Denis Papin
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La maniere d'amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort…
- De : Denis Papin
- Lu par : Joëlle Paré-Beaulieu
- Durée : 2 h et 17 min
- Version intégrale
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Curiosité du XVIIe siècle, ce petit traité enseigne comment amolir les os et faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps et à peu de frais. M. Papin, docteur en médecine, y décrit une machine nouvellement inventée, en détaille les propriétés et les usages...
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La maniere d'amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort…
- Lu par : Joëlle Paré-Beaulieu
- Durée : 2 h et 17 min
- Date de publication : 08/05/2026
- Langue : Français
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