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Résultats Éditeur "Tantor Audio" dans Cuisine
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The Wok
- Recipes and Techniques
- De : J. Kenji Lopez-Alt
- Lu par : Eric Jason Martin
- Durée : 19 h et 44 min
- Version intégrale
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J. Kenji Lopez-Alt's debut cookbook, The Food Lab, revolutionized home cooking, selling more than half a million copies with its science-based approach to everyday foods. And for fast, fresh cooking for his family, there's one pan Lopez-Alt reaches for more than any other: the wok. Whether stir-frying, deep frying, steaming, simmering, or braising, the wok is the most versatile pan in the kitchen.
Aperçu -
The Wok
- Recipes and Techniques
- Lu par : Eric Jason Martin
- Durée : 19 h et 44 min
- Date de publication : 08/03/2022
- Langue : Anglais
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Delizia!
- The Epic History of the Italians and Their Food
- De : John Dickie
- Lu par : Simon Vance
- Durée : 12 h et 3 min
- Version intégrale
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Buon appetito! Everyone loves Italian food. But how did the Italians come to eat so well? The answer lies amid the vibrant beauty of Italy's historic cities. For a thousand years, they have been magnets for everything that makes for great eating: ingredients, talent, money, and power. Italian food is city food. Delizia! is much more than a history of Italian food. It is a history of Italy told through the flavors and character of its cities.
Aperçu -
Delizia!
- The Epic History of the Italians and Their Food
- Lu par : Simon Vance
- Durée : 12 h et 3 min
- Date de publication : 02/05/2023
- Langue : Anglais
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The Food Lab
- Better Home Cooking Through Science
- De : J. Kenji Lopez-Alt
- Lu par : Mike Chamberlain
- Durée : 21 h et 22 min
- Version intégrale
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As Serious Eats's culinary nerd-in-residence, J. Kenji Lopez-Alt has pondered all these questions and more. Kenji shows that often, conventional methods don't work that well, and home cooks can achieve far better results using new - but simple - techniques. In hundreds of easy-to-make recipes, you will find out how to make foolproof Hollandaise sauce in just two minutes, how to transform one simple tomato sauce into a half dozen dishes, how to make the crispiest, creamiest potato casserole ever conceived, and much more.
Aperçu -
The Food Lab
- Better Home Cooking Through Science
- Lu par : Mike Chamberlain
- Durée : 21 h et 22 min
- Date de publication : 22/10/2019
- Langue : Anglais
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Living Well in a Down Economy for Dummies, 2nd Edition
- De : The Experts at Dummies
- Lu par : Rick Adamson
- Durée : 10 h et 46 min
- Version intégrale
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Living Well in a Down Economy For Dummies offers ideas for keeping more money in your pocket during a topsy-turvy economy. With more than 100 tips, it shows you how to tighten your belt without feeling a big pinch in your day-to-day life. Discover innovative and effective ways to cut expenses and boost your income in today's economy. It isn't about making sacrifices. It's about setting priorities. Gain the skills you need to take control of your spending, make smarter choices, and stop the financial drain that can accompany a downturn in the economy.
Aperçu -
Living Well in a Down Economy for Dummies, 2nd Edition
- Lu par : Rick Adamson
- Durée : 10 h et 46 min
- Date de publication : 28/11/2023
- Langue : Anglais
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The World of Sugar
- How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years
- De : Ulbe Bosma
- Lu par : Julian Elfer
- Durée : 13 h et 57 min
- Version intégrale
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For most of history, humans did without refined sugar. Granulated sugar was first produced in India around the sixth century BC, yet for almost 2,500 years afterward sugar remained marginal in the diets of most people. Then, suddenly, it was everywhere. How did sugar find its way into almost all the food we eat, fostering illness and ecological crisis along the way? The World of Sugar begins with the earliest evidence of sugar production.
Aperçu -
The World of Sugar
- How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years
- Lu par : Julian Elfer
- Durée : 13 h et 57 min
- Date de publication : 06/06/2023
- Langue : Anglais
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Brooklyn in Love
- A Delicious Memoir of Food, Family, and Finding Yourself
- De : Amy Thomas
- Lu par : Cassandra Campbell
- Durée : 6 h et 29 min
- Version intégrale
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On an island where finding love can be just as hard as finding a dinner reservation on a Friday night, Amy Thomas never imagined a family would fit into her lifestyle. So when Amy finds herself turning 40, moving to Brooklyn, and making way for a baby with a new man in her life, she realizes that starting over may be her biggest opportunity yet. But how do you balance staying out all night dancing with staying up all night soothing a baby? Can a lifelong city girl trade in spontaneity for domesticity? Set amid the backdrop of Brooklyn and Manhattan's foodie scenes, Amy sets out to make her second act even sweeter than the first.
Aperçu -
Brooklyn in Love
- A Delicious Memoir of Food, Family, and Finding Yourself
- Lu par : Cassandra Campbell
- Durée : 6 h et 29 min
- Date de publication : 20/02/2018
- Langue : Anglais
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Gluten Is My Bitch
- Rants, Recipes, and Ridiculousness for the Gluten-Free
- De : April Peveteaux
- Lu par : April Peveteaux
- Durée : 3 h et 44 min
- Version intégrale
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Living gluten-free is not a whole lot of fun, but at least April Peveteaux has managed to make it funny. Gluten Is My Bitch is a brutally honest, entertaining look at what living a gluten-free life entails. As an antidote to the tragic news that, no, you will never eat regular donuts again, April provides 40 gluten-free comfort food recipes and a bonus 20 new recipes in this updated edition that will make even the most frustrated gluten-intolerant smile with relief.
Aperçu -
Gluten Is My Bitch
- Rants, Recipes, and Ridiculousness for the Gluten-Free
- Lu par : April Peveteaux
- Durée : 3 h et 44 min
- Date de publication : 11/04/2017
- Langue : Anglais
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Bake Sales Are My B*tch
- Win the Food Allergy Wars with 60+ Recipes to Keep Kids Safe and Parents Sane
- De : April Peveteaux
- Lu par : Amy McFadden
- Durée : 3 h et 54 min
- Version intégrale
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Living the food allergy life and having a kid who can't have dairy, tree nuts, peanuts, or soy is not easy. And neither is worrying about accommodating all the food requirements at a play date. From avoiding major food allergens and respecting food preferences like vegetarian or vegan to being aware of religious practices like keeping kosher, making a simple snack resembles navigating a minefield. Thankfully, Bake Sales Are My B*tch is here to help.
Aperçu -
Bake Sales Are My B*tch
- Win the Food Allergy Wars with 60+ Recipes to Keep Kids Safe and Parents Sane
- Lu par : Amy McFadden
- Durée : 3 h et 54 min
- Date de publication : 11/04/2017
- Langue : Anglais
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50 More Ways to Soothe Yourself Without Food
- Mindfulness Strategies to Cope with Stress and End Emotional Eating
- De : Susan Albers PsyD
- Lu par : Margaret Strom
- Durée : 7 h et 45 min
- Version intégrale
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If you're an emotional overeater, you may turn to food to cope with stress and sadness, enhance joy, and bring a sense of comfort. But over time, overeating can cause weight gain, heart disease, diabetes, and many other health problems. In 50 More Ways to Soothe Yourself Without Food, you'll find 50 more mindful and healthy activities to help you replace your need to overeat.
Aperçu -
50 More Ways to Soothe Yourself Without Food
- Mindfulness Strategies to Cope with Stress and End Emotional Eating
- Lu par : Margaret Strom
- Durée : 7 h et 45 min
- Date de publication : 31/01/2016
- Langue : Anglais
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The American Plate
- A Culinary History in 100 Bites
- De : Libby H. O'Connell
- Lu par : Tanya Eby
- Durée : 9 h et 5 min
- Version intégrale
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This enticingly fresh audiobook introduces modern listeners to lost American food traditions and leads them on a tantalizing culinary journey through the evolution of our vibrant cuisine and culture. Covering a hundred different foods from the Native American-era through today and featuring over a dozen recipes and photos, this fascinating history of American food will delight history buffs and food lovers alike.
Aperçu -
The American Plate
- A Culinary History in 100 Bites
- Lu par : Tanya Eby
- Durée : 9 h et 5 min
- Date de publication : 11/11/2014
- Langue : Anglais
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The Mediterranean Prescription
- Meal Plans and Recipes to Help You Stay Slim and Healthy for the Rest of Your Life
- De : Angelo Acquista, Laurie Anne Vandermolen
- Lu par : Paul Costanzo
- Durée : 6 h et 58 min
- Version intégrale
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Renowned for its dazzling beauty and delectable cuisine, the Mediterranean island of Sicily has historically one of the healthiest diets in the world. Recent studies show that this eating style can reduce the risk of developing Parkinson's disease, Alzheimer's, diabetes, and depression, and that it can even increase fertility rates! Now the succulent flavors and myriad benefits of Sicilian cooking are yours to savor in the very first weight-loss program that will help you effortlessly shed unwanted pounds.
Aperçu -
The Mediterranean Prescription
- Meal Plans and Recipes to Help You Stay Slim and Healthy for the Rest of Your Life
- Lu par : Paul Costanzo
- Durée : 6 h et 58 min
- Date de publication : 23/09/2013
- Langue : Anglais
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The Sweet Life in Paris
- Delicious Adventures in the World's Most Glorious - and Perplexing - City
- De : David Lebovitz
- Lu par : David Drummond
- Durée : 6 h et 12 min
- Version intégrale
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Like so many others, David Lebovitz dreamed about living in Paris ever since he first visited the city in the 1980s. Finally, after a nearly two-decade career as a pastry chef and cookbook author, he moved to Paris to start a new life. Having crammed all his worldly belongings into three suitcases, he arrived, hopes high, at his new apartment in the lively Bastille neighborhood.
Aperçu -
The Sweet Life in Paris
- Delicious Adventures in the World's Most Glorious - and Perplexing - City
- Lu par : David Drummond
- Durée : 6 h et 12 min
- Date de publication : 29/06/2012
- Langue : Anglais
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Paris, My Sweet
- A Year in the City of Light (and Dark Chocolate)
- De : Amy Thomas
- Lu par : Cassandra Campbell
- Durée : 7 h et 13 min
- Version intégrale
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Forever a girl obsessed with all things French, sweet freak Amy Thomas landed a gig as rich as the purest dark chocolate: leave Manhattan for Paris to write ad copy for Louis Vuitton. Working on the Champs-Élysées, strolling the charming streets, and exploring the best patisseries and boulangeries, Amy marveled at the magnificence of the City of Light. But does falling in love with one city mean turning your back on another? As much as Amy adored Paris, there was part of her that felt like a humble chocolate chip cookie....
Aperçu -
Paris, My Sweet
- A Year in the City of Light (and Dark Chocolate)
- Lu par : Cassandra Campbell
- Durée : 7 h et 13 min
- Date de publication : 28/05/2012
- Langue : Anglais
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Fruit from the Sands
- The Silk Road Origins of the Foods We Eat
- De : Robert N. Spengler III
- Lu par : Eric Jason Martin
- Durée : 10 h et 36 min
- Version intégrale
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Balancing a broad array of archaeological, botanical, and historical evidence, Fruit from the Sands presents the fascinating story of the origins and spread of agriculture across Inner Asia and into Europe and East Asia. Through the preserved remains of plants in archaeological sites, Robert N. Spengler III identifies the regions where our most familiar crops were domesticated and follows their routes as people carried them around the world. Vividly narrated, Fruit from the Sands explores how the foods we eat have shaped the course of human history.
Aperçu -
Fruit from the Sands
- The Silk Road Origins of the Foods We Eat
- Lu par : Eric Jason Martin
- Durée : 10 h et 36 min
- Date de publication : 20/08/2019
- Langue : Anglais
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Canning & Preserving for Dummies
- 3rd Edition
- De : Amelia Jeanroy
- Lu par : Angie Hickman
- Durée : 12 h et 45 min
- Version intégrale
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In a friendly and step-by-step style, longtime canner and owner of thefarmingwife.com Amy Jeanroy takes you inside the canning world to show how modern technology and techniques have made it easy to use the four main methods of preservation-water-bath and pressure canning, freezing, and dehydrating.
Aperçu -
Canning & Preserving for Dummies
- 3rd Edition
- Lu par : Angie Hickman
- Durée : 12 h et 45 min
- Date de publication : 29/06/2021
- Langue : Anglais
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Food and Nutrition
- What Everyone Needs to Know
- De : P.K. Newby ScD - MPH - MS
- Lu par : Allyson Ryan
- Durée : 11 h et 38 min
- Version intégrale
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Nutrition scientist and gastronome Dr. P. K. Newby provides a sweeping overview of the many interrelationships between humans, land, and food. Newby examines topics including key nutrition concepts behind good eating; the technology, biology, and psychology of food choices; how diet affects our health and environment; and evidence-based tips for creating lasting behavior change. At the same time, Newby debunks popular myths and food folklore, challenging listeners to "learn, unlearn, and relearn" the fundamentals of nutrition at the heart of a health-giving diet.
Aperçu -
Food and Nutrition
- What Everyone Needs to Know
- Lu par : Allyson Ryan
- Durée : 11 h et 38 min
- Date de publication : 03/09/2018
- Langue : Anglais
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British Food
- An Extraordinary Thousand Years of History
- De : Colin Spencer
- Lu par : Mike Cooper
- Durée : 18 h et 52 min
- Version intégrale
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This is a revised and updated edition of an award-winning book, recognized as the authoritative work on the subject of British food. It is a breathtaking attempt to trace the changes to and influences on food in Britain from the Black Death through the Enclosures, the Reformation, the Industrial Revolution, and the rise of Capitalism to the present day.
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British Food
- An Extraordinary Thousand Years of History
- Lu par : Mike Cooper
- Durée : 18 h et 52 min
- Date de publication : 21/05/2024
- Langue : Anglais
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