Ian Purkayastha
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Truffle Boy
- My Unexpected Journey Through the Exotic Food Underground
- De : Ian Purkayastha, Kevin West
- Lu par : Will Collyer
- Durée : 8 h et 53 min
- Version intégrale
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"[Ian Purkayastha] has a true, deep expertise in everything he sells--caviar, truffles, fish. He knows the stories that we need to sell the stuff tableside . . . he can disrupt the entire luxury foods market." ---From the Foreword by David Chang Ian Purkayastha is New York City's leading truffle...
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Truffle Boy
- My Unexpected Journey Through the Exotic Food Underground
- Lu par : Will Collyer
- Durée : 8 h et 53 min
- Date de publication : 07/02/2017
- Langue : Anglais
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