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Ce que fait le thé

Ce que fait le thé

De : Ce que fait le thé
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À propos de ce contenu audio

Nous écouterons pour nous inspirer tous ceux qui rajoutent de la beauté au monde, tous ceux qui nous aident à avoir une vie saine. Je partage avec toi, mes coups de cœur, mes coups de foudre, absolument tout ce qui aide au quotidien à rester inspiré, motivé, créatif, plein d’énergie. Fournisseur depuis de nombreuses années des meilleurs restaurants du monde 3 étoiles Michelin, j’ai le privilège de former leurs brigades sur un sujet qui me passionne : le Thé ! Avec eux, j’ai pris l’habitude d’avoir des interlocuteurs curieux, ultra efficaces et exigeants. Les maintenir en haleine au long court est donc mon exercice quotidien d’une relation de confiance. Cela a stimulé ma passion de l’écriture, du travail sur la voix, de la prise de parole en public. A partir de mon expertise, je vous dévoile les coulisses de ce monde en effervescence qui donne de la poésie à nos assiettes. Je vous dévoile les thés qui ont créé ma réputation, ceux qui font du bien au corps et à l’inspiration. Je vous présenterai les trésors que j’ai ramenés ou de mes voyages ou de mes rencontres entre passionnés de thé. Vous aurez des suggestions de préparation, simples et efficaces. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Sabine Minh Sen Alimentation et vin Art Cuisine
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Bonne écoute !
    Épisodes
    • Adaptation à l'automne
      Nov 13 2025

      Quand la lumière décroît, où va ta clarté ?

      Et si l’automne était un rituel plus qu’une saison ?

      Dans cet épisode, j'ai le plaisir de discuter avec Victor Casanelli D'Istria sur l'adaptation à cette saison.

      Tu entres dans un passage. Le yang se retire, le yin prend place. Le corps relâche la chaleur de l’été, se prépare à la fraîcheur, puis à l’humide. Avec Victor, on ajuste des gestes simples: se coucher un peu plus tôt, laisser le jour te réveiller, réduire les écrans pour que le silence s’installe. Le regard se repose, l’esprit s’éclaircit. La présence se dépose.

      En cuisine, l’automne devient pratique de soin: racines, céréales, douceurs non sucrées. Moins de cru. Un petit déjeuner chaud. Des cuissons patientes. Choisir, couper, laisser mijoter. Le goût de terre revient, la vapeur apaise. Un luxe intérieur, discret, sans effets. La décision naît d’un ventre tranquille.

      Au thé, le geste change. Les verts vifs se rangent. Viennent les fermentés et semi-fermentés: Liu Bao réconfortant, Puer qui fait circuler. Eau plus chaude, infusions longues, matière profonde. Le souffle suit la tasse. Le silence devient un compagnon. Dans cette économie, le rituel affine la clarté: feuilles qui s’ouvrent, lumière basse, gestes précis. Rien ne force. Tout se pose.

      Si cet épisode t’a ramené à toi, découvre mes rituels sur minhsen.fr

      #podcast #thé #silence #clarte #minhsen #rituel #meditation #slowritual


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      42 min
    • Les cérémonies de thé des samouraïs
      Oct 29 2025

      Et si le silence du thé n’était pas un vide, mais la porte de la clarté intérieure ?

      Résumé
      Dans cet épisode, l’historien Michel Cerné révèle le chemin du thé, de ses origines monastiques en Chine jusqu’à la cour des shoguns. La scène s’ouvre sur un champ de bataille où, avant le sang, le samouraï verse de l’eau froide sur la poudre de thé, crée une mousse en forme de W et, dans le calme qui suit, arrête la pensée. Chaque geste – le nettoyage de la boîte, le positionnement de la cuillère, le dépôt des armes sous l’auvent – devient un point d’ancrage, une respiration profonde qui prépare le corps à l’action.

      Le récit décrit la cabane de thé : quatre tatamis, un petit chemin de pierres, une bouilloire qui chante, le parfum du thé qui envahit l’air. La lumière tamisée, le cliquetis de la porcelaine et le souffle du maître de thé transforment l’instant en une méditation silencieuse. Le silence n’est plus un manque mais une densité où la présence se fait palpable, où la clarté surgit sans effort.

      En suivant l’évolution du thé d’objet de luxe réservé aux aristocrates à symbole d’un luxe intérieur, l’épisode montre comment le rituel du thé peut aujourd’hui ralentir le temps d’une journée saturée d’écrans. Il s’agit d’une invitation à la présence : préparer, savourer, écouter le bruit de l’eau qui se verse, sentir la chaleur du bol contre les mains, laisser chaque geste devenir une respiration consciente. Le thé ne reste plus une simple boisson, il devient un vecteur de méditation, un moyen d’allumer la lucidité avant chaque décision.

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      48 min
    • 3ème conversation avec Victor Casanelli d'Istria, le thé comme mètre étalon
      Jul 31 2025

      Comment vivre longtemps ET en bonne santé ?
      La qualité de vie est primordiale, surtout avec l'allongement de la durée de vie.
      « Ce qui compte, c'est la qualité »!
      Découvrez les principes pour profiter pleinement de chaque jour dans cet épisode du Podcast Ce que fait le thé.
      3ème conversation avec Victor Casanelli d'Istria, praticien en médecine chinoise depuis 35 ans.


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      46 min
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