Anthelme Brillat-Savarin
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Physiologie du goût
- De : Jean-Anthelme Brillat-Savarin
- Lu par : Guy Nadon
- Durée : 3 h et 2 min
- Version intégrale
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Histoire0
Paru en 1825, ce classique de Brillat‑Savarin fait de la table un sujet de science et de plaisir. Sous-titré Méditations de gastronomie transcendante, il explore ce qui fonde le goût, l’appétit et l’art de manger, et montre comment la cuisine éclaire notre vie quotidienne.
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Physiologie du goût
- Lu par : Guy Nadon
- Durée : 3 h et 2 min
- Date de publication : 05/06/2026
- Langue : Français
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