la naissance du lobby sucrier
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À propos de cette écoute
L'alimentation pauvre en glucides : la naissance du lobby du sucre.
Pour comprendre comment les glucides, en particulier les sucres, se sont retrouvées propulsés au premier plan de l’alimentation occidentale depuis les années 60 sans aucune prudence ni modération, au détriment des matières grasses injustement diabolisées, il faut remonter le fil de l’histoire.
Laissez-moi vous emmener dans les coulisses des lobbys du sucre et de l’industrie agro-alimentaire, au sortir de la seconde guerre mondiale…
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