Alors que le café domine un marché estimé à 7,5 milliards d’euros, deux associés ont choisi de miser sur une alternative française, responsable et moderne : la chicorée.

Dans cet épisode, Laurent Kretz invite Guillaume Roy, cofondateur de Galia, qui revient 10 ans après avec un nouveau pari pour le moins audacieux : remettre au goût du jour la chicorée avec Cherico.

Guillaume raconte comment il a transformé un produit jugé “dépassé” en une marque pop et désirable, comment il a conjugué retail et digital pour booster les ventes en supermarché.

Au programme :

00:00:00 - Introduction du podcast et présentation de l’invité.
00:07:59 - La naissance de Cherico sur le marché du café.
00:13:14 - L’envie de repenser la façon de consommer le café.
00:18:57 - Les premières créations et les choix de distribution, entre DNVB et retail.
00:26:38 - Trouver sa place sur un marché saturé : communication, positionnement et public visé.
00:41:14 - Comment gérer sa croissance en GMS ?
00:44:41 - Les projets à venir et la vision d’avenir

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Repenser l’expérience voyageur avec l’IA : le pari ambitieux de SNCF Connect & Tech

Dans cet épisode du Panier, enregistré lors du One to One Expérience Client 2025 à Biarritz, j’échange avec David Nedzela, Chief Marketing & Customer Officer chez SNCF Connect & Tech, l’entité en charge de la plateforme de réservation la plus utilisée en France.

Avec plus de 20 millions d’utilisateurs, des milliards de requêtes, et un périmètre qui couvre l’information voyageurs, la réservation, le service client et même la gestion d’imprévus, SNCF Connect est un cas d’école en matière d’IA appliquée à grande échelle.

Voici les grands enseignements de notre échange :

1. L’IA comme outil de simplification dans un environnement complexe
   Le voyage, surtout en train, est plein d’aléas : retards, correspondances, lignes supprimées… David partage comment l’IA (et notamment l’IA générative) est utilisée pour rendre plus fluide l’accès à l’information, dans un environnement très instable, tout en gardant une information fiable et contextualisée.
   
2. Un usage pragmatique et progressif de l’IA générative
   L’approche de SNCF Connect & Tech est très concrète : l’IA n’est pas un buzzword, mais un levier pour automatiser certaines réponses, personnaliser des recommandations, et orienter l’utilisateur vers la bonne solution. L’enjeu : améliorer l’autonomie des clients… sans perdre la maîtrise du discours de marque.
   
3. Des cas d’usage multiples : recherche, réassurance, relation client
   L’IA est utilisée à différents niveaux : dans le moteur de recherche, pour anticiper les besoins ; dans le parcours de réservation, pour lever les frictions ; et dans le service client, pour orienter ou répondre automatiquement. David partage aussi les critères d’éligibilité de chaque use case, et les contraintes fortes liées à l’infrastructure publique.
   
4. Un équilibre entre innovation et responsabilité
   Dans un contexte aussi sensible que le transport public, l’IA doit rester au service de l’utilisateur. Pas question d’automatiser pour automatiser. La transparence, la fiabilité et la supervision humaine sont au cœur du dispositif.
   
   ⏱ Timecodes

• 00:01:05 - Présentation de SNCF Connect & Tech et du périmètre produit
• 00:03:10 - Pourquoi l’IA est un levier structurant pour l’expérience voyageur
• 00:05:40 - IA générative : cas d’usage, contraintes, gouvernance
• 00:08:00 - IA dans la relation client et la personnalisation
• 00:09:50 - Innover dans un cadre public et réglementé

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IA, créativité, diversification : les 3 leviers de Meta pour booster vos performances e-commerce

Dans cet épisode enregistré au One to One Expérience Client 2025 à Biarritz, je reçois Mathieu Delecourt, Industry Lead chez Meta, en charge des verticales mode, beauté, e-commerce et CPG. Il accompagne des marques comme Polène, Cezane ou Maison 123 dans l’optimisation de leurs stratégies paid sur l’écosystème Meta (Facebook, Instagram, WhatsApp...).

On passe en revue les trois grandes priorités stratégiques de Meta pour 2025 :

• IA + Performance : améliorer le rendement des campagnes

L’IA est au cœur des investissements chez Meta. Mathieu insiste sur les avancées concrètes dans les outils de ciblage, d’optimisation des budgets et d’automatisation des formats. Les algorithmes sont plus puissants, mais nécessitent une qualité de signal irréprochable, notamment via l’API Conversions. On parle aussi du retour des campagnes de type “broad targeting”, où c’est l’IA qui fait tout.

• Créativité : se démarquer dans un feed saturé

La créa est redevenue un élément central de la performance. Meta mise sur des outils comme Advantage+ Creative ou le Dynamic Creative pour adapter automatiquement les formats à chaque audience. Mathieu partage aussi l'exemple de Polène, qui s’appuie sur des visuels natifs, immersifs, et parfaitement adaptés à Instagram. Les meilleures campagnes combinent automatisation et travail éditorial.

• Diversification : élargir les cas d’usage et les points de contact

Au-delà d’Instagram et Facebook, Meta pousse désormais WhatsApp comme canal relationnel et transactionnel. Il cite le cas de Maison 123, qui l’utilise pour du clienteling digital. Autre levier : l’omnicanalité, illustrée par la campagne de Bash, où les publicités Meta renvoient vers les magasins physiques. On évoque enfin les innovations comme Meta Connect ou les Ray-Ban Meta, qui annoncent une évolution plus immersive de la plateforme.

🎯 Un épisode à ne pas rater pour anticiper les évolutions de Meta et adapter ses investissements en paid social.

⏱ Timecodes

• 00:01:10 - Présentation de Mathieu et de ses verticales chez Meta
• 00:02:30 - IA & Performance : ciblage, budget, conversions
• 00:05:15 - La créativité comme levier clé de performance
• 00:07:30 - WhatsApp, clienteling et omnicanalité
• 00:09:30 - Innovations à venir : Connect, lunettes Ray-Ban, etc.

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