Mes chers camarades, bien le bonjour !

Même au Moyen Âge, il y avait des best-sellers ! Par exemple, les Grandes Chroniques de France, écrites de la 2e moitié du XIIIe à la fin du XIVe siècle, ont eu énormément de succès ! Ces chroniques, elles racontent l’histoire des rois de France, de son origine troyenne jusqu’au règne de Charles V. Oui oui, vous avez bien lu, les auteurs font bien remonter les rois jusqu’à la guerre de Troie ! Alors pour découvrir comment on en est arrivé là, et plus généralement quelle est l’histoire de cette œuvre et de son succès, je vous donne rendez-vous dans quelques jours sur le podcast pour un nouvel entretien en compagnie d’Antoine Brix, un spécialiste du sujet ! Et ce succès, l’imprimerie y a grandement contribué : je vous propose donc d’écouter Antoine nous en toucher un mot, l’occasion aussi de découvrir le bouleversement qu’a provoqué son arrivée dans l’approche que l’on avait jusqu’alors aux livres.

Bonne écoute !

🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/

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Mes chers camarades, bien le bonjour !

Ça y est, on arrive au 10e et dernier épisode de la série Cuisine Historique ! Et pour cette fois, on s'attaque à un plat de la Seconde Guerre mondiale : que manger quand le pays est sous occupation, en contexte de restriction ? C'est ce qu'on vous propose de découvrir aujourd'hui avec Fabian, avec les Bitoks à la Russe… Et ne vous y trompez pas, c'est excellent !

Bonne écoute et bon appétit !

➤ La série Cuisine Historique a pu être réalisée grâce au soutien du CNC Talent : https://www.cnc.fr/professionnels/aides-et-financements/creation-numerique/fonds-daide-aux-createurs-video-sur-internet-cnc-talent_190814

➤ Pour en savoir encore plus sur l'histoire de l'alimentation, suivez les travaux de Fabian :

➜ Sur Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100015340651981

➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/fabian.mullers/

➜ Via le collectif Cuisine Historique : https://www.facebook.com/CollectifCuisineHistorique

➜ Et sur le site de La Muse : https://mondemedieval.fr/

🎙Présentation : Benjamin Brillaud, Fabian Müllers, Yanis Müllers

🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/

🍽 La recette :

- 300 g de viande

- Sel

- Poivre

- Persil

- Ciboulette

- Yaourt nature

- 1 œuf

- 30 - 40g de fromage râpé

- 100 g de pain de campagne

- Huile

- Tailler finement le persil et la ciboulette. Hacher le pain en petits morceaux ;

- Mélanger la viande, le fromage râpé, les herbes hachées, le yaourt, le pain haché et l'œuf ;

- Former des boulettes avec le mélange et les aplatir ;

- Faire chauffer de l'huile dans une poêle, et y faire cuire les Bitoks sur les deux faces à feu vif. Les saupoudrer de sel et de poivre.

➤➤➤ Pour en savoir plus :

- La cuisine d'aujourd'hui, avec ou sans tickets, Jacqueline Hardy, 1941.

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Mes chers camarades, bien le bonjour !

Il y a pas très longtemps, YouTube a annoncé une nouvelle fonctionnalité qui peut éventuellement révolutionner le modèle économique de pas mal de créateurs de contenu. Reste à savoir comment ça va être mis en place. Et cette fonctionnalité, c'est le placement dynamique de sponsos dans les vidéos. Alors, qu'est-ce que ça implique pour vous et pour moi ? On va parler de tout ça dans ce nouvel épisode des Backstages !

Bonne écoute !

🎧 Mixage : V pour Valentin : https://www.youtube.com/Salveus

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