¿Ni leche, ni azúcar ni harinas? El peligro de demonizar el alimento
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¿Ni leche, ni azúcar ni harinas? El peligro de demonizar el alimento
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¿Qué es demonizar un alimento? Es verdad que no todos los alimentos tienen el mismo perfil nutricional, pero ¿qué genera llevar un alimento a la prohibición total? ¿Qué pasa en la cabeza de las personas cuando se demoniza o entroniza un alimento?
Hoy hay una tendencia de eliminar cierto grupo de alimentos, pero ¿es vida de calidad excluir para siempre algo que te gusta?
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