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Titres dans Cuisine
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It's Never JUST Food!
- De : Noha Gerges
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It’s Never JUST Food is for people who love to eat and also love to ask, “but WHY is it like this?” I'm your host Noha, a corporate escapee turned meal prep coach. As a lifelong self-proclaimed foodie, I love everything about food. Here we talk the whats, whys, and hows behind it: why we crave certain eats, how certain recipes came to be, what’s cultural, and why some of our choices run on autopilot. Some episodes get science-y. Some are story-driven. Some are pure history and curiosity. Most will combine all of these. So, grab a snack and come hang out with me, fellow foodie!
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Zebra Striping en Español
- De : by Laura Catena and Dante McDermott Catena
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¡La alternancia llegó para quedarse! Laura Catena y Dante McDermott Catena presentan Zebra Striping Podcast 🦓🎙️, una serie de entrevistas del Catena Institute of Wine que, junto a expertos de la industria, explora esta tendencia de consumo, las nuevas propuestas en el mundo del vino y el impacto en nuestro estilo de vida. ¿De qué se trata el Zebra Striping? En palabras de Laura Catena, consiste en alternar vinos con y sin alcohol en una misma ocasión de consumo. Hacer zebra striping es una forma inteligente, deliciosa y divertida de beber con moderación.
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The Food Lab
- De : Manon Galizzi
- Enregistrement original
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I’m a flavour expert and food scientist with 10+ years’ experience helping food and drink brands create products that taste as good as they promise. In this podcast, I share how to Create clean-label, planted-based and allergen-free launch-ready products, Choose the right flavour direction, and Fix underperforming products. No jargon, no off-the-shelf solutions, just food science, flavour strategy, and expert insight to make flavour your competitive advantage.
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Végétalise-toi !
- De : Melle Pigut
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Tu veux te faire plaisir tous les jours en végétalisant ton assiette ? Tu es au bon endroit ! Je m'appelle Melle Pigut. Prof de cuisine depuis +de 10 ans, je t’emmène à la découverte du végétal. Pour te rendre la cuisine végane la plus simple et la plus ultra gourmande possible. Allez, on se retrouve un mercredi sur deux pour parler cuisine végétale dans la bonne humeur. Abonne-toi !
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Surprenant
- Écrit par : Wouters Brigitte le 17/09/2023
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BIÈRE ACTU AUDIO
- De : BIÈRE ACTU AUDIO
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Le bonus audio de Bière Actu (https://biere-actu.fr/). Interviews, commentaires, documentaires... Pour une meilleure réactivité, dès que l'actualité l'exige. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Le Cul de Poule d'Éloïse - Recettes de cuisine
- De : Clap Audio
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Le Cul de Poule d'Eloïse, le podcast pour cuisiner avec Éloïse Monziès des recettes de saison, saines et gourmandes en 30 minutes chrono. Chaque semaine, vous allez découvrir une nouvelle recette à écouter pour cuisiner les mains libres ! Cuisiner à l’oreille, sans image et références visuelles, c'est une toute autre expérience culinaire, plus libre et simple. Dans chaque recette, la cheffe vous donnera des conseils et les meilleures astuces pour couper vos légumes, saisir votre viande, cuire à la perfection vos cookies… mais surtout, elle cuisinera avec vous ! ...
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Chef's PSA
- How Not to Be the Biggest Idiot in the Kitchen
- De : Andre Natera
- Lu par : Gabriel Couret
- Durée : 46 min
- Version intégrale
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If you have ever worked in a professional kitchen, are in culinary school, or are thinking about a career as a chef, then you need this audiobook. It will guide you on the behaviors of top chefs and how to conduct yourself in the kitchen. This audiobook is filled with short little lessons—or PSAs—that every cook needs to know to get along successfully in the kitchen. The great thing about this book is that it is a guide for you both early in your career and later when you are developing others. The rules in the book can change from kitchen to kitchen, but most are culinary truisms.
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Chef's PSA
- How Not to Be the Biggest Idiot in the Kitchen
- Lu par : Gabriel Couret
- Série : Chef's PSA
- Durée : 46 min
- Date de publication : 13/04/2022
- Langue : Anglais
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3,55 € ou gratuit avec l'essai. Renouvellement automatique à 2,99 €/mois après l'essai. Voir conditions d'éligibilité
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Inscotchable
- De : Inscotchable
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Inscotchable est un podcast consacré à l’univers du whisky et qui a pour ambition de vous le faire découvrir et apprécier. Nous sommes 3 amateurs comme vous, passionnés par cette idée toute simple qu’avec de l’eau et des céréales, on peut obtenir un nombre presqu’infini de whiskies différents. C’est aussi une histoire d’amitié : parce que nous ne comptons plus les délicieux souvenirs de soirées passées ensemble, un verre de bon whisky à la main, nous souhaitions partager cela avec vous. Vous transmettre le goût du whisky par l’écoute de notre podcast est ...
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An American in Provence
- Art, Life and Photography
- De : Jamie Beck
- Lu par : Jamie Beck
- Durée : 8 h et 4 min
- Version intégrale
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Let Jamie Beck transport you to the South of France with An American in Provence: part art book, part travelogue, part memoir, and part cookbook, and perfect for art lovers, Francophiles, and armchair travelers alike. An American in Provence is a beautiful collection of exquisite portrait...
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An American in Provence
- Art, Life and Photography
- Lu par : Jamie Beck
- Durée : 8 h et 4 min
- Date de publication : 08/11/2022
- Langue : Anglais
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17,28 € ou gratuit avec l'essai. Renouvellement automatique à 2,99 €/mois après l'essai. Voir conditions d'éligibilité
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The Korean Vegan Cookbook
- Reflections and Recipes from Omma's Kitchen
- De : Joanne Lee Molinaro
- Lu par : Joanne Lee Molinaro
- Durée : 2 h et 36 min
- Version intégrale
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THE INSTANT NEW YORK TIMES BESTSELLER NAMED ONE OF THE BEST NEW COOKBOOKS OF THE YEAR BY Epicurious EATER Stained Page Infatuation Spruce Eats Publisher’s Weekly Food52 Toronto Star The dazzling debut cookbook from Joanne Lee Molinaro, the home cook and...
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Very nice book
- Écrit par : kika le 09/01/2023
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The Korean Vegan Cookbook
- Reflections and Recipes from Omma's Kitchen
- Lu par : Joanne Lee Molinaro
- Durée : 2 h et 36 min
- Date de publication : 14/12/2021
- Langue : Anglais
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10,22 € ou gratuit avec l'essai. Renouvellement automatique à 2,99 €/mois après l'essai. Voir conditions d'éligibilité
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Le Single Cast
- De : Benoit Bail Jerry Gitany Laurent Cuvier Christine Lambert Olivier Scars & Roger Caroni
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Le Single Cast est le premier podcast francophone qui parle de rhum sans gueule de bois. Cette émission est animée par Benoit Bail, Jerry Gitany, Laurent Cuvier et Olivier Scars. © La Confrérie du Rhum Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Très intéressant !
- Écrit par : Thai le 27/05/2023
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Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité
- De : Maxime Blot
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Hospitality Insiders, c’est le 1er podcast hôtelier dédié à l’excellence de service.Je suis Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France (MOF 🇫🇷) dans la classe réceptionniste en hôtellerie.Chaque semaine, je vous propose un épisode solo ou duo pour parler hôtellerie-restauration, mais aussi :Business, carrière et entrepreneuriatManagement et leadershipDéveloppement durableExcellence relationnelle💙 Si ces sujets vous passionnent et que vous voulez en savoir plus, rejoignez-moi sur l'Hebdo d'Hospitality Insiders.MaximeArtisan hôtelierHébergé par Audiomeans. Visitez ...
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Les 3 émotions, bel apprentissage !
- Écrit par : Maxime BLOT le 07/10/2023
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Il Manuale Della Pizza [The Pizza Manual]
- Come Fare La Pizza Classica, in Teglia E Focaccia Fatta in Casa. Ricette, Tecniche E Consigli Pratici Per Padroneggiare L'impasto ... Madre. Guida Completa
- De : Tommaso Sorrentino
- Lu par : Paolo Valitutti
- Durée : 3 h et 6 min
- Version intégrale
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Il Manuale Della Pizza è stato sviluppato tenendo conto delle tempistiche necessarie per la creazione della pizza, dall'impastamento fino alla cottura; grazie a questa caratteristica, sarai in grado di mettere in pratica ciò che hai imparato gradualmente. Alla fine di questa lettura, sarai in grado di preparare una pizza professionale, sia in pizzeria che a casa, perché ti indirizzerò su tutte le differenze tecniche da adottare, evitando gli errori comuni che spesso chi è alle prime armi commette.
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Il Manuale Della Pizza [The Pizza Manual]
- Come Fare La Pizza Classica, in Teglia E Focaccia Fatta in Casa. Ricette, Tecniche E Consigli Pratici Per Padroneggiare L'impasto ... Madre. Guida Completa
- Lu par : Paolo Valitutti
- Durée : 3 h et 6 min
- Date de publication : 14/08/2020
- Langue : Italien
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L'Appart
- The Delights and Disasters of Making My Paris Home
- De : David Lebovitz
- Lu par : Graham Halstead
- Durée : 10 h et 51 min
- Version intégrale
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Bestselling author and world-renowned chef David Lebovitz continues to mine the rich subject of his evolving ex-Pat life in Paris, using his perplexing experiences in apartment renovation as a launching point for stories about French culture, food, and what it means to revamp one's life...
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L'Appart
- The Delights and Disasters of Making My Paris Home
- Lu par : Graham Halstead
- Durée : 10 h et 51 min
- Date de publication : 07/11/2017
- Langue : Anglais
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The Ten (Food) Commandments
- De : Jay Rayner
- Lu par : Jay Rayner
- Durée : 4 h et 26 min
- Version intégrale
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Penguin presents the unabridged, downloadable, audiobook edition of The Ten (Food) Commandments, written and read by Jay Rayner. Britain's culinary Moses brings us the new foodie rules to live by, celebrating what and how we eat The Ten Commandments may have had a lot going for them, but they...
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Where's the recipes.? I ❤️ Jay Raynor ! KC LIVE FOREVER !
- Écrit par : Plum le 08/02/2019
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The Ten (Food) Commandments
- Lu par : Jay Rayner
- Durée : 4 h et 26 min
- Date de publication : 30/06/2016
- Langue : Anglais
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Climbing the Mango Trees: A Memoir of a Childhood in India
- De : Madhur Jaffrey
- Lu par : Sumeet Bharati
- Durée : 7 h et 13 min
- Version intégrale
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Madhur (meaning sweet as honey) Jaffrey grew up in a large family compound by the Yamuna River in Delhi where her grandfather often presided over dinners with forty or more members of his extended family savoring together the wonderfully flavorful dishes that were forever imprinted on Madhur's palate.
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Climbing the Mango Trees: A Memoir of a Childhood in India
- Lu par : Sumeet Bharati
- Durée : 7 h et 13 min
- Date de publication : 25/10/2011
- Langue : Anglais
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Spilling the Beans
- De : Clarissa Dickson Wright
- Lu par : Clarissa Dickson Wright
- Durée : 1 h et 52 min
- Version abrégée
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Here is the no-holds-barred autobiography, read by the author, of one of the nation's best-loved cooks. Her life has led her from wealth and privilege to alcoholism, bankruptcy, and eventually fame in Two Fat Ladies. With the stark honesty and the brilliant wit we love her for, Clarissa recounts the tale of a life lived to extremes.
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Left me wanting more!
- Écrit par : Kayde le 22/01/2024
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Spilling the Beans
- Lu par : Clarissa Dickson Wright
- Durée : 1 h et 52 min
- Date de publication : 10/10/2007
- Langue : Anglais
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Andrew Zimmern visits India
- Chapter 10 from THE BIZARRE TRUTH
- De : Andrew Zimmern
- Lu par : Andrew Zimmern
- Durée : 20 min
- Version intégrale
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For Zimmern, local cuisine - bizarre, gross or downright stomach turning as it may be to us - is not simply what's served at mealtime. It is a primary avenue to discovering what is most authentic - the bizarre truth - about cultures everywhere. In India, Zimmern almost eats himself to death during the 36 course meal.
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Andrew Zimmern visits India
- Chapter 10 from THE BIZARRE TRUTH
- Lu par : Andrew Zimmern
- Durée : 20 min
- Date de publication : 03/12/2009
- Langue : Anglais
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The Burger King
- A Whopper of a Story on Life and Leadership
- De : Jim McLamore
- Lu par : BJ Harrison
- Durée : 11 h et 5 min
- Version intégrale
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A rags-to-$9-billion-riches story. A crash course in Burger King history and fast food in America, The Burger King is McLamore's candid and conversational memoir. Written before his death in 1996, he talks of his life, the birth of the Whopper, and the rise of Burger King. McLamore's account of Burger King offers an instructive and inspiring tale to young entrepreneurs. Here's a story of entrepreneurship development from one of the top entrepreneurs of fast food chains.
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The Burger King
- A Whopper of a Story on Life and Leadership
- Lu par : BJ Harrison
- Durée : 11 h et 5 min
- Date de publication : 14/04/2020
- Langue : Anglais
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