Michael Gibney
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Sous Chef
- 24 Hours on the Line
- De : Michael Gibney
- Lu par : Fred Berman
- Durée : 5 h et 42 min
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NAMED ONE OF THE TEN BEST NONFICTION BOOKS OF THE YEAR BY TIME The back must slave to feed the belly. . . . In this urgent and unique book, chef Michael Gibney uses twenty-four hours to animate the intricate camaraderie and culinary choreography in an upscale New York restaurant kitchen. Here...
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Sous Chef
- 24 Hours on the Line
- Lu par : Fred Berman
- Durée : 5 h et 42 min
- Date de publication : 25/03/2014
- Langue : Anglais
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