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Titres dans Culinaire
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Between Farm and Fork
- Journey to Find a True Path
- De : Janel Louise Ohletz
- Lu par : Janel Louise Ohletz
- Durée : 5 h et 49 min
- Version intégrale
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From rustic beginnings on a New Hampshire subsistence farm to the high-pressure world of epicurean entrepreneurship, Dr. Janel Louise Ohletz’s journey is a testament to resilience, reinvention, and the pursuit of authenticity.
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Between Farm and Fork
- Journey to Find a True Path
- Lu par : Janel Louise Ohletz
- Durée : 5 h et 49 min
- Date de publication : 18/11/2025
- Langue : Anglais
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Confesiones de un chef [Kitchen Confidential]
- Aventuras en el trasfondo de la cocina
- De : Anthony Bourdain, Irvine Welsh, María Schjaer González Aguilar - translator, et autres
- Lu par : Javier Lacroix, Alejandro Vargas-Lugo
- Durée : 12 h et 40 min
- Version intégrale
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En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario. Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se enganchó al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, París y de vuelta en Nueva York.
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Confesiones de un chef [Kitchen Confidential]
- Aventuras en el trasfondo de la cocina
- Lu par : Javier Lacroix, Alejandro Vargas-Lugo
- Durée : 12 h et 40 min
- Date de publication : 13/11/2025
- Langue : Espagnol
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Tu vida en la mesa
- Una terapia gastronómica
- De : Josep Pont
- Lu par : Voz Virtual
- Durée : 3 h et 15 min
- Version intégrale
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Hablar de la mesa es hablar de nuestros orígenes, de nuestras raíces, de nuestro ADN. Esa mesa donde comemos, donde compartimos, donde hemos crecido y hemos aprendido a ser personas y de la que guardamos recuerdos imborrables que nos acompañarán el resto de nuestra vida. El autor nos propone un recorrido por su historia, analizando diversos aspectos: evolución, tipologías, formas, materiales, protocolos… creando un ideal de mesa que nos corresponda y que, sobre todo, nos permita integrar una serie de hábitos saludables para gozar de nuestra mejor versión.
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Tu vida en la mesa
- Una terapia gastronómica
- Lu par : Voz Virtual
- Durée : 3 h et 15 min
- Date de publication : 01/07/2025
- Langue : Espagnol
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The Anthony Bourdain Reader
- New, Classic, and Rediscovered Writing
- De : Anthony Bourdain
- Lu par : TBD
- Durée : 12 h
- Version intégrale
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The definitive, career-spanning collection of writing from Anthony Bourdain, assembled for the first time Anthony Bourdain represented many things to many people—and he had many sides. But no part of his identity was more important to him, and more longlasting, than that of a writer. The...
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The Anthony Bourdain Reader
- New, Classic, and Rediscovered Writing
- Lu par : TBD
- Durée : 12 h
- Date de publication : 30/06/2026
- Langue : Anglais
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A Cook's Tour
- Global Adventures in Extreme Cuisines
- De : Anthony Bourdain
- Lu par : Anthony Bourdain
- Durée : 5 h et 50 min
- Version abrégée
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Read by the author and available digitally for the first time From the star of No Reservations, Anthony Bourdain's New York Times-bestselling chronicle of travelling the world in search the globe's greatest culinary adventures "Bourdain shows himself to be one of the country's best food writers...
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A Cook's Tour
- Global Adventures in Extreme Cuisines
- Lu par : Anthony Bourdain
- Durée : 5 h et 50 min
- Date de publication : 13/01/2026
- Langue : Anglais
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Six Women Who Shaped What Americans Eat
- Food Choice in an Age of Abundance
- De : Michelle Mart, Mark D. Hersey - foreword
- Lu par : Kitty Hendrix
- Durée : 10 h et 45 min
- Version intégrale
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From wartime nutrition science to modern food activism, Six Women Who Shaped What Americans Eat examines the pivotal roles six women played in rewriting the rules of American cuisine. Michelle Mart offers a rich and accessible narrative that connects dietary trends, food marketing, and public health movements to the voices of the women who helped drive them.
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Six Women Who Shaped What Americans Eat
- Food Choice in an Age of Abundance
- Lu par : Kitty Hendrix
- Durée : 10 h et 45 min
- Date de publication : 03/03/2026
- Langue : Anglais
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Fires in the Night
- The Earth Liberation Front, the FBI, and a Secret History of Eco-Sabotage
- De : Matthew Wolfe
- Durée : 9 h
- Version intégrale
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The explosive true story of a secret group of radicals who launched a clandestine battle to save the planet—and what their legacy illuminates about the past, present, and future of the environmental movement In the early hours of October 28, 1996, a driver in rural Oregon spotted flames rising...
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Fires in the Night
- The Earth Liberation Front, the FBI, and a Secret History of Eco-Sabotage
- Durée : 9 h
- Date de publication : 23/06/2026
- Langue : Anglais
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Oui, cheffe !
- De : Georgiana Viou
- Lu par : Shirley Dhinn
- Durée : 4 h et 56 min
- Version intégrale
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Née au Bénin, Georgiana grandit entourée de femmes passionnées qui l'initient aux plats traditionnels. Malgré un drame étouffé lors de son adolescence, elle se reconstruit, nourrit des rêves d'avenir et s'envole pour Paris. Là-bas, elle affronte précarité, sexisme et racisme ordinaires. Son arrivée à Marseille marque le début de son éveil à la cuisine, des premiers concours à son ascension spectaculaire vers l'étoile Michelin.
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Oui, cheffe !
- Lu par : Shirley Dhinn
- Durée : 4 h et 56 min
- Date de publication : 29/01/2026
- Langue : Français
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Sweet and Low
- A Family Story
- De : Rich Cohen
- Lu par : Rich Cohen
- Durée : 7 h et 39 min
- Version abrégée
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Sweet and Low is the amazing, bittersweet, hilarious story of an American family and its patriarch, a short-order cook named Ben Eisenstadt who, in the years after World War II, invented the sugar packet and Sweet'N Low, converting his Brooklyn cafeteria into a factory and amassing the great...
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Sweet and Low
- A Family Story
- Lu par : Rich Cohen
- Durée : 7 h et 39 min
- Date de publication : 04/04/2006
- Langue : Anglais
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The Fixer and the Chef
- My Adventures with and Without Anthony Bourdain
- De : Zamir Gotta, Miriam Margala
- Lu par : Zamir Gotta
- Durée : 5 h et 47 min
- Version intégrale
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I met Tony Bourdain in 2001, in Saint Petersburg, Russia, filming an episode of A Cook’s Tour. From that day on, we were comrades in search of new emotions and experiences greater than ourselves. In 2011, he told me to write my story. It took me 14 years to look back, to filter my life through the lens of our 17-year friendship. Tony showed me the way out of my cage, from the weight of being Soviet-born to becoming a citizen of the world. I had the honor of being his travel companion for 10 TV episodes.
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The Fixer and the Chef
- My Adventures with and Without Anthony Bourdain
- Lu par : Zamir Gotta
- Durée : 5 h et 47 min
- Date de publication : 06/11/2025
- Langue : Anglais
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The Table of Life
- Nourishing the Soul with Food, Love, and Faith
- De : Tommi Vincent
- Lu par : Tommi A. Vincent
- Durée : 4 h et 29 min
- Version intégrale
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In The Table of Life, Tommi A. Vincent invites listeners to her table, where she shares a deeply personal journey of growing up and maturing into womanhood—where every lesson in food, love, and faith was a stepping stone to becoming the woman she is today. From preparing her first meal as a determined toddler to navigating the complexities of love and surviving the darkness of abuse and depression, Tommi crafts a story that is raw, heartwarming, and deeply inspiring.
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The Table of Life
- Nourishing the Soul with Food, Love, and Faith
- Lu par : Tommi A. Vincent
- Durée : 4 h et 29 min
- Date de publication : 04/11/2025
- Langue : Anglais
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The Sugar Rush
- A Memoir of Wild Dreams, Budding Bromance, and Making Maple Syrup
- De : Peter Gregg
- Lu par : Asa Siegel
- Durée : 8 h et 14 min
- Version intégrale
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Trying to shake off the emotions of a recently emptied nest and midlife anxiety, Peter Gregg launches into a strange new chapter—he decides to make maple syrup. A lot of it. After recruiting his best buddy, Bert, and collecting advice from a clique of salty farmers who’ve been sugaring all their lives, Gregg is soon consumed by what maple producers call “the Bug.” He sets out to chase the mythical “five pounder” goal—a lofty syrup production total that’ll put him in league with the pros in Vermont.
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The Sugar Rush
- A Memoir of Wild Dreams, Budding Bromance, and Making Maple Syrup
- Lu par : Asa Siegel
- Durée : 8 h et 14 min
- Date de publication : 24/11/2025
- Langue : Anglais
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Restaurant Kid
- A Memoir of Family and Belonging
- De : Rachel Phan
- Lu par : Rachel Phan
- Durée : 7 h et 12 min
- Version intégrale
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A warm and poignant narrative about finding one’s self amidst the grind of restaurant life, the cross-generational immigrant experience, and a daughter’s attempts to connect with parents who have always been just out of reach.
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Restaurant Kid
- A Memoir of Family and Belonging
- Lu par : Rachel Phan
- Durée : 7 h et 12 min
- Date de publication : 28/10/2025
- Langue : Anglais
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Being Old...and learning to love it!
- De : Prue Leith
- Durée : 9 h
- Version intégrale
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'Few people have aged so gracefully and enterprisingly as Prue. How she's done it is a revelation, full of humour and practical advice.' - DELIA SMITH 'Oh my days, this book is an absolute JOY! Prue Leith has done it again she's served us wisdom, warmth and a whole lotta sass on a silver platter!...
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Being Old...and learning to love it!
- Durée : 9 h
- Date de publication : 26/02/2026
- Langue : Anglais
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Your Time Starts Now
- Food and fame, failure and freedom: the life story of Australia’s first MasterChef
- De : Julie Goodwin
- Lu par : Julie Goodwin
- Durée : 11 h et 47 min
- Version intégrale
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Julie Goodwin was catapulted into our hearts as the first-ever winner of MasterChef Australia. In many ways her win was unlikely. As a child Julie adored music and art, but her career began in youth work, including in a juvenile detention centre housing troubled boys and a toxic all-male staff...
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Your Time Starts Now
- Food and fame, failure and freedom: the life story of Australia’s first MasterChef
- Lu par : Julie Goodwin
- Durée : 11 h et 47 min
- Date de publication : 23/04/2024
- Langue : Anglais
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A Slice of Life
- Stories of Family, Friendship, Love…and Fruitcake
- De : Collin Street Bakery
- Lu par : Hayden Crawford
- Durée : 1 h et 27 min
- Version intégrale
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Embark on a journey in of Slice of Life, and relish in stories that will make you laugh, cry, and hunger for more. From the aroma of freshly baked fruitcakes that wafts through the air to the friendly smiles exchanged over a perfectly brewed cup of coffee, each remembrance in Slice of Life is a reminder that the best stories are often shared over delicious treats.
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A Slice of Life
- Stories of Family, Friendship, Love…and Fruitcake
- Lu par : Hayden Crawford
- Durée : 1 h et 27 min
- Date de publication : 29/09/2023
- Langue : Anglais
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Convictions of a Chef
- Cooking for the Counterculture and the One Percent
- De : Evan Marcus-Rotman
- Lu par : Evan Marcus-Rotman
- Durée : 8 h et 34 min
- Version intégrale
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Convictions of a Chef is a prison memoir, a travel memoir and a chef’s memoir all rolled into one. Filled with fascinating and fun anecdotes about overcoming adversity, culinary challenges and health issues, it’s the story of how one boy grew into a man in the trenches of a cruel and senseless drug war, and embraced food, music and travel with all that he had.
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Convictions of a Chef
- Cooking for the Counterculture and the One Percent
- Lu par : Evan Marcus-Rotman
- Durée : 8 h et 34 min
- Date de publication : 08/09/2023
- Langue : Anglais
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とことん、「一点だけ」で突き抜ける
- Lu par : 秦 なおき
- Durée : 3 h et 18 min
- Date de publication : 20/12/2023
- Langue : Japonais
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Peace by Chocolate
- The Hadhad Family’s Remarkable Journey from Syria to Canada
- De : Jon Tattrie
- Lu par : Lee Majdoub
- Durée : 6 h et 13 min
- Version intégrale
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The extraordinary story of the Hadhad family and the founding of the chocolatier, Peace by Chocolate. Peace by Chocolate is the inspiring story of one family’s journey from the devastation of the Syrian Civil War and their welcome in a small town in Atlantic Canada.
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Peace by Chocolate
- The Hadhad Family’s Remarkable Journey from Syria to Canada
- Lu par : Lee Majdoub
- Durée : 6 h et 13 min
- Date de publication : 22/08/2023
- Langue : Anglais
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American Hiro
- The Adventures of Benihana’s Rocky Aoki and How He Built a Legacy
- De : Jack McCallum, Steve Aoki - foreword
- Lu par : David Lee Huynh, Steve Aoki
- Durée : 6 h et 52 min
- Version intégrale
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Hiroaki "Rocky" Aoki was a man who succeeded in everything he pursued. From wrestling, ballooning, underwater exploration, and car and boat racing to founding Benihana, Rocky's passion for life infected all around him and accelerated the exchange of Japanese culture and cuisine with America. Rocky's rags to riches story, from dishwasher and busboy to owner of a multi-million-dollar restaurant empire, is an American dream realized unlike any other.
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American Hiro
- The Adventures of Benihana’s Rocky Aoki and How He Built a Legacy
- Lu par : David Lee Huynh, Steve Aoki
- Durée : 6 h et 52 min
- Date de publication : 08/08/2023
- Langue : Anglais
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