Ce cinquième tome est l’atelier final où la théorie devient chantier: un guide précis du « travail de maçonnerie » et de l’« art de toiser » qui apprend à mesurer, estimer et organiser une opération de construction de bout en bout. Rondelet y montre comment passer de l’ouvrage projeté au prix juste, en détaillant mesures métriques vs. anciennes, conversions, unités pratiques, et toutes les composantes d’un devis: matériaux, déchets, taille, montage, mortier, faux-frais et bénéfice.

Le cœur du livre expose une méthode pas à pas pour évaluer la pierre de taille: cube en œuvre, d’équarrissement, refouillements, parements, moulures, sciages, ragréments et ravalements, avec règles de proportion et critères selon pierre dure ou tendre. L’auteur traite aussi la maçonnerie de moellons et briques, la menuiserie (portes, croisées, lambris, parquets), avec barèmes, exemples chiffrés et astuces d’économie sans sacrifier la solidité.

En filigrane, un manifeste d’organisation des corps de métiers, inspiré des Romains, jusqu’au projet d’une école pratique et d’une administration moderne des travaux publics, pour construire mieux, plus vite, et à coût maîtrisé. Indispensable à qui veut maîtriser la mesure, sécuriser le devis et piloter un chantier avec exigence.