Couverture de Hot, Hot Chicken

Hot, Hot Chicken

A Nashville Story

Aperçu
Essayer pour 0,00 €
Écoutez en illimité un large choix de livres audio, créations & podcasts Audible Original et histoires pour enfants.
Recevez 1 crédit audio par mois à échanger contre le titre de votre choix - ce titre vous appartient.
Gratuit avec l'offre d'essai, ensuite 9,95 €/mois. Faculté de résilier mensuellement.

Hot, Hot Chicken

De : Rachel Louise Martin
Lu par : Julienne Irons
Essayer pour 0,00 €

9,95 € par mois après 30 jours. Résiliez à tout moment.

Acheter pour 15,70 €

Acheter pour 15,70 €

À propos de ce contenu audio

These days, hot chicken is a "must-try" Southern food. Restaurants in New York, Detroit, Cambridge, and even Australia advertise that they fry their chicken "Nashville-style." Thousands of people attend the Music City Hot Chicken Festival each year. The James Beard Foundation has given Prince's Chicken Shack an American Classic Award for inventing the dish.

But for almost seventy years, hot chicken was made and sold primarily in Nashville's Black neighborhoods—and the story of hot chicken says something powerful about race relations in Nashville, especially as the city tries to figure out what it will be in the future.

Hot, Hot Chicken recounts the history of Nashville's Black communities through the story of its hot chicken scene from the Civil War, when Nashville became a segregated city, through the tornado that ripped through North Nashville in March 2020.

©2021 Vanderbilt University Press (P)2022 Tantor
Alimentation et vin Amériques Gastronomie Sciences sociales États-Unis
Les membres Amazon Prime bénéficient automatiquement de 2 livres audio offerts chez Audible.

Vous êtes membre Amazon Prime ?

Bénéficiez automatiquement de 2 livres audio offerts.
Bonne écoute !
    Aucun commentaire pour le moment