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Voices from the Kitchen
- Personal Narratives from New York's Immigrant Restaurant Workers
- De : Marc Meyer - editor
- Lu par : Andrew Joseph Perez, AhDream Smith
- Durée : 7 h et 55 min
- Version intégrale
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"This is a slim and modest book, a volume of oral histories in the vein of Studs Terkel’s Working (1974), but everyone who eats out regularly should know about it...Voices From the Kitchen is an optimistic book — it reminds you that if many restaurant careers begin that way, they don’t...
Aperçu -
Voices from the Kitchen
- Personal Narratives from New York's Immigrant Restaurant Workers
- Lu par : Andrew Joseph Perez, AhDream Smith
- Durée : 7 h et 55 min
- Date de publication : 18/11/2025
- Langue : Anglais
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