Sauerteig gilt als gesünder – doch wird er durch Fermentation wirklich lektinfrei? Wir sprechen über Mythen rund um Gluten & WGA, erklären was bei der Fermentation tatsächlich passiert und warum Bekömmlichkeit nicht automatisch bedeutet, dass Lektine verschwinden. Außerdem: unsere Erfahrungen mit lektinfreiem Sauerteig und warum am Ende das Mehl entscheidend ist.

Erwähnt in der Folge sind folgende Links:

• Anleitung lektinfreier Sauerteig: https://tobio.at/blogs/lektinfreie-rezepte/lektinfreier-sauerteig-ansetzen-pflegen-und-damit-backen
• Das Kochbuch SEELENHUNGER mit Rezepten wie Schnitzel, Lasagne, Pizza, Pasta, Sachertorte oder Kaiserschmarrn: ⁠https://tobio.at/products/das-lektinfreie-ernaehrungs-kochbuch-seelen-hunger⁠
• Forschung und Infos zum Thema Lektine: ⁠https://tobio.at/pages/was-sind-lektine-und-die-lektinfreie-ernaehrung⁠
• Liste der lektinhaltigen Lebensmittel: ⁠https://tobio.at/pages/liste-lektinfreie-lebensmittel⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Wir freuen uns auch, wenn du uns eine Anfrage schickst,welches Thema du dir wünscht, das wir behandeln. Verwende dazu unser Kontaktformular auf ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://tobio.at⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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Haftungsausschluss: Die Inhalte dieses Podcasts ersetzen keine medizinische Beratung oder Diagnose. Sie wiederspiegeln lediglich die persönliche Meinung der Sprecher. Bei gesundheitlichen Problemen konsultieren Sie bitte immer medizinisches Fachpersonal.

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Leaky Gut – was steckt wirklich hinter dem „durchlässigen Darm“? In dieser Folge sprechen wir über Ursachen statt nur über Supplements und Darmsanierungen. Wir erklären, wie Stress, Ernährung, Mikrobiom und Lektine die Darmbarriere beeinflussen, was Tight Junctions sind und warum Immunreaktionen, Allergien und Autoimmunität damit zusammenhängen können. Plus: persönliche Einblicke in die FX Mayr Kur.

Erwähnt in der Folge sind folgende Links:

• Informationen rund um "Leaky Gut": https://tobio.at/pages/leaky-gut-ursache-ernaehrung-lektine
• Das Kochbuch SEELENHUNGER mit Rezepten wie Schnitzel, Lasagne, Pizza, Pasta, Sachertorte oder Kaiserschmarrn: https://tobio.at/products/das-lektinfreie-ernaehrungs-kochbuch-seelen-hunger
• Forschung und Infos zum Thema Lektine: https://tobio.at/pages/was-sind-lektine-und-die-lektinfreie-ernaehrung
• Liste der lektinhaltigen Lebensmittel: https://tobio.at/pages/liste-lektinfreie-lebensmittel⁠⁠⁠

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#lektinfrei #biohacking #ernährung #biochemie #trinken #leakygut #darm

Du willst deine Ernährung umstellen – für deine Gesundheit. Klar. Aber warum eigentlich? Was bringt dir Gesundheit ganz konkret in deinem Leben?

Mehr Energie? Mit deinen Kindern mithalten? Beruflich durchstarten? 100 Jahre fit bleiben?

In diesem kurzen Impuls laden wir dich ein, dein persönliches „Warum“ zu hinterfragen. Denn echte Veränderung beginnt nicht mit einem Ernährungsplan – sondern mit Klarheit.

Erwähnt in der Folge sind folgende Links:

• Das Kochbuch SEELENHUNGER mit Rezepten wie Schnitzel, Lasagne, Pizza, Pasta, Sachertorte oder Kaiserschmarrn: ⁠https://tobio.at/products/das-lektinfreie-ernaehrungs-kochbuch-seelen-hunger⁠
• Forschung und Infos zum Thema Lektine: ⁠https://tobio.at/pages/was-sind-lektine-und-die-lektinfreie-ernaehrung⁠
• Liste der lektinhaltigen Lebensmittel: ⁠https://tobio.at/pages/liste-lektinfreie-lebensmittel⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Wir freuen uns auch, wenn du uns eine Anfrage schickst, welches Thema du dir wünscht, das wir behandeln. Verwende dazu unser Kontaktformular auf ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://tobio.at⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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#lektinfrei #biohacking #ernährung #biochemie #trinken #leakygut #darm