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Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe

Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe

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À propos de cette écoute

 Qu’est-ce que l’alimentation durable ? Qu’est-ce qu’un chef engagé ? Est-ce la place du chef cuisinier de sensibiliser à l’alimentation durable et à la santé ? Quel rôle à le consommateur ? Comment peut-on allier plaisir, santé et environnement dans nos assiettes ? Qu’est-ce qu’on mangera demain ? C’est en tant que diététicienne-nutritionniste, épicurienne et consommatrice que je me pose toutes ces questions. Je souhaite y répondre en interviewant des acteurs des domaines de la cuisine et de la nutrition : chefs cuisiniers et pâtissiers, nutritionnistes, médecins, chercheurs, journalistes… Dans chaque épisode, une personne interviewée pour répondre à mes questions. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Caroline Melkonian Alimentation et vin Art Cuisine
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    Épisodes
    • S3 E15 / Anais Marescaux - Fondatrice de Lupi Coffee

      S3 E15 / Anais Marescaux - Fondatrice de Lupi Coffee
      Jun 12 2025


      Dans cet épisode, je reçois Anais Marescaux, la fondatrice de Lupi coffee. Elle nous parle de la création de la société et du café de lupin, une alternative au café qui a de multiples bienfaits pour notre santé et pour la planète.


      Je vous souhaite une bonne écoute! 🍑


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      19 min
    • S3 E14 / Manon Montessuit - Fondatrice de NONAM

      S3 E14 / Manon Montessuit - Fondatrice de NONAM
      May 28 2025

      Dans cet épisode, je reçois Manon Montessuit, la créatrice de Nonam, une maison de pâtés en croûte créatifs.

      Elle nous parle de sa reconversion professionnelle, des valeurs qui l'animent et de pâté en croûte, évidemment.


      Bonne écoute! 🍑


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      42 min
    • S3 E13 / Claire Lauger - Directrice commercial et marketing Chicorée Leroux

      S3 E13 / Claire Lauger - Directrice commercial et marketing Chicorée Leroux
      Apr 22 2025

      Dans cet épisode, je reçois Claire Lauger qui est directrice commercial et marketing chez chicorée Leroux. Elle nous parle notamment de son parcours, de l’histoire de la société et des bienfaits de la chicorée.


      Bonne écoute! 🍑


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      29 min

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