Cantina Massara di Carlo Burlotto (Verduno, Piemonte)Far conoscere un grande vino come il Barolo è sempre stato il sogno della famiglia Burlotto. Agli inizi del ‘900 Andrea Burlotto ha iniziato a renderlo reale con la passione per la vigna e per il Barolo. Oggi ben quattro figli lo hanno seguito: Gian Carlo, Francesco, Giacomo e Sergio. Continuano a credere in questo prezioso frutto della terra di Langa, e precisamente del Crü Massara, a Verduno, una delle migliori posizioni di tutta la zona di produzione del Barolo.La storia attuale vede dal 2013 Gian Carlo Burlotto che rileva la cantina e diverse vigne e, con il figlio Gianluca, ha proseguito la storia del marchio Cascina Massara. I vigneti sono dislocati nelle colline di Verduno. I dieci ettari sono vitati per la maggior parte a Nebbiolo da Barolo e il cuore della produzione è nel crü Massara considerato tra i migliori appezzamenti tra i crus del Barolo. Qui si caratterizza per profumi e sapori che spiccano, tannini evoluti e morbidi. La struttura importante e l’equilibrio tra gli elementi permettono di degustarlo in modo piacevole fin dai primi anni di età.Valorizzati anche i vitigni di Barbera, Dolcetto, Nebbiolo (per il Nebbiolo Langhe), Pelaverga e Favorita. Nel vigneto si cerca di ottenere un’uva che mantenga l’ “essenza del terroir”: le componenti calcareo-argillose sono ideali per grappoli ricchi di sapore e profumi. Il lavoro durante l’anno è prettamente manuale.Cantina Massara è una delle pochissime (undici!) produttori di Pelaverga, un vitigno autoctono che dona un vino piacevole, molto minerale, dai profumi e sapore particolari.