⚡️ Profite de -10% sur les alternatives végétales PlantJoy avec le code CLUBVG10 sur https://plantjoy.fr/

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Arrêter la chasse, devenir végane, lancer une entreprise dans l’agroalimentaire…

Il n’a pas fait les choses à moitié.

Aujourd’hui, je reçois Thomas, connu sur les réseaux sous le nom The Chef Tomy.

Ancien grand mangeur de viande, issu d’une famille de chasseurs, il est aujourd’hui créateur de contenu autour de la cuisine végétale…
Et surtout : fondateur de PlantJoy, une marque d’alternatives à la viande 100 % végétales !

Dans cet épisode, on parle de changement de vie, de création de contenu et d’entrepreneuriat engagé.

On a abordé :

👶 Sa relation avec la chasse durant son enfance

🐗 Pourquoi il a arrêté la chasse (et ce n’est pas pour la raison que tu crois)

🌱 Le déclic qui l’a fait basculer vers le véganisme

👩 Comment un simple défi avec sa mère a changé leur vie

👀 Son regard sur le véganisme, la santé et le sport

📈 Les coulisses de la création d’une marque de produits végétaux

💪 Comment rester motivé malgré les difficultés

Le parcours de Thomas montre que peu importe d’où l’on vient, ce qui compte, c’est ce qu’on choisit de faire.

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Profite de -10% sur ta commande PlantJoy, la marque de viande végétale créée par Thomas avec le code CLUBVG10 : https://plantjoy.fr/

Merci à Thomas pour cet échange : https://www.instagram.com/thecheftomy/

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📚 Sa recommandation livre :

La Libération Animale - Peter Singer

🍔 Sa recommandation de restaurant végane :

https://www.instagram.com/vegeman.stras/

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📅 Épisode tourné en mars 2025

🎶 Musique par  Wesley Joachim

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Que tu sois végétarien·végétarienne, vegan, ou simplement curieux·curieuse, si tu t’intéresses à l’alimentation végétale, la nutrition, la cuisine, la santé, l’environnement, l'écologie ou le bien-être animal, tu es au bon endroit !

Ici, on parle de végétarisme, véganisme, food, écologie, animaux, engagement, éthique, spécisme, relations, pression sociale et bien plus encore. Tu découvriras des témoignages inspirants, ainsi que des conseils et astuces concrètes pour t’aider au quotidien.

Le Club VG, c'est le podcast incontournable sur l'alimentation végétale, le véganisme et le mode de vie végane.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Après plusieurs années à créer des recettes sur les réseaux sociaux, Thomas voulait aller plus loin pour aider son audience.

Alors il a lancé PlantJoy : une marque de produits 100 % végétaux, sans additifs ni conservateurs.

Dans cet extrait, il raconte comment est née cette belle aventure.

🔜 Sortie de l'épisode complet avec The Chef Tomy : mercredi 18 juin à 6h sur ta plateforme d'écoute !

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📅 Épisode tourné en mars 2025

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Né dans une famille de chasseurs, Thomas, alias The Chef Tomy, a baigné dans cet univers depuis son plus jeune âge.

Mais à l'adolescence, il décide d'arrêter cette pratique qui n'est plus alignée avec ses valeurs.

Spoiler : ce n'est pas pour la raison que tu crois.

🔜 Sortie de l'épisode complet avec The Chef Tomy : mercredi prochain, le 18 juin à 6h sur ta plateforme d'écoute !

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📅 Épisode tourné en mars 2025

🎶 Musique par  Wesley Joachim

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Aujourd'hui, je te propose de (re)découvrir comment Lucille s’est libérée de son addiction au fromage afin de devenir végétalienne 🧀

🎥 Regarde l'épisode en version vidéo !

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Dans cet épisode, Lucille me partage son parcours vers l’alimentation végétale, de sa formation en lycée hôtelier à sa nouvelle passion pour les fromages végétaux.

Elle m’explique comment elle a réussi à se passer des fromages traditionnels en se tournant vers des versions 100% végétales.

👉 Comment faire ses propres fromages végétaux facilement (et épater ses proches) ?
👉 Pourquoi être bien entouré est-il si bénéfique dans sa transition ?
👉 Comment concilier sa vie sociale et professionnelle avec une alimentation sans viande ?
👉 Comment manger à l’extérieur quand on est végane ?

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Merci à Lucille pour cet échange : https://www.instagram.com/lucillesionneau/

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📅 Épisode tourné en juin 2023 et diffusé pour la première fois en octobre 2023

🎶 Musique par  Wesley Joachim

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Peut-on vraiment remplacer viande, poisson… et même fromage, sans SACRIFIER le goût, la nutrition et la simplicité ?

Et surtout : est-ce que le végétal peut PLAIRE à TOUT LE MONDE, et pas seulement aux végés ?

Dans cet épisode, je reçois Renaud Saïsset, directeur général d’ACCRO, une marque française qui crée des alternatives végétales pour toutes celles et ceux qui veulent réduire leur consommation de viande, sans compromis sur le goût et le plaisir.

Le mois dernier, ACCRO a sorti 7 NOUVEAUTÉS en magasin 🥳

👉 Un filet façon meunière, un suprême façon poulet, des tranchés, des croquetas pour l’apéro…

👉 Et aussi deux plats préparés : bolo végétale et couscous !

🆕 Retrouve ces nouveautés en magasin et sur https://accro.fr/

Avec Renaud, on a parlé de l’évolution du marché, des nouveaux produits, des idées reçues sur le végétal… mais surtout de ce qu’il faut pour CHANGER les habitudes alimentaires à grande échelle.

Tu vas découvrir :

😲 Comment ACCRO innove pour créer des alternatives végétales bluffantes (viande, poisson, fromage, plats)

🥩 Est-ce que les alternatives végétales peuvent vraiment séduire les amateurs de viande ?

📈 Les coulisses d’un marché en croissance (mais encore loin derrière l’industrie de la viande)

🌍 Comment ACCRO mesure concrètement l’impact écologique de ses produits

🐔 Pourquoi on mange moins de bœuf… mais de plus en plus de poulet

⚔️ La bataille juridique des mots « steak », « saucisse »… et la réponse collective des marques végétales

👀 L’importance de la curiosité pour faire évoluer les habitudes alimentaires

Un échange concret sur les coulisses d’une entreprise qui veut rendre le végétal vraiment accessible 🙌

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🌿 Merci à Renaud Saisset pour cet échange !

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📅 Épisode tourné en avril 2025, en collaboration commerciale avec ACCRO

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Comment créer des alternatives végétales savoureuses et nutritives ?

Renaud, Directeur Général chez ACCRO, m'explique le processus de fabrication de leurs alternatives végétales.

🔜 Sortie de l'épisode complet avec Renaud : ce mercredi 28 mai à 6h sur ta plateforme d'écoute !

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Merci à ACCRO de soutenir le podcast. Retrouve leurs 7 nouveautés en magasins 😋

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📅 Épisode tourné en avril 2025, en collaboration commerciale avec ACCRO

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Aujourd'hui, je te propose de (re)découvrir le parcours de Clémence du compte Instagram @thefrenchvegan ✨

🎥 Regarde l'épisode en version vidéo !

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Dans cet épisode, on parle de :
- son cheminement vers le véganisme qui a commencé à ses 13 ans,

- sa création de contenu culinaire sur Instagram,

- ses études de diététicienne,

- des clichés sur les véganes

- mais aussi du sport et de son mode de vie.

👉 Comment fait-elle pour proposer des recettes véganes tous les jours sur Instagram ?
👉 Quels sont ses secrets pour manger vegan sans prise de tête ?
👉 Quel est son point de vue sur les animaux de compagnie en tant que végane ?

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Merci à Clémence pour cet échange : https://www.instagram.com/thefrenchvegan/

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📅 Épisode tourné en juillet 2023 et diffusé pour la première fois en septembre 2023

🎶 Musique par  Wesley Joachim

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Comment ALIGNER son métier avec ses CONVICTIONS les plus profondes ?

C’est l’une des nombreuses questions qu’on a abordées avec Rodolphe Landemaine, entrepreneur, fondateur des boulangeries « Maison Landemaine », puis « Land&Monkeys »… et papa végane.

Après avoir appris le métier de boulanger et ouvert sa première boulangerie traditionnelle à Paris, Rodolphe a fait face à un dilemme :

Son métier n’était plus en phase avec ses valeurs végétaliennes.

Mais au lieu d’abandonner, il a relevé le défi avec une boulangerie 100 % végétale, Land&Monkeys, qui a rapidement trouvé son public.

En 5 ans, ce sont 9 boutiques à Paris, et l’expansion continue avec des ouvertures en France ! 🥳

Dans cet épisode, Rodolphe m’a confié :

🌱 Sa transition vers le véganisme

🥐 Le DÉFI de réinventer la boulangerie traditionnelle

😋 Comment il a réussi à faire rimer végétal avec PLAISIR et GOURMANDISE

🌍 L'importance de l'entrepreneuriat dans le changement climatique

👶 Comment éduquer son ENFANT au véganisme sans l’isoler ?

🌳 Pourquoi il est nécessaire de REDONNER des terres à la nature (le réensauvagement)

✨ L’importance de suivre ses RÊVES et de rester FIDÈLE à ses valeurs

Rodolphe prouve qu'il est possible de concilier passion, changement et impact positif, tout en poursuivant ses rêves avec conviction. Un vrai modèle de résilience et d’engagement !

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🥐 Merci à Rodolphe pour cet échange. Retrouve-le sur LinkedIn et Instagram.

🥖 Boulangerie Land&Monkeys

📚 Ses reco lecture : Peter Singer - La Libération animale et Gilbert Cochet & Béatrice Kremer-Cochet - L'Europe réensauvagée

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📅 Épisode tourné en janvier 2025.

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