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  • Food Politics

  • How the Food Industry Influences Nutrition and Health
  • De : Marion Nestle
  • Lu par : Kate Reading
  • Durée : 10 h et 33 min
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Couverture de Food Politics

Food Politics

De : Marion Nestle
Lu par : Kate Reading
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Bonne écoute !

    Description

    An accessible and balanced account, Food Politics laid the groundwork for today's food revolution and changed the way we respond to food industry marketing practices. Now, a new introduction and concluding chapter bring us up to date on the key events in that movement. This pathbreaking, prize-winning book helps us understand more clearly than ever before what we eat and why.

    This book is published by University of California Press.
    ©2002 Marion Nestle (P)2010 Redwood Audiobooks
    Gastronomie Cuisine Sciences politiques Business et carrière Médecine et secteur des soins de santé Régimes, nutrition et alimentation saine
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    Commentaires

    "Combining the scientific background of a researcher and the skills of a teacher, Nestle has made a complex subject easy to understand." ( New York Times)
    "If you eat, you should read this book." (Eric Schlosser, author of Fast Food Nation)
    "Controversial... Dishes up many of the industry's dirtiest secrets: how multinational companies spend billions to convince us that unhealthy foods are good for us and lobby the government to sway dietary regulations and subsidies in their favor." ( Village Voice

    Ce que les auditeurs disent de Food Politics

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