Στο σημερινό #45 επεισόδιο του Coffee Stain συζητάμε με τον Παναγιώτη Ματζιούνη | Kolektiva Roasteries — μια από τις πιο δυναμικές specialty coffee roasting εταιρείες της Ελλάδας, που έχει έδρα στις Σέρρες και παρουσία σε ολόκληρη τη χώρα. Τα θέματα πολλά:

• Το ξεκίνημα των προηγούμενων γενιών και η σημαντική εξέλιξη και μετάβαση στο σήμερα.
• Η πρόκληση και οι δυσκολίες του καβουρδίσματος του καφέ, ποιοτική πρώτη ύλη, επαφή με φάρμες και επιλογές.
• Τα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της επαρχίας.
• Τα ιδιόκτητα cafe' της εταιρείας, ο λόγος ίδρυσής τους και το αποτέλεσμα που πέτυχαν.
• Εκπαίδευση, σεμινάρια, χονδρική πώληση και αλλαγή της αντίληψης του κοινού, σε σχέση με τον καφέ, και πολλά άλλα!

Αν αγαπάς τον καφέ, αν ασχολείσαι με τον χώρο της εστίασης ή απλά σε ενδιαφέρει πώς χτίζεις κάτι αυθεντικό με αξίες — αυτό το επεισόδιο νομίζω πως πρέπει να το ακούσεις!

... Περισσότερα για τον καλεσμένο μας και το roastery

ROASTERS-KOLEKTIVA

Instagram

...

Η αγαπημένη μου e-mail marketing πλατφόρμα (affiliate)

Flodesk

ΔΕΙΞΕ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗ ΣΟΥ

💜 Review στο Apple Podcasts

💜 Review στο Spotify

Μεγαλωμένη μέσα σε ένα τοπικό καφέ στον Θεολόγο της Θάσου, η Νόβη σπούδασε επικοινωνία, απέκτησε εμπειρία, ανέλαβε το καφέ του "μπαμπά" και το μετέτρεψε σε μία όαση που χαρίζει ηρεμία και φιλοξενεί ανθρώπους από όλο τον κόσμο! Ακούστε τις προκλήσεις, τις αποφάσεις και το όραμα μίας νέας κοπέλας που πολλοί δεν την "παίρνανε στα σοβαρά". Μία συζήτηση παράδειγμα για την νέα γενία ιδιοκτητών, που με γέμισε χαρά, αισιοδοξία και εμπιστοσύνη!

... Θα βρείτε την Νόβη εδώ... Old museum cafe' Branicdesigns

...

ΔΕΙΞΕ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗ ΣΟΥ

💜 Review στο Apple Podcasts

💜 Review στο Spotify

💜 Μοιράσου το επεισόδιο στα stories σου & κάνε tag

💜 Μοιράσου το επεισόδιο με κάποιον που αγαπάς!

Σε αυτό το επεισόδιο μιλάμε για τους διαγωνισμούς καφέ — όχι ως θέαμα, αλλά ως ερώτηση.

Τι ακριβώς μετράμε όταν βαθμολογούμε ένα φλιτζάνι; Ποιος νικάει, και τι αλλάζει μετά τη νίκη;

Από τον πρώτο παγκόσμιο διαγωνισμό barista στο, ως τους τοπικούς διαγωνισμούς και την φιλοσοφία της Barista League που βαθμολογεί την ιδέα και την εξυπηρέτηση περισσότερο από το ίδιο το ρόφημα — εξετάζουμε πώς οι διαγωνισμοί διαμορφώνουν αθόρυβα τον «καθημερινό» που πίνουμε κάθε πρωί.

Και κλείνουμε με μια ερώτηση: αξίζει ο καφές τόση προσοχή;

...

ΥΠΟΣΤΗΡΙΖΟΥΜΕ

Φέτος υποστηρίζουμε τη σεζόν 2026 της Barista League ως ARTEMIS.

Η Barista League περνά από 6 πόλεις σε 6 ηπείρους: Πράγα, Πόλη του Μεξικού, Τόκιο, Ατλάντα, Γιοχάνεσμπουργκ, Μπρίσμπεϊν.

Η συμμετοχή είναι δωρεάν — γιατί η αριστεία δεν είναι προνόμιο αυτών που έχουν χορηγό.

→ Barista League

...

ΑΝΑΦΟΡΕΣ & ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ

→ World Barista Championship

→ Barista League Season 2026

→ James Hoffmann

→ Sasa Sestic

...

ΔΕΙΞΕ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗ ΣΟΥ

💜 Review στο Apple Podcasts

💜 Review στο Spotify

💜 Μοιράσου το επεισόδιο στα stories σου & κάνε tag

💜 Μοιράσου το επεισόδιο με κάποιον που αγαπάς!

Έχεις νιώσει ποτέ ότι ενώ προσπαθείς και καταφέρνεις πράγματα, ενώ ανεβαίνεις, και κοντεύεις σε αυτό που νόμιζες κορυφή, ότι ίσως ανεβαίνεις στην λάθος σκάλα;

Στο σημερινό επεισόδιο του Coffee Stain, μιλάμε για την "αρχιτεκτονική" της ζωής μας. Ανακαλύπτουμε τον μαθηματικό τύπο που κάνει μια σκάλα άνετη και ασφαλή και αναρωτιόμαστε γιατί στην προσωπική μας ζωή επιλέγουμε την «επιμελή παραμέληση» του πρώτου και πιο βασικού σκαλοπατιού.

Σε αυτό το επεισόδιο θα ακούσεις:

• Πώς μια τεχνική πληροφορία γίνεται το τέλειο μάθημα ζωής.
• Τι μπορεί να μας διδάξει ο Dr. Watson με μία λάθος κίνηση;
• Γιατί το να ορίζεις την επιτυχία με δικά σου λόγια είναι η πιο γενναία κίνηση που μπορείς να κάνεις σήμερα.
• Γιατί τα σκαλοπάτια των άλλων δεν είναι ίδια με τα δικά σου.

Αν νιώθεις ότι θέλεις να ρίξεις φως ή μια δεύτερη ματιά στους δικούς σου ορισμούς της επιτυχίας, σε προσκαλώ στο workshop: «The Success Concept».

Είναι ένας Intense & Fast κύκλος 2 εβδομάδων για εσένα που θέλεις να δουλέψεις ζωντανά, σε έναν κλειστό κύκλο με την βοήθεια μιας ομάδας με τον ίδιο στόχο, πάνω στον δικό σου ορισμό της επιτυχίας, και να τον κάνεις πράξη!

👉 Εκδήλωσε το ενδιαφέρον σου ή γράψου στο Coffee Break εδώ (Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας)

Αναφορές:

• O μαθηματικός τύπος της σκάλας
• «Κλίμακα» του Αγίου Ιωάννη του Σιναΐτου.
• Σειρά "Sherlock" (BBC)

Μην βιαστείς να ανέβεις στο επόμενο σκαλοπάτι, αν δεν έχεις σταθεί καλά στο πρώτο.

Ενα επεισόδιο γεμάτο content, video, social media, ads, στρατηγική και αλήθεια!

Το μάρκετινγκ και η δημιουργία περιεχομένου, είναι λέξεις-έννοιες που βρίσκονται στο στόμα όλων μας! Από τις εφηβικές παρέες μέχρι τους CEO πολυεθνικών εταιρείων.

Όσα θα ήθελες να γνωρίζεις και ίσως όσα όχι, από το στόμα του αγαπητού Κάμιλ - "marketing parakalo", σε μία συζήτηση με γέλιο, απορίες, απαντήσεις και θέσεις σύμφωνα με τα προσωπικά μας φίλτρα! ... Περισσότερα για τον Κάμιλ - Marketing Parakalo instagram linkedin Και μην ξεχάσετε την συμμετοχή του Κάμιλ στο Digital Accelerator 7-8/2 2026! ...

FOLLOW

ARTEMIS website: www.artemis-mixer.gr

ARTEMIS instagram: artemismixer

Coffee Stain podcast website: https://coffeestain.podbean.com

Coffee Stain podcast instagram: coffeestain.pod

...

ΔΕΙΞΕ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗ ΣΟΥ

💜 Review στο Apple Podcasts

💜 Review στο Spotify

💜 Μοιράσου το επεισόδιο στα stories σου & κάνε tag

💜 Μοιράσου το επεισόδιο με κάποιον που αγαπάς!

Πώς συνδέονται τα παιδικά σου όνειρα με την τωρινή σου καριέρα στον χώρο του καφέ; Σε αυτό το επεισόδιο, ανακαλύπτουμε τον αόρατο ιστό που ενώνει τις "άσχετες" εμπειρίες της ζωής σου —από τη χειροτεχνία και τον αθλητισμό μέχρι τις επιστήμες— και πως αυτές αποτελούν τα πιο δυνατά σου εργαλεία στη βιομηχανία του καφέ.

Σε αυτό το επεισόδιο θα ακούσεις:

• Γιατί το να έχεις πολλά ενδιαφέροντα δεν είναι έλλειψη εστίασης, αλλά επαγγελματικός πλούτος.

• Πώς να αναγνωρίσεις τον δικό σου «αόρατο ιστό».

• Γιατί ο κόσμος του καφέ χρειάζεται αυθεντικές προσωπικότητες και όχι "ανθρώπους-ρομπότ".

• Μία πρώτη ανακοίνωση του επερχόμενου Workshop

Αν νιώθεις συχνά "μπερδεμένος" επειδή σου αρέσουν πολλά πράγματα, αυτό το επεισόδιο θα σου δίξει πώς είναι καλό να σταματήσεις να κόβεις κομμάτια του εαυτού σου για να χωρέσεις κάπου και γιατί όλοι περιμένουμε να φέρεις όλη σου τη ζωή μέσα στο φλιτζάνι, και όχι κομμάτια της.

...

📌Και μην ξεχνάς : κάνε εγγραφή στο Coffee Break για ένα διάλειμμα που σε βοηθάει να εφαρμόσεις στην πράξη όσα άκουσες!

Εδώ μπορείς να με ρωτήσεις ότι θες, και θα σου απαντήσω σε επόμενο επεισόδιο!

FOLLOW

ARTEMIS website: www.artemis-mixer.gr

ARTEMIS instagram: artemismixer

Coffee Stain podcast website: https://coffeestain.podbean.com/

Coffee Stain podcast instagram: coffeestain.pod

⭐️ Η φωτογραφία απεικονίζει τον "Ιστό" , ένα έργο τέχνης του Ανδρέα Τζανουδάκη

Η Γιάννα Ρούλιου μας βάζει βαθιά στην πραγματικότητα της ζωής. Χωρίς υπεκφυγές και εύκολες απαντήσεις. Μία συζήτηση-άνοιγμα για το 2026, αλλά και για την σκέψη όλων μας! Οι πυλώνες της ζωής μας, τους ξέρουμε, τους αναγνωρίζουμε, θέλουμε να δούμε λίγο παραπέρα; Ξέρουμε τελικά τί είναι ευτυχία για εμάς; Νομίζω πως είναι μία τόσο γλυκιά και ωφέλιμη συζήτηση που αξίζει να της δώσετε τον χρόνο και την σκέψη που της ταιριάζει!

📌Και μην ξεχνάς : κάνε εγγραφή στο Coffee Break για ένα διάλειμμα που σε βοηθάει να εφαρμόσεις στην πράξη όσα άκουσες!

...

Περισσότερα για την Γιάννα Ρούλιου: ➡️ linkedin ...

Εδώ μπορείς να με ρωτήσεις ότι θες, και θα σου απαντήσω σε επόμενο επεισόδιο!

...

FOLLOW

ARTEMIS website: www.artemis-mixer.gr

ARTEMIS instagram: artemismixer

Coffee Stain podcast website: https://coffeestain.podbean.com/

Coffee Stain podcast instagram: coffeestain.pod

...

ΔΕΙΞΕ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗ ΣΟΥ

💜 Review στο Apple Podcasts

💜 Review στο Spotify

💜 Μοιράσου το επεισόδιο στα stories σου & κάνε tag

💜 Μοιράσου το επεισόδιο με κάποιον που αγαπάς!

Η ζωή μας είναι γεμάτη ιστορίες, παραμύθια που ακούγαμε μικροί από τους γονείς, παππούδες, γιαγιάδες και δασκάλους, παραβολές του Χριστού στο ευαγγέλιο, ταινίες στον κινηματογράφο και την τηλεόραση. Ιστορίες που αρχίσαμε να λέμε εμείς από την δική μας ζωή σε άλλους, κτλ, κτλ.

Έτσι σήμερα σας λέω μία ιστορία που είναι μαζί και ευχή για το νέο έτος και όχι μόνο και

το Coffee Break σας χαρίζει ένα μικρό δώρο! Είτε έχετε κάνει εγγραφή είτε όχι!

💜Για όσους από εσάς δεν έχετε κάνει εγγραφή και θα θέλατε, το Coffee Break, είναι ένα online magazine, που σας οδηγεί σε δράση, όχι απλά σε γνώση!

📌ΕΓΓΡΑΦΗ

🥳 ΔΩΡΟ

...

Εδώ μπορείς να με ρωτήσεις ότι θες, και θα σου απαντήσω σε επόμενο επεισόδιο!

...

FOLLOW

ARTEMIS website: www.artemis-mixer.gr

ARTEMIS instagram: artemismixer

Coffee Stain podcast website: https://coffeestain.podbean.com/

Coffee Stain podcast instagram: coffeestain.pod

...

ΔΕΙΞΕ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗ ΣΟΥ

💜 Review στο Apple Podcasts

💜 Review στο Spotify

💜 Μοιράσου το επεισόδιο στα stories σου & κάνε tag

💜 Μοιράσου το επεισόδιο που αγάπησε με κάποιον που αγαπάς!