Au menu de cet épisode spécial qui clôture la première saison de Bouchées Doubles, la rencontre avec Marie-Aude et Nessim qui nous ouvrent la porte de leur frigo et partagent leur intimité autour des plats fondateurs de leur histoire.

On y apprend notamment :

• Que la galette des rois se mange toute l'année à Pithiviers
• Que les fricassés ne sont pas uniquement une façon de cuisiner les champignons
• Que la "vache qui rit" n'a pas toujours besoin d'être conservée au frais
• Que les tunisiens et siciliens sont cousins

Et bien d'autres choses appétissantes, drôles et émouvantes encore au menu de ce Bouchées Doubles spécial.

Vous avez faim ? Ça tombe bien !

Crédits

Réalisation : Stéphanie Loire et Marie-Aude Bardou

Montage : François Touchard de Touch Prod

Illustration : Marion Pauphilet

Production : Studio Conversations

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Après cette première saison de Bouchées Doubles riche de nos rencontres avec des duos gourmands qui cultivent leur intimité dans l'assiette comme on fait pousser des légumes avec amour dans un potager, à la rédaction de Studio Conversations on a décidé de se prêter aussi à l'exercice avec nos binômes.

Pour faire plus ample connaissance, quoi de mieux que de partager un moment à table pour vous livrer nos secrets de cuisine et nos habitudes de fines bouches ?

Ce seront donc deux épisodes spéciaux, à consommer sans aucune modération, que vous retrouverez cet été avant la saison deux de Bouchées Doubles à la rentrée en format mensuel.

Au menu de cet épisode, Stéphanie et Benjamin nous ouvrent grand la porte de leur frigo et leurs cœurs d'insatiables gloutons sans fard et sans chichi.

On y apprend notamment :

• Que les souvenirs d'enfance se cachent dans nos assiettes.
• Qu'il y a plus fort que le plaisir de manger, celui de faire à manger.
• Que digérer est un sport de compétition.
• Que pour certains, manger une raclette ; c'est manger "léger".

Et bien d'autres choses appétissantes, drôles et émouvantes encore au menu de ce Bouchées Doubles spécial.

Vous avez faim ? Ça tombe bien !

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Réalisation : Stéphanie Loire et Marie-Aude Bardou

Montage : François Touchard de Touch Prod

Illustration : Marion Pauphilet

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Dans ce nouvel épisode de Bouchées Doubles, Laure et Matthieu nous ouvrent la porte de leur dans laquelle trône fièrement un sublime piano de cuisson retro comme chez les grands chef.fe.s. Ils nous invitent à partager leur intimité autour des plats fondateurs de leur histoire. Une romance qui démarre dans un restaurant japonais en Chine ...

On y apprend notamment :

• Qu’il est possible de créer des associations surprenantes entre cuisine française traditionnelle et alimentation casher.
• Que c’est à Sfax qu’on mange le meilleur couscous au mérou du monde.
• Qu’encore mieux que les tripes à la mode de Caen, il existe le akoud.

Et bien d’autres choses encore à découvrir dans cet entretien délicieux. Vous avez faim ? Ça tombe bien !

Bonne écoute et bon appétit.

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Dans ce nouvel épisode de Bouchées Doubles, Emilie et Carles nous invitent à leur table et nous offrent un voyage culinaire en Europe.

Une conversation riche et décontractée autour des plats fondateurs de leur histoire. Tout commence à Helsinki, lieu de leur rencontre. On y fait étape à Barcelone, ville d’origine de Carles. Sans oublier Paris, la France et sa cuisine traditionnelle qu’on retrouve sublimée dans l’assiette par la maman d’Emilie.

On y apprend notamment :

• Comment un tajine d’agneau aux abricots peut laisser un souvenir impérissable.
• Qu’il ne suffit pas d’être espagnol pour réussir une bonne paëlla.
• Qu’un livre de recettes c’est aussi un livre de souvenirs de familles.
• Que le meilleur moyen d'apprendre à parler espagnol, c’est en faisant ses courses au marché.

Et bien d’autres choses encore à découvrir dans cet entretien délicieux. Vous avez faim ? Ça tombe bien !

Bonne écoute et bon appétit.

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Dans ce nouvel épisode de Bouchées Doubles, Lionel et Yannick nous invitent à leur table et nous ouvrent les portes de leur frigo… vide !

Un échange bouillonnant autour des plats fondateurs de leur histoire et de leurs habitudes alimentaires, qui nous fait voyager du Maroc à Montréal en faisant étape par Grenoble et Paris. La culture et la gastronomie québécoise sont au cœur de ce numéro au doux parfum de poutine.

On y apprend notamment :

• Quel est le fromage idéal pour faire de la poutine en France.
• Que le souper québécois et le dîner français ne sont pas sur le même fuseau horaire. 
• Qu’au Québec on improvise pas un apéro avec des amis. 
• Qu’une histoire qui démarre avec un pack de bière ça peut être l’histoire d’une vie. 
• Ce qu’est une boulette de steak. 

Et bien d’autres choses encore à découvrir dans cet entretien délicieux. Vous avez faim ? Ça tombe bien !

Bonne écoute et bon appétit. 

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Réalisation : Stéphanie Loire et Marie-Aude Bardou

Montage : François Touchard de Touch Prod

Illustration : Marion Pauphilet

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Dans ce nouvel épisode de Bouchées Doubles, Anne-So et Thomas nous ouvrent les portes de leur intimité au travers de leur frigo. 

Deux personnalités dont le contenu des assiettes diverge mais, chez qui, les repas restent toujours un moment convivial d’échange et de rigolade. 

A l’ardoise de ce troisième rendez-vous ; beaucoup de beurre et de second degré, de la gourmandise, de l’andouillette, de la générosité, de la double-crème en tartine, des pastas en cure pour le moral et des légumes à profusion.

Dans cet épisode, on apprend notamment :

• Qu’on peut savonner les légumes.
• Comment composer des menus quand l’une est diabétique mais très gourmande et l’autre végétarien mais bon vivant.
• Comment anticiper sur ses repas de la semaine avec le Batch cooking. 

Vous avez faim ? Ca tombe bien, on passe à table dans Bouchées Doubles ! 

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Montage : François Touchard de Touch Prod

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Au menu de ce nouvel épisode, deux palais affûtés, Nadia et Rémi, nous ouvrent les portes de leur cuisine et de leur frigo. Au travers des plats fondateurs de leur histoire, c’est leur intimité qu’on découvre.

A l’ardoise du jour : la fermentation alimentaire, la blanquette familiale, le partage des tâches à la maison, les tapas du dimanche soir mais aussi leurs plats madeleines de Proust : les frites maison et le croque-monsieur. Le tout, arrosé de vin nature.

Bouchées Doubles, un podcast à consommer en entrée, en plat de résistance ou en petite douceur digestive après une longue journée.

Bonne écoute et bon appétit !

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Réalisation : Stéphanie Loire et Marie-Aude Bardou

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Illustration : Marion Pauphilet

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Au menu de ce premier épisode, du partage, de la générosité, des voyages, des recettes de famille et de l’amour qui s’expriment par l’assiette.

Sabrina et Bob nous ouvrent les portes de leur cuisine et de leur vie de famille. Au travers des plats fondateurs de leur histoire, c’est leur intimité que l’on découvre avec appétit.

A l’ardoise du jour : les lasagnes, plat signature de Sabrina ; le brunch selon Bob ; mais aussi leurs madeleines de Proust, les mssemens et le pondu.

Bonne écoute et bon appétit !

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Montage : François Touchard de Touch Prod

Illustration : Marion Pauphilet

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