Cookina

El sushi es el plato más reconocido de la gastronomía japonesa en el mundo. Es un plato a base de arroz cocido condimentado con vinagre, azúcar y sal. Básicamente consiste en hojas de alga (por ejemplo, nori) enrolladas con pescado y arroz en el centro.El sushi es pescado, verduras o algún...

Para tener éxito elaborando alfajores, arrollados y facturas hay que practicar, ejercitar y descubrir los gustos que más tientan a nuestras familias y amigos. Estos productos permiten probar, cambiar, combinar e incorporar distintos dulces. A la hora de servir meriendas, postres o mesas dulces...

En este libro vamos a aprender a elaborar una de las nuevas tendencias de la gastronomía: hamburguesas de lentejas, garbanzos, quinoa, zanahoria, espinacas, arroz, etcétera. Ademas, panes y acompañamientos aptos para este tipo de alimentación....

Sin encender el horno o la parrilla, sin tener una cacerola hirviendo durante 2 horas, en poco espacio y de manera sencilla, la sarten es un utensilio que nos permite elaborar recetas muy variadas, sin perder tiempo y sin desordenar la cocina. Este audiolibro ofrece diferentes ideas para...

Secretos y consejos para disfrutar de este ingrediente universal. Desde salsas cremosas hasta tortas rellenas y bañadas. La crema es un derivado de la leche que cuenta con un alto tenor graso. Se ha difundido tanto en la gastronomía internacional que su uso se ha extendido a todo tipo de...

La crema es un ingrediente tan tentador que es elegido por casi todos los comensales. Se puede utilizar de diversas maneras en pastelería pero también en la elaboración de salsas para acompañar verduras, pastas y carnes. En este libro presentamos un completísimo recetario con medio centenar...