Couverture de Kochbuch Check

Kochbuch Check

Kochbuch Check

De : Gregor Wagner & Patrick Linke
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 Mahlzeit! Es gibt jetzt einen Kochbuch-Podcast! Kochbuch Check! Für alle, die Kochbücher so lieben wie wir, Gregor Wagner und ich Patrick Linke, passionierte Hobbyköche und Kochbuchsammler. Wisst ihr eigentlich, wie viele Kochbücher jeden Monat in Deutschland erscheinen? Über 150! Wer liest das alles? Wer kauft das? Für wen sind die alle? Geschrieben sind die allermeisten für Menschen wie uns, und vielleicht auch für Menschen wie dich. Hobbyköche! Wir sind alle mal mehr, mal weniger ambitioniert. Hobbyköche! Wir sind alle mal mehr, mal weniger ambitioniert. Aber wie immer du auch kochst, was uns alle verbindet ist die Liebe zu gutem Essen und dessen Zubereitung, und den Bücher, die uns verraten wie's geht. Uns lehren, Anleiten und inspirieren. Aber wer bitteschön soll bei dieser unglaublichen Anzahl von Kochbüchern den Überblick behalten? Wir versuchen ein wenig Durchblick zu verschaffen. Regelmäßig stellen wir euch hier Neuerscheinungen vor, präsentieren Klassiker oder auch mal Raritäten und absonderliches. Wir verraten euch, welche Bücher für euch interessant sein könnten, und welche ihr vor dem Kauf vielleicht mal kritisch durchblättern solltet. Und schließlich unterhalten wir uns ausführlich mit Menschen, die mit Kochbüchern zu tun haben. In welcher spannenden Rolle auch immer. Autorinnen, Köche, Fotografinnen, Foodstylisten.... Von ihnen möchten wir wissen: Wie entsteht ein Kochbuch, woher die Ideen? Die Rezepte? Wie werden die entwickelt? Wie sind die geheimen Tricks der Foodstylisten? Was macht ein gutes Food-Foto aus? Was ist die Rolle des Verlages? Was sind die kommenden Trends? Fragen, auf die es spannende Antworten geben wird... Den Kochbuch-Check gibt es ab sofortregelmäßig, überall wo es gute Podcasts gibt. Wir hoffen, ihr seid dabei. Abonniert den Kochbuch-Check doch! Uns würde es freuen und ihr verpasst keine Folge. Weitere Infos, Rezepte und Bilder gibt’s auf www.kochbuchcheck.de und bei KochbuchCheck auf Instagram und Facebook. Sehr gerne könnt ihr dort mit mir in Kontakt treten. Wir freuen uns auf euch! Eure Kochbuch-Checker! Alimentation et vin Art Cuisine Hygiène et vie saine
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    Épisodes
    • Folge 88 mit Jens Rittmeyer und den Besprechungen zu The Tucci Table + Saucen

      Folge 88 mit Jens Rittmeyer und den Besprechungen zu The Tucci Table + Saucen
      Dec 11 2025
      Folge 88: Saucen Weihnachten Stanley Tucci ist nicht nur ein begnadeter US-Schauspieler (u.a. „Der Teufel trägt Prada“) und Regisseur, er ist auch Familienmensch und Hobbykoch. Letzteres zeigt er gerne auf seinem Instagram-Kanal in dem es meist mit „Are we rollin?“ (drehst du schon?) los geht. So ist sein zweites Kochbuch „The Tucci table“ auch nur die logische Konsequenz. 100 Rezepte - Lieblingsrezepte der Familie – authentisch italienisch aber mit starkem britischem Einschlag, dem Hauptwohnsitz der Familie. Daher fehlt auch nicht der traditionelle "Shepard Pie“. Es macht Spaß Tucci beim Kochen zuzuschauen, sich an seinen Tisch zu setzen, noch mehr Spaß machte es Patrick diese Rezepte nachzukochen. Den hatte Gregor auch, aber mit einem anderen Buch. Er wollte „Gutes“ noch besser machen, gerne mal experimentieren und einfach mal was „Neues“ wagen. Und so ist das Buch „Saucen“ von Jens Rittmeyer jetzt schon ein neues Standardwerk in seiner Küche. Der „Saucengott“ – also Jens – zeigt an 80 Rezepten und Profiknowhow wie Gregor und alle anderen flüssiges Gold auf den Teller zaubern oder die Sauce vielleicht auch retten können. Welche Sauce passt zu welchem Gericht und was, wenn es mal schnell gehen muss? Rittmeyer hat die Antwort, auch wenn es an Weihnachten mal schnell gehen soll. Apropos Weihnachten! Wer jetzt noch keine Plätzchen gebacken hat, für den hält Gregor gleich 3!! Weihnachts-Backbuch-Empfehlungen bereit. Welche das sind? Reinhören! Auch in das Interview am Ende, denn wir haben uns mit Jens Rittmeyer unterhalten. So! Jetzt Frohe Weihachten, guten Rutsch und immer lecker bleiben. **Hier gibt es die Bücher über Genialokal*:** "The Tucci Table": https://tidd.ly/3YhFhLu "Saucen": https://tidd.ly/4pM0Lfe "Sallys Weihnachtsbäckerei": https://tidd.ly/4akBFQv "Das große Buch der Weihnachtsbäckerei": https://tidd.ly/48yoxpD "Weihnachtsbäckerei" (Antiquariat): https://tinyurl.com/29sltoso **Sonstige Links:** Stanley Tucci: https://www.instagram.com/stanleytucci/?hl=de Jens Ritmeyer (hier auch der Saucen-Shop): https://jens-rittmeyer.de/ *Diese Links (Genialokal) sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekommen wir von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
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      1 h et 31 min
    • #87 mit Hannes Arendholz // Grün.Warm.Gut. + Eine Flocke Butter

      #87 mit Hannes Arendholz // Grün.Warm.Gut. + Eine Flocke Butter
      Nov 27 2025
      Folge 87: Influencer Soulfood Auch Influencer haben eine Seele. Und für eben diese Kochen sie. Oder war es andersherum? Auf jeden Fall zeigen uns heute zwei Content-Creator, was sie ihren Followern kulinarisches zaubern – dieses Mal natürlich in Buchform. Los geht’s mit Sandra Mühlberg (mit 175.000 Followern bei Insta) und ihrem ersten Kochbuch „Grün.Warm.Gut“. Vegetarische Rezepte für die Seele. Passend in der kalten Jahreszeit sind das etwa 80 wärmende, sättigende Gerichte mit ordentlich Umami. Herzhafte Eintöpfe, schmackige Salate und cremige Suppen. Dazu eine große Einführung in Ihre Wohlfühlküche, oder wie die eines Followers und „Nachkochers“ ausgestattet sein sollte. Patrick kochte sich durchs Seelenfutter Angebot und war begeistert. Auch bei Gregors Empfehlung geht es um Herz, Seele und Heimatgefühl. Vor allem aber um Butter! „Eine Flocke Butter“, das 2. Kochbuch von Hannes Ahrendholz, ist eine Liebeserklärung an die deutsche Küche und ein kleiner Sidekick auf seine Social-Media Videos in denen kaum ein Gericht ohne eben eine „Flocke Butter“ auskommt. Er und seine Agentur „Foodboom“ haben etwa 2 Mio. Follower. Königsberger Klopse, Rinderrouladen, Pellkartoffeln mit Quark oder auch Senfeier; der Influencer zeigt mit diesen über 100 Rezepten wie einfach aber doch lecker die Klassiker sein können. Alles bodenständig, alltagstauglich und am Ende ein Buch für alle die sich nach „Soulfood“ sehnen. Manchmal einfach pures Glück auf dem Teller. Glück hatten wir auch, weil Hannes Ahrendholz Zeit für ein Interview mit uns hatte. Viel Spaß dabei und immer lecker bleiben! Hier gibt es die Bücher über Genialokal*: Grün. Warm. Gut.: https://tidd.ly/3X5QKxj Eine Flocke Butter: https://tidd.ly/44amoO0 Weitere Links: Sandra Mühlberg: https://www.instagram.com/sandramuehlbergkocht/?hl=de https://www.muehlberg-media.com/ Hannes Arendholz: https://www.instagram.com/hannes_arendholz/?hl=de https://www.foodboom.de/ *Diese Links (Genialokal) sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekommen wir von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
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      1 h et 19 min
    • #86 mit Ralph Schelling // Etwas Gutes + Simple is Best

      #86 mit Ralph Schelling // Etwas Gutes + Simple is Best
      Nov 13 2025
      Folge 86: Etwas Gutes kann so simple sein! Nach dem erfolgreichen Buch „Salz, Fett, Säure, Hitze“ 2018, und der gleichnamigen Serie bei „Netflix“, kommt jetzt - 7 Jahre später – ein möglicher neuer Bestseller: „Etwas Gutes“ von Samin Nosrat. Die Kalifornierin mit iranischen Wurzeln präsentiert hier einen „Leitfaden für ein fröhliches Kochen und ein besseres Leben“. Hört hört! Los geht es mit einer Einführung in eine emotionale Kulinarik, hin zu 125 Ihrer Lieblingsrezepte und dazwischen immer wieder viele praktische Tipps und Ratschläge – u.a. wie man ein Gericht richtig zusammenstellt. Also nicht nur kochen sondern auch lesen! Viel Lesen. Keine leichte Kost, oder Gregor? Wer es einfacher mag, viel einfacher, der greife zu „Simple is best“ von Ralph Schelling. Der Schweizer „Bon Vivant“- der Schönen und Reichen (weil jetzt Mietkoch), hat seine Wurzeln in der Sterneküche. Aber genau davon hatte er – und sicher auch seine Kunden – irgendwann die Nase voll. Jetzt also bekocht der Barbara Streisand oder Lady Gaga ganz „simple“ – einfach. Einfach außergewöhnliche Rezepte sollen es sein. Aber geben sich die Stars und Sternchen mit Milchbrötchen, gegrillten Auberginen, Tomatennudeln oder Bananenbrot zufrieden? Patrick hat sich die 200 Seiten der Alltagsküche genau angesehen und dann haben sich die Beiden „Checker“ mit Ralph Schelling unterhalten. Bleibt einfach lecker! Hier gibt es die Bücher über Genialokal*: Etwas Gutes: https://tidd.ly/3LqTEu5 Simple is best: https://tidd.ly/4qQMxLz Ralphs Tipp (über Amazon): Das Familienessen: https://tinyurl.com/25apk4up Weitere Links: Samin Nosrat: https://ciaosamin.com/ Ralph Scheling: https://www.ralphschelling.com/ *Diese Links (Genialokal) sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekommen wir von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
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      1 h et 6 min
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