Épisodes

  • Aceites saludables: por qué el AOVE es el rey de la cocina

    Aceites saludables: por qué el AOVE es el rey de la cocina
    Oct 22 2026
    ¿Es mejor el aceite de oliva que el de girasol? ¿Qué significa AOVE? ¿Podemos utilizar aceite para cocinar sin preocuparnos por las calorías? En este episodio de Dieta Lógica, la nutricionista Laura Isabel Arranz nos explica por qué nuestro cuerpo necesita grasas saludables y qué diferencias existen entre los aceites de oliva, girasol, colza y sésamo. Descubrimos los beneficios del aceite de oliva virgen extra para la salud cardiovascular, qué nos enseñó el estudio PREDIMED sobre su consumo y por qué los sofritos, las tostadas con aceite y los aliños pueden formar parte de una alimentación saludable. Un programa para aprender a elegir mejor las grasas que consumimos y perder el miedo a utilizar aceite en nuestra cocina.
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    10 min
  • Desayunos saludables (2ª parte): leche, cacao y qué comer según la edad

    Desayunos saludables (2ª parte): leche, cacao y qué comer según la edad
    Oct 15 2026
    En esta segunda parte dedicada a los desayunos saludables, nuestra nutricionista Laura Isabel Arraz nos ayuda a resolver nuevas dudas sobre la primera comida del día. ¿Es mejor tomar leche entera, semidesnatada o desnatada? ¿Qué debemos tener en cuenta al elegir una bebida vegetal? ¿Es saludable añadir cacao a la leche? Descubrimos por qué es preferible el cacao puro y cómo acostumbrar a los más pequeños a consumir menos azúcar. También hablamos de cómo debe cambiar el desayuno según la edad. Los niños y adolescentes necesitan más energía, mientras que, a medida que nos hacemos mayores, las proteínas adquieren especial importancia para mantener la masa muscular. Y, por supuesto, también hay espacio para disfrutar de un croissant o un bizcocho casero de vez en cuando, sin remordimientos. Consejos prácticos para empezar el día de forma saludable, sin renunciar al placer de comer.
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    10 min
  • Desayunos saludables (I): qué comer y cuál es el mejor momento.

    Desayunos saludables (I): qué comer y cuál es el mejor momento.
    Oct 7 2026
    ¿Es realmente obligatorio desayunar nada más levantarnos? ¿Qué pasa si no tenemos hambre? Laura Isabel Arranz nos explica cómo adaptar el desayuno a nuestro ritmo, qué papel juegan el café, los zumos y el pan, y por qué conviene evitar los desayunos cargados de azúcar. También descubrimos cómo preparar un desayuno completo y equilibrado combinando hidratos de carbono, proteína, fruta y grasas saludables.
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  • Alimentos frescos o congelados: ¿qué es mejor?

    Alimentos frescos o congelados: ¿qué es mejor?
    Oct 1 2026
    Los alimentos congelados son una opción práctica, pero ¿pueden sustituir a los frescos en nuestro día a día? La nutricionista Laura Isabel Arranz nos explica qué diferencias nutricionales existen, cuánto tiempo conviene conservar verduras, pescado o platos preparados en el congelador y qué ocurre cuando congelamos en casa. También descubrimos por qué el tiempo de congelación es importante y cómo podemos aprovechar mejor los alimentos sin renunciar a una dieta saludable.
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    9 min
  • Cómo influye la alimentación en el sueño, la memoria y el estado de ánimo

    Cómo influye la alimentación en el sueño, la memoria y el estado de ánimo
    Sep 17 2026
    La nutricionista Laura Isabel Arranz explica hasta qué punto lo que comemos afecta a nuestro descanso, la memoria, el rendimiento físico y mental y nuestro estado de ánimo. Hablamos de la importancia de una dieta equilibrada, del papel de los omega 3 y de cómo el exceso de azúcar puede provocar altibajos de energía y afectar también al sueño. Además, descubrimos cómo podemos reeducar el paladar y convertir una alimentación más saludable en un hábito.
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  • Chía: una pequeña semilla con grandes beneficios

    Chía: una pequeña semilla con grandes beneficios
    Sep 10 2026
    ¿Qué tiene de especial la chía y por qué se ha hecho tan popular? Laura Isabel Arranz nos descubre las propiedades de esta pequeña semilla, rica en fibra y omega 3, y sus beneficios para la salud intestinal. Además, aprendemos a preparar un sencillo pudín de chía, ideal para desayunos, postres o meriendas, y conocemos diferentes formas de incorporarla fácilmente a nuestra alimentación.
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    8 min
  • Retoma la rutina comiendo sano y delicioso tras las vacaciones

    Retoma la rutina comiendo sano y delicioso tras las vacaciones
    Sep 3 2026
    Volver a la normalidad tras los excesos del verano no tiene por qué ser complicado. En este episodio, la Dra. Laura Isabel Arranz nos da las claves para reorganizar nuestra alimentación de forma sencilla, práctica y sin complicaciones. Descubre cómo estructurar tus menús semanales, optimizar tus compras de mercado con productos de temporada y preparar opciones rápidas y saludables (¡como un arroz tres delicias casero o cremas frías!) para cuidar tu salud sin perder el sabor.
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    9 min
  • Cómo disfrutar del verano sin descuidar la alimentación

    Cómo disfrutar del verano sin descuidar la alimentación
    Jun 26 2026
    El verano invita a relajarse, salir a comer y darse algún capricho, pero eso no significa renunciar a una alimentación equilibrada. La nutricionista Laura Isabel Arrán comparte consejos sencillos para disfrutar de las vacaciones sin volver con unos kilos de más: qué llevar a la playa o la piscina, cómo hacer más saludables los bocadillos, qué elegir cuando comes fuera y cómo compensar los excesos con pequeños hábitos como caminar o nadar. Un episodio práctico para vivir el verano con salud… y sin renunciar a disfrutar.
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