Feliz Año para Todos... que el 2023 llegue colmado de salud y alegrías. Y para lo demás te regalo un maravilloso aprendizaje que me dejó el 2022: 

Pon ACTITUD a la vida. Ah! y que no se me olvide la receta del té:

Para una taza de 250 ml

1 taza de agua

1 cucharadita de tila

1 cucharadita de valeriana

1 cucharadita de menta

1 cucharadita de diente de león

1/2 cucharadita de cardo mariano

Jugo de limón al gusto

 Poner a hervir la taza de agua y en el momento de ebullición, añadir la mezcla de hierbas, bajar del fuego, tapar y dejar reposar por 10 minutos.

Colar y servir con el jugo de limón.

Tenemos un desafío para iniciar el mes de Enero depurando los excesos navideños. Sólo necesitas estar pendiente de nuestro newsletter para que seas parte del Desafío de los 5 días para dejar tu cuerpo listo para incluir más verduras y vegetales en tu alimentación.

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En este episodio te cuento de algunas acciones que se están haciendo en todo el mundo, específicamente en la Ciudad de Nueva York, para promover la inclusión de comida basada en planta en nuestra alimentación.  

Veganuary, es una organización sin fines de lucro que anima a la gente de todo el mundo a probar el veganismo durante el mes de enero y más allá. Durante la campaña de 2022, más de 620.000 personas se comprometieron a probar una dieta vegana y se lanzaron más de 1.540 nuevos productos y menús veganos en los principales países de la campaña. Esta organización apoya a las personas y negocios comprometidos en promover una dieta basada en plantas, como una forma de proteger el medio ambiente, previniendo el sufrimiento animal y mejorando la salud de millones de personas.

Y cómo Sano Experience apuesta por una cocina 80% basada en plantas, tenemos un desafío para iniciar el mes de Enero depurando los excesos navideños. Sólo necesitas estar pendiente de nuestro newsletter para que seas parte del Desafío de los 5 días para dejar tu cuerpo listo para incluir más verduras y vegetales en tu alimentación.

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El aperitivo es por definición una comida ligera que se toma para abrir el apetito antes de la comida principal.

En las fiestas es además la forma de dar la bienvenida y de que los invitados se saluden y conozcan, una forma de romper el hielo para después compartir juntos el resto de la celebración. En este episodio te contaré mi solución favorita para cocinar un aperitivo Rico&Sano y Sin complicaciones. Se trata de un aperitivo que se hace rápidamente para que puedas pasar tiempo divirtiéndote con tus seres queridos. Ésta es una receta de Aceitunas Calientes al Limón. Es una de mis favoritas para las fiestas. Muy sencilla de preparar y aún así tienen un gran sabor.

Ingredientes

1 taza de aceite de oliva extra virgen

La ralladura de 3 limas o limones

2 ramas de tomillo fresco

1 chile o guindilla

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

3 tazas de aceitunas arbequinas

El jugo de 3 limas

Este episodio te ofrece una receta de aceitunas, para que aproveches su nutriente principal, el  ácido oleico, nutriente que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares al reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno). También sobresale por su contenido en fibra, que cubre casi el 5% de los objetivos nutricionales recomendados; siendo además una fibra muy digestiva, que ejerce un leve efecto laxante. 

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En días pasado @curvyzelma, una influencer mexicana contaba en un podcast como Tik Tok le censuró una publicación porque “infringía las normas comunitarias” al mostrarse con sus curvas y celulitis. En este episodio te cuento esta historia porque muchas veces el peso físico duplica y hasta triplica su valor en nuestra mente, haciendo que la salud mental se vea comprometida. Cuando existe sobrepeso muchas veces nos sentimos inseguras, temerosas y hoy en día como lo dice @curvyzelma las redes sociales hacen estragos. Sin embargo, está en nosotras atender las inseguridades alimenticias y es por ello que hoy te digo las 7 mejores Red Flags de la alimentación saludable para que estés al pendiente.

Realmente, ¿no tienes tiempo ni para prepararte un huevo? 

No tengo tiempo, es una de las principales razones por las que la mayoría de personas no cocina. También es motivo por el que muchas veces recurrimos a productos precocinados o al servicio a domicilio en lugar de ponernos a cocinar. Pero… ¿cuánto tiempo necesitarías realmente? ¿Y qué impacto podrías esperar en tu cuerpo y tu salud?

En este episodio analizamos los famosos huevos asados empacados, que vende Mercadona y porqué se hizo viral. Te dejo mi reflexión con 5 claves para evitar que la falta de tiempo deteriore tu salud.

¡Escríbeme! Soy Beatriz Calles, Chef Terapéutico Certificada y te ayudo a cocinar sin gluten, sin azúcar y sin complicaciones para asegurar tu salud y energía a largo plazo.

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¡La boda de Tu prima! No hay un evento que nos haga querer perder peso más rápido, que una boda. Deseamos estar deslumbrantes, como Kim Kardashian cuando rebajó 7 kg en una semana para la gala del Met.  Pero, perder peso muy rápido hace estragos en el metabolismo y en consecuencia, en la salud.

Este episodio te hace cuestionarte acerca de perder peso rápido y de cómo el conocimiento y tu voz interior son tan importantes. SUSCRÍBETE para que tu cocina se llene de energía y vitalidad.

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Rico&Sano el Pódcast para llenar de energía y salud tu cocina. Semana a semana hablaremos sobre las principales limitaciones para alimentarte, porqué si no sabes cuáles son las tuyas será muy difícil que comiences a comer mejor.

¡Bienvenidos a Rico&Sano!