Couverture de Fourchette & Fourquet

Fourchette & Fourquet

Fourchette & Fourquet

De : Cent Neuf
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À propos de ce contenu audio

Fourchette & Fourquet, c'est le podcast qui vous emmène à la découverte des délices gastronomiques et des trésors culinaires qui façonnent le territoire ligérien.

Dans chaque épisode, nous partons à la rencontre d'artisans passionnés, de chefs talentueux et de producteurs dévoués, tous animés par une même volonté : mettre en lumière les ingrédients locaux et les savoir-faire qui font la richesse de notre région.

Un podcast proposé par la brasserie Orbital.

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Orbital Space Beers : 22 rue Jean Snella, 42000 Saint-Étienne.

orbitalspacebeers.com

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Cent Neuf Alimentation et vin Art Cuisine Sciences sociales Écritures et commentaires de voyage
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    Épisodes
    • Avec Mathou Cann

      Avec Mathou Cann
      Jun 9 2025

      Dans cet épisode, Fanny reçoit Mathias Cannariato — alias Mathou Cann.

      Il commence par nous expliquer l’origine de ce pseudo, avant de nous parler de la ville qui l’a vu grandir et s’épanouir : Saint-Étienne.

      On retrace avec lui son parcours, depuis sa courte carrière dans le monde du carrelage jusqu’à l’ouverture de son propre café-théâtre à Sainté, Les Trois Ducs, en passant bien sûr par sa rencontre avec Chicandier, avec qui il vient de finaliser l’écriture de leur premier film.


      Fourchette & Fourquet,

      Un podcast proposé par la brasserie Orbital.

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      Orbital Space Beers : 22 rue Jean Snella, 42000 Saint-Étienne.

      https://orbitalspacebeers.com

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      15 min
    • Avec Grégory Descot

      Avec Grégory Descot
      May 12 2025

      Dans cet épisode, Fanny reçoit Grégory Descot.

      Aujourd’hui à la tête de six établissements stéphanois, il nous raconte comment tout a commencé avec son ami d’enfance, Guillaume Tardy.

      On parle (évidemment) de bières artisanales, on revient sur le défi qu’a représenté chaque ouverture, et on termine avec sa passion pour Saint-Étienne — une passion qui dépasse largement les murs de ses bars.


      Fourchette & Fourquet,

      Un podcast proposé par la brasserie Orbital.

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      Orbital Space Beers : 22 rue Jean Snella, 42000 Saint-Étienne.

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      12 min
    • Avec Thomas Seitz

      Avec Thomas Seitz
      Apr 7 2025

      Dans cet épisode, Fanny reçoit Thomas Seitz, responsable du développement de la marque Agronet Brewing en France.


      Avec lui, on voyage tout autour du globe !

      Pourtant, sa passion du voyage est née d’une envie de ne pas partir…

      Sa rencontre avec Fabian est née d’une lassitude des auberges de jeunesse…

      Sa passion pour la bière se développe dans un désintérêt du marketing…


      Et finalement, son lien avec l’Orbital est né d’une erreur de BlaBlaCar…


      Découvrez ici le récit passionnant de quelqu’un qui se passionne pour ce qu’il entreprend.


      Fourchette & Fourquet,

      Un podcast proposé par la brasserie Orbital.

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      Orbital Space Beers : 22 rue Jean Snella, 42000 Saint-Étienne.

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      9 min
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