Épisodes

  • 2230. Puntos clave del hipotiroidismo.

    2230. Puntos clave del hipotiroidismo.
    Feb 27 2026
    ¿Sientes que tu metabolismo está en "modo ahorro"?

    El hipotiroidismo es una condición que afecta a millones de personas, y aunque la medicación es fundamental, la nutrición es la pieza del puzzle que a menudo se olvida.

    En el episodio de hoy, hablamos de cómo alimentar a tu glándula tiroides para que vuelva a ser el termostato eficiente que tu cuerpo necesita.
    Pasamos de la teoría a la práctica para que entiendas qué nutrientes son tus aliados y cuáles son simples mitos.

    En este episodio aprenderás:
    • Los 4 jinetes de la tiroides: El papel vital del Yodo, Selenio, Zinc y Hierro en la fabricación de hormonas.
    • El mito del brócoli: ¿Realmente las crucíferas son peligrosas para los pacientes tiroideos?
    • El impacto del estrés: Por qué el cortisol es el peor enemigo de la conversión de tus hormonas.
    • Estrategias dietéticas: Qué comer (y qué evitar) para mejorar los síntomas del hipotiroidismo.
    Si quieres dejar de sentir cansancio constante y empezar a trabajar a favor de tu metabolismo, este episodio es para ti.

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    16 min
  • 2229. Cómo leer etiquetas.

    2229. Cómo leer etiquetas.
    Feb 26 2026
    ¿Alguna vez has sentido que necesitas un máster en química para entender lo que compras?

    Las marcas utilizan reclamos como "natural", "artesano" o "fitness" para captar tu atención, pero la verdadera historia está en el reverso del paquete.En este episodio, te doy las herramientas prácticas para que dejes de ser una víctima del marketing y te conviertas en un consumidor consciente.

    Aprendemos a leer la letra pequeña de forma rápida y eficaz.

    En este episodio descubrirás:
    • La regla de oro: Por qué el orden de los ingredientes es lo más importante que debes mirar.
    • Tabla nutricional vs. Lista de ingredientes: ¿En qué debemos fijarnos realmente?
    • El truco del 5: Una regla sencilla para identificar ultraprocesados en 3 segundos.
    Que no te la den con queso (o con almidón).

    Dale al play y transforma tu próxima compra.

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    17 min
  • 2228. ¿Es malo el gluten si no soy celíaco?

    2228. ¿Es malo el gluten si no soy celíaco?
    Feb 25 2026
    ¿Sientes que el pan te sienta como una piedra? ¿Vives con la barriga hinchada y has pensado en unirte a la fiebre del "sin gluten"?

    En el episodio de hoy ponemos luz sobre uno de los temas más polémicos de la nutrición actual.Mucho se habla de la celiaquía, pero existe un terreno gris donde se mueven millones de personas: la Sensibilidad al Gluten No Celíaca.

    Hoy desgranamos qué dice la ciencia y qué hay de moda en la eliminación de esta proteína.En este episodio aprenderás:
    • Las tres caras del problema: Diferencias reales entre celiaquía, alergia al trigo y sensibilidad.
    • El efecto "Placebo" del gluten: ¿Te sientes mejor porque has quitado el gluten o porque has dejado de comer ultraprocesados?
    • Fructanos y FODMAPs: Por qué a veces el culpable no es la proteína, sino los carbohidratos fermentables del trigo.
    • Peligros de la restricción: Por qué quitar el gluten por tu cuenta puede dificultar un diagnóstico médico real.
    • El marketing del "Sin": ¿Son más saludables los productos etiquetados como gluten-free?
    Si buscas desinflamarte y mejorar tu relación con la comida sin caer en mitos, este episodio es para ti.

    ¡Dale al play y descubre si realmente necesitas dejar el pan!

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  • 2227. Tengo SIBO hidrógeno, ¿y ahora qué?

    2227. Tengo SIBO hidrógeno, ¿y ahora qué?
    Feb 24 2026
    En este episodio respondo a una consulta muy frecuente en consulta: molestias digestivas persistentes, test positivo en SIBO y muchas dudas sobre qué hacer después.

    ¿Existe una dieta que lo erradique?
    ¿Hay que eliminar media despensa?
    ¿Es el SIBO la causa… o la consecuencia?

    Hablamos de qué significa realmente un diagnóstico de SIBO hidrógeno, por qué no basta con hacer una dieta baja en FODMAP, qué papel tiene la motilidad intestinal, el estrés y el eje intestino-cerebro, y cómo debe plantearse un abordaje integral y realista. Porque no se trata de vivir con miedo a la comida.

    Se trata de entender qué está pasando y restaurar la función digestiva. Un episodio para ordenar ideas y evitar errores frecuentes cuando aparece la palabra “SIBO”.

    Si te ha resultado útil, compártelo con alguien que lo necesite.

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    20 min
  • 2226. Caso real. Los problemas del teletrabajo.

    2226. Caso real. Los problemas del teletrabajo.
    Feb 23 2026
    ¿Sientes que el frigorífico es tu "compañero de oficina" más cercano? ¿Te cuesta cerrar la jornada de teletrabajo sin haber picoteado de todo?

    En el episodio de hoy analizamos en profundidad un caso clínico real que seguro te resultará familiar: el caso de una diseñadora de 35 años que, tras pasar al trabajo en remoto, empezó a sufrir una relación conflictiva con la comida basada en la ansiedad y el descontrol.

    En este podcast desglosamos paso a paso:
    • El perfil del paciente: Contexto laboral, personal y social.
    • El error de las dietas restrictivas: Por qué el ayuno o la restricción empeoraban su ansiedad por la tarde.
    • Estilo de vida: Analizamos su descanso, sus niveles de cortisol y el sedentarismo asociado al remoto.
    • Abordaje y Tratamiento: Las estrategias nutricionales y de "diseño del entorno" que implementamos en consulta.
    • Evolución y Resultados: Cómo logró recuperar el control, mejorar su energía y perder peso de forma saludable.
    Si tú también sientes que el estrés del trabajo te empuja a la cocina, este episodio te dará las herramientas prácticas para diferenciar el hambre real de la emocional y volver a ser dueña de tu alimentación.

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    23 min
  • 2225. Compasión en nutrición.

    2225. Compasión en nutrición.
    Feb 20 2026
    En este episodio hablamos de la compasión aplicada a la nutrición. ¿Te exiges hacerlo todo perfecto? ¿Te machacas cuando comes “mal”? Analizamos cómo funciona la voz crítica interna, cómo influye en la relación con la comida y cómo transformarla en una voz compasiva que favorezca adherencia y regulación emocional. Con ejemplos prácticos y herramientas para aplicar desde hoy.

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    10 min
  • 2224. Diarreas.

    2224. Diarreas.
    Feb 19 2026
    La diarrea no es una enfermedad, es un síntoma. En este episodio explico qué es realmente una diarrea, cuándo debemos preocuparnos y cuáles son las causas más frecuentes: infecciones, intolerancias, síndrome de intestino irritable, disbiosis, enfermedad inflamatoria intestinal o efectos secundarios de medicamentos. Hablamos de por qué no siempre hay que “cortarla” y de la importancia de ir al origen para tratarla correctamente.

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    10 min
  • 2223. Frecuencias de consumo.

    2223. Frecuencias de consumo.
    Feb 18 2026
    ¿Cada cuánto hay que comer pescado?
    ¿Es malo tomar huevos todos los días?
    ¿La carne roja solo una vez a la semana?

    Las frecuencias de consumo se han convertido en una especie de norma rígida que muchas personas siguen como si fuera una ley inquebrantable. Pero… ¿realmente están pensadas para eso?

    En este episodio hablamos de qué son las frecuencias de consumo, para qué sirven, cuándo tienen sentido clínico y cuándo pueden convertirse en una herramienta de control obsesivo. Porque no se trata de cumplir un Excel nutricional, sino de construir un patrón alimentario saludable, flexible y sostenible.

    Reflexionamos sobre salud metabólica, contexto individual y relación con la comida. Y sobre todo, desmontamos la idea de que comer bien es contar cuántas veces puedes repetir un alimento a la semana.

    🎧 Si alguna vez te has sentido culpable por “haber agotado tu cupo” de algo, este episodio es para ti.

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    8 min