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The Science of Flavour
- Unlock the Secrets Behind the Art of Flavourful Cooking
- De : Stuart Farrimond
- Lu par : Oli Meredith
- Durée : 7 h et 59 min
- Version intégrale
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They say you eat with the eyes. But we now know that smell, texture, temperature, colour and even atmosphere – down to the background music – influence how we perceive flavour. As anyone who has lost their sense of taste will know, flavourless food is dull and monochrome - it is flavour that...
Aperçu -
The Science of Flavour
- Unlock the Secrets Behind the Art of Flavourful Cooking
- Lu par : Oli Meredith
- Durée : 7 h et 59 min
- Date de publication : 31/07/2025
- Langue : Anglais
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