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Résultats Éditeur "Audible Studios" dans Alimentation et vin
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Forcez votre destin
- De : Anthony Bourbon
- Lu par : Laurent Jacquet
- Durée : 3 h et 46 min
- Version intégrale
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Global
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Histoire
Issu d'une famille pauvre, avec un père violent, Anthony se retrouve très jeune à la rue. Pour autant, il refuse de tomber dans la victimisation et reste persuadé que n'importe qui peut réussir en respectant des valeurs essentielles : travail, passion, ambition, détermination, résilience. En quelques années seulement, il devient multimillionnaire, investisseur dans plus de 40 start-up et fondateur de Feed., une marque de nutrition pour tous les moments de la journée, valorisée à des dizaines de millions d'euros.
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La résilience du bonhomme
- Écrit par : Bardagi le 05/04/2024
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Forcez votre destin
- Lu par : Laurent Jacquet
- Durée : 3 h et 46 min
- Date de publication : 21/03/2024
- Langue : Français
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Wine for Normal People
- A Guide for Real People Who Like Wine, But Not the Snobbery That Goes with It
- De : Elizabeth Schneider
- Lu par : Elizabeth Schneider
- Durée : 14 h et 20 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
This is a fun but respectful (and very comprehensive) guide to everything you ever wanted to know about wine from the creator and host of the popular podcast Wine for Normal People, described by Imbibe magazine as "a wine podcast for the people". More than 60,000 listeners tune in every month to learn a not-snobby wine vocabulary, how and where to buy wine, how to read a wine label, how to smell, swirl, and taste wine, and so much more!
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Wine for Normal People
- A Guide for Real People Who Like Wine, But Not the Snobbery That Goes with It
- Lu par : Elizabeth Schneider
- Durée : 14 h et 20 min
- Date de publication : 05/11/2019
- Langue : Anglais
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Une histoire de l'alcool
- De : Rod Phillips, Jude Des Chênes - traducteur
- Lu par : Fajer Al-Kaisi
- Durée : 19 h et 32 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Le rôle de l'alcool dans la vie en société, que ce soit sous forme de vin, de bière ou de spiritueux, fut constant et souvent controversé. Rod Phillips jette dans cet ouvrage un regard original sur les mœurs et les mentalités en matière de consommation d'alcool. Il embrasse neuf mille ans d'histoire économique et culturelle et lève le voile sur les tensions qui existèrent entre les produits sains des régimes alimentaires quotidiens et les objets d'inquiétude sociale, politique et religieuse que sont les boissons alcooliques.
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En français ça donne quoi ?
- Écrit par : B.A. le 29/03/2020
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Une histoire de l'alcool
- Lu par : Fajer Al-Kaisi
- Durée : 19 h et 32 min
- Date de publication : 21/11/2017
- Langue : Français
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How We Eat
- Appetite, Culture, and the Psychology of Food
- De : Leon Rappoport
- Lu par : Walter Dixon
- Durée : 5 h et 24 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Tracing culinary customs from the Stone Age to the stovetop range, from the raw to the nuked, this book elucidates the factors and myths shaping Americans' eating habits. The diversity of food habits and rituals is considered from a psychological perspective. Explored are questions such as 'Why does the working class prefer sweet drinks over bitter?', 'Why do the affluent tend to roast their potatoes?', and 'What is so comforting about macaroni and cheese anyway?'
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How We Eat
- Appetite, Culture, and the Psychology of Food
- Lu par : Walter Dixon
- Durée : 5 h et 24 min
- Date de publication : 11/12/2012
- Langue : Anglais
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The Main Dish
- De : Michael Ruhlman
- Lu par : Kevin T. Collins
- Durée : 1 h et 11 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Michael Ruhlman, author of best-selling books about professional cooking and chefs and best-selling cookbooks with such chefs as Thomas Keller, Eric Ripert, and Michael Symon, turns his reporter's eye and engaging style on himself to answer the question "how on earth did I get here?" In an unlikely and unplanned series of chance connections, and work often motivated primarily by fear of poverty, he managed to carve a unique place for himself in the increasingly obsessive world of restaurants, chefs, and writers.
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The Main Dish
- Lu par : Kevin T. Collins
- Durée : 1 h et 11 min
- Date de publication : 03/04/2018
- Langue : Anglais
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Simple & Safe Baby-Led Weaning
- How to Integrate Foods, Master Portion Sizes, and Identify Allergies
- De : Malina Linkas Malkani MS RDN CDN
- Lu par : Courtney Patterson
- Durée : 2 h et 2 min
- Version intégrale
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Histoire
Baby is cordially invited to dinner (and breakfast and lunch)! With this guide to baby led weaning (BLW), you can start your little one on solid foods safely and healthily. Simple & Safe Baby-Led Weaning empowers you to help your baby feed themselves, developing motor skills and an adventurous palate - while meal preparation becomes easier and cheaper for you!
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Simple & Safe Baby-Led Weaning
- How to Integrate Foods, Master Portion Sizes, and Identify Allergies
- Lu par : Courtney Patterson
- Durée : 2 h et 2 min
- Date de publication : 10/03/2020
- Langue : Anglais
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A Stew or a Story
- An Assortment of Short Works by M.F.K. Fisher
- De : M.F.K. Fisher
- Lu par : Carolyn Cook
- Durée : 14 h et 2 min
- Version intégrale
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Performance
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Histoire
Like the savory, simple dishes she favored, M. F. K. Fisher's writing was often "short, stylish, concentrated in flavor, and varied in form", writes Joan Reardon in her introduction to this eclectic, lively collection. Magazine writing launched and helped to sustain Fisher's long, illustrious career and in these 57 pieces, we experience again the inimitable voice of the woman widely known to have elevated food writing to a literary art.
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A Stew or a Story
- An Assortment of Short Works by M.F.K. Fisher
- Lu par : Carolyn Cook
- Durée : 14 h et 2 min
- Date de publication : 16/06/2016
- Langue : Anglais
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The Brewer's Tale
- A History of the World According to Beer
- De : William Bostwick
- Lu par : Christopher Sutton
- Durée : 8 h et 6 min
- Version intégrale
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Histoire
The Brewer's Tale is a beer-filled journey into the past: the story of brewers gone by and one brave writer's quest to bring them - and their ancient, forgotten beers - back to life, one taste at a time. This is the story of the world according to beer, a toast to flavors born of necessity and place - in Belgian monasteries, rundown farmhouses, and the basement nanobrewery next door. So pull up a barstool and raise a glass to 5,000 years of fermented magic.
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The Brewer's Tale
- A History of the World According to Beer
- Lu par : Christopher Sutton
- Durée : 8 h et 6 min
- Date de publication : 23/02/2015
- Langue : Anglais
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Au Revoir to All That
- Food, Wine, and the End of France
- De : Michael Steinberger
- Lu par : Stephen McLaughlin
- Durée : 9 h et 16 min
- Version intégrale
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Histoire
France is in a rut, and so is French cuisine. Twenty-five years ago it was hard to have a bad meal in France; now, in some cities and towns, it is a challenge to find a good one. For the first time in the annals of modern cooking, the most influential chefs and the most talked-about restaurants in the world are not French. Within France, large segments of the wine industry are in crisis, cherished artisanal cheeses are threatened with extinction, and bistros and brasseries are disappearing at an alarming rate.
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Au Revoir to All That
- Food, Wine, and the End of France
- Lu par : Stephen McLaughlin
- Durée : 9 h et 16 min
- Date de publication : 19/03/2010
- Langue : Anglais
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Climbing the Mango Trees: A Memoir of a Childhood in India
- De : Madhur Jaffrey
- Lu par : Sumeet Bharati
- Durée : 7 h et 13 min
- Version intégrale
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Histoire
Madhur (meaning sweet as honey) Jaffrey grew up in a large family compound by the Yamuna River in Delhi where her grandfather often presided over dinners with forty or more members of his extended family savoring together the wonderfully flavorful dishes that were forever imprinted on Madhur's palate.
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Climbing the Mango Trees: A Memoir of a Childhood in India
- Lu par : Sumeet Bharati
- Durée : 7 h et 13 min
- Date de publication : 25/10/2011
- Langue : Anglais
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Catching Fire
- How Cooking Made Us Human
- De : Richard Wrangham
- Lu par : Kevin Pariseau
- Durée : 6 h et 46 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Ever since Darwin and The Descent of Man, the existence of humans has been attributed to our intelligence and adaptability. But in Catching Fire, renowned primatologist Richard Wrangham presents a startling alternative: our evolutionary success is the result of cooking. In a groundbreaking theory of our origins, Wrangham shows that the shift from raw to cooked foods was the key factor in human evolution.
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Catching Fire
- How Cooking Made Us Human
- Lu par : Kevin Pariseau
- Durée : 6 h et 46 min
- Date de publication : 03/11/2009
- Langue : Anglais
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Molecular Gastronomy
- Exploring the Science of Flavor
- De : Herve This
- Lu par : Dennis Holland
- Durée : 12 h et 50 min
- Version intégrale
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Histoire
This book will appeal to foodies & those who are deprived of cookbooks in the audio format. Molecular Gastronomy documents the sensory phenomena of eating and uses basic physics to put to bed many culinary myths. This audiobook presents pieces conventional wisdom - such as whether it is better to make a stock by placing meat in already boiling water, or water before it is boiled - and gives its history before making scientific pronouncements.
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Molecular Gastronomy
- Exploring the Science of Flavor
- Lu par : Dennis Holland
- Durée : 12 h et 50 min
- Date de publication : 21/10/2008
- Langue : Anglais
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So You Want to Start a Brewery?
- The Lagunitas Story
- De : Tony Magee
- Lu par : Brett Barry
- Durée : 7 h et 44 min
- Version intégrale
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Histoire
So You Want to Start a Brewery? is the first-person account of Tony Magee's gut-wrenching challenges and heart-warming successes in founding Lagunitas Brewing Company. In just 20 years, the company has grown from a seat-of-the-pants, one-man operation to be the fifth largest--and the fastest growing--craft brewer in the United States.
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So You Want to Start a Brewery?
- The Lagunitas Story
- Lu par : Brett Barry
- Durée : 7 h et 44 min
- Date de publication : 10/02/2015
- Langue : Anglais
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Le D'Onne lo sanno
- La cucina, la famiglia, la vita
- De : Davide Oldani
- Lu par : Aglaia Zannetti, Simone Brolli
- Durée : 4 h et 10 min
- Version intégrale
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Global
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Histoire
Se in passato le donne erano soprattutto casalinghe, mamme e cuoche a tempo pieno, sempre indaffarate ma instancabili, oggi per loro prendersi cura della casa è una scelta, non più un dovere. Sono finalmente libere di fare i lavori più disparati, anche restando a lungo lontano da casa, e non sono più relegate soltanto al ruolo di mogli e madri affettuose, ma possono diventare campionesse olimpiche, ricercatrici, astronaute, manager o designer di successo.
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Le D'Onne lo sanno
- La cucina, la famiglia, la vita
- Lu par : Aglaia Zannetti, Simone Brolli
- Durée : 4 h et 10 min
- Date de publication : 13/03/2024
- Langue : Italien
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Tragos en la ciudad: Los mejores lugares para beber [Drinks in the City: The Best Places to Drink]
- Chilango presenta, Libro 20 [Chilango Presents, Book 20]
- De : varios autores, Salvador Zaragoza - adaptador
- Lu par : Mario Ríos, Gina Jaramillo
- Durée : 56 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
La ciudad es bebedora por excelencia: desde unas chelas hasta exquisitos cócteles, pasando por bebidas tradicionales como el mezcal, y de los dioses como el pulque, en CDMX se bebe 24/7. En este número, revisamos la historia del Tenampa, emblemático salón que nos antoja un tequila bien servido, para salir después a la plaza Garibaldi, territorio de mariachis; recorrer emblemáticas cantinas del Centro Histórico, y descubrir brebajes como el tepache o los tragos clásicos: un old fashioned, un negroni, un daikiri. También, el trago más sabroso: una cuba de ron con coca, a veces pintadita.
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Tragos en la ciudad: Los mejores lugares para beber [Drinks in the City: The Best Places to Drink]
- Chilango presenta, Libro 20 [Chilango Presents, Book 20]
- Lu par : Mario Ríos, Gina Jaramillo
- Série : Chilango presenta [Chilango presents], Volume 20
- Durée : 56 min
- Date de publication : 05/12/2023
- Langue : Espagnol
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Black Smoke
- African Americans and the United States of Barbecue
- De : Adrian Miller
- Lu par : JD Jackson
- Durée : 11 h et 36 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Across America, the pure love and popularity of barbecue cookery have gone through the roof. Prepared in one regional style or another, in the South and beyond, barbecue is one of the nation's most distinctive culinary arts. And people aren't just eating it; they're also reading books and articles and watching TV shows about it. But why is it, asks Adrian Miller - admitted 'cuehead and longtime certified barbecue judge - that in today's barbecue culture, African Americans don't get much love?
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Black Smoke
- African Americans and the United States of Barbecue
- Lu par : JD Jackson
- Durée : 11 h et 36 min
- Date de publication : 31/08/2021
- Langue : Anglais
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The Sea Forager's Guide to the Northern California Coast
- De : Kirk Lombard
- Lu par : Kirk Lombard
- Durée : 10 h et 7 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
In The Sea Forager's Guide to the Northern California Coast, Kirk Lombard combines a startling depth of knowledge with wry humor and colorful storytelling to guide listeners' quests to hook fish, dig clams, and pick seaweed for themselves. Leighton Kelly's stunning, occasionally idiosyncratic illustrations complement practical instructions for gathering a variety of fish and seafood and delicious recipes for what to do with each catch.
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The Sea Forager's Guide to the Northern California Coast
- Lu par : Kirk Lombard
- Durée : 10 h et 7 min
- Date de publication : 01/06/2021
- Langue : Anglais
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The Jemima Code
- Two Centuries of African American Cookbooks
- De : Toni Tipton-Martin
- Lu par : Toni Tipton-Martin
- Durée : 8 h et 59 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
To discover the true role of Black women in the creation of American, and especially Southern, cuisine, Toni Tipton-Martin has spent years amassing one of the world’s largest private collections of cookbooks published by African-American authors, looking for evidence of their impact on American food, families, and communities and for ways we might use that knowledge to inspire community wellness of every kind. The Jemima Code presents more than 150 Black cookbooks that range from a rare 1827 house servant’s manual to modern classics.
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The Jemima Code
- Two Centuries of African American Cookbooks
- Lu par : Toni Tipton-Martin
- Durée : 8 h et 59 min
- Date de publication : 02/03/2021
- Langue : Anglais
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American Tacos
- A History and Guide
- De : José R. Ralat
- Lu par : Christian Barillas
- Durée : 8 h et 51 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Tacos may have been created south of the border, but Americans have made this Mexican food their own, with each style reflective of a time and a place. American Tacos explores them all, taking us on a detailed and delicious journey through the evolution of this dish.
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American Tacos
- A History and Guide
- Lu par : Christian Barillas
- Durée : 8 h et 51 min
- Date de publication : 16/02/2021
- Langue : Anglais
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The Goode Guide to Wine
- A Manifesto of Sorts
- De : Jamie Goode
- Lu par : Jamie Goode
- Durée : 4 h et 35 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Who will have the last word on wine, if not Jamie Goode? Over the last decade, Goode has embarked on almost nonstop travel through the world’s vineyards in an effort to understand the beautifully diverse and complicated world of wine. His hard-nosed pursuit of the most interesting stories to tell about wine has led us here, to The Goode Guide to Wine. It is a book designed to provoke and inspire in equal measure, encouraging the listener to be critical and to see the world of wine through fresh eyes.
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The Goode Guide to Wine
- A Manifesto of Sorts
- Lu par : Jamie Goode
- Durée : 4 h et 35 min
- Date de publication : 13/10/2020
- Langue : Anglais
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