Jean-Claude Berrouet. "Ma profession, c'est la diversité : le vin doit être issu de la diversité"
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Jean-Claude Berrouet. "Ma profession, c'est la diversité : le vin doit être issu de la diversité"
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Directeur technique durant 44 ans de Petrus à Pomerol, spécialiste mondial du cépage merlot, érudit de l'histoire du vin... L'oenologue Jean-Claude Berrouet est l'invité des Quatre saisons du vin. Il répond aux questions de César Compadre et Mathieu Hervé. Il retrace son parcours, évoque ses souvenirs et livre ses réflexions, sur les vins de Bordeaux et les vins du monde entier.
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