Chers amis,

La France regorge de manifestations gastronomiques qui font la fierté de celles et ceux qui les organisent et y participent. Parmi elles, les Glorieuses de Bresse ont une place de choix avec un produit d’exception : les volailles de Bresse. Le principe de ce concours est simple : par lot de 1, 2, 3 ou 4 volailles, chaque éleveur doit présenter les plus beaux animaux. Poulets, poulardes, chapons et pintades sont jugés sur des critères pointus et purement esthétiques.

En décembre dernier, j’ai eu le plaisir d’assister à Montrevel à l’un des quatre concours organisés. Soit celui qui attire les chefs les plus renommés depuis que la famille Mieral a fait venir un certain Paul Bocuse dans les années. Valery Mieral, aujourd’hui à la tête de l’entreprise qui porte son nom de famille, m’a accueilli à 7h00, de bon matin, au gymnase de Montrevel, pour me permettre de vous faire vivre ce concours de l’intérieur.

Réalisation : Romain Becker

Enregistrement : Romain Becker

Post-production : Emmanuel Nappey

Musique originale : Emmanuel Doré

Graphismes : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Léna Mazilu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et buvez bon !

Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast vin

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Christophe Landry, Château des Graviers et Clos Dufourg, Margaux, Bordeaux

Depuis 2019, j’ai appris énormément de choses avec Le Bon Grain de l’Ivresse. Parmi elles, il y a, je pense, une certaine vérité du terrain. La théorie c’est bien mais ça doit être complété par du terrain. Sentir, écouter, admirer, toucher et goûter, ça n’a pas de prix. J’ai donc appris à faire confiance à ceux qui le ratissent ce terrain. Et parmi eux, il y a Jérôme Gagnez.

Au printemps 2025, je l’ai appelé pour profiter de sa connaissance du bordelais qu’il arpente sans relâche depuis son installation dans la région. Il m’a cité plusieurs noms, accompagnés d’arguments solides, puis le ton de sa voix a changé en prononçant le nom de Christophe Landry. L’enthousiasme qu’il a mis à ce moment-là m’a instantanément convaincu. Et j’ai bien fait de l’écouter car j’ai découvert à Arsac un vigneron pointu, profondément gentil, avec un petit grain de folie et surtout des vins qui ont une âme.

Je vous embarque donc aujourd’hui sur la Rive Gauche à la rencontre d’un homme dont la qualité des vins est inversement proportionnelle à sa notoriété.

Réalisation : Romain Becker

Enregistrement : Romain Becker

Post-production : Emmanuel Nappey

Musique originale : Emmanuel Doré

Graphismes : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Léna Mazilu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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C’est le grand retour de Pauline Vicard. Il faut dire que le premier épisode avec elle a été un grand succès. Vous avez été nombreuses et nombreux à me dire tout le bien que vous en pensiez. Alors voilà, je remets le couvert à l’occasion d’une nouvelle publication du Think Tank Areni Global que Pauline dirige.

Pour ce nouveau rapport présenté à Wine Paris en février 2026, Pauline et ses équipes se sont intéressées aux consommateurs de grands vins de moins de 40 ans. Quel parcours les a amenés à devenir des collectionneurs ? Quels sont les déterminants qui font de vous un ou une mordue au point de dépenser des sommes folles pour garnir votre cave ? Une recherche menée sur 3 continents, riche d’enseignements et de surprises que Pauline vous présente dans ce 83ème épisode.

Réalisation : Romain Becker

Enregistrement : Romain Becker

Post-production : Emmanuel Nappey

Musique originale : Emmanuel Doré

Graphismes : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Léna Mazilu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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