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Résultats pour "David" dans Gastronomie
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Breaking Bread
- How Baking Shaped Our World
- De : David Wright
- Lu par : David Wright
- Durée : 8 h et 27 min
- Version intégrale
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"An amazing book." – Dan Lepard "The rich and fascinating story of bread." – Lily Vanilli "A brilliant, timely and important book full of compassion." – Olia Hercules "A fascinating exploration of our universal love of bread. David traces the past, present, and future of bread through his...
Aperçu -
Breaking Bread
- How Baking Shaped Our World
- Lu par : David Wright
- Durée : 8 h et 27 min
- Date de publication : 18/03/2025
- Langue : Anglais
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Secret Ingredients
- The New Yorker Book of Food and Drink
- De : David Remnick - editor
- Lu par : Various
- Durée : 24 h et 57 min
- Version intégrale
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Since its earliest days, The New Yorker has been a tastemaker: literally. As the home of A. J. Liebling, Joseph Wechsberg, and M. F. K. Fisher, who practically invented American food writing, the magazine established a tradition that is carried forward today by irrepressible literary gastronomes, including Calvin Trillin, Bill Buford, Adam Gopnik, Jane Kramer, and Anthony Bourdain. Now, in this indispensable collection, The New Yorker dishes up a feast of delicious writing on food and drink.
Aperçu -
Secret Ingredients
- The New Yorker Book of Food and Drink
- Lu par : Various
- Durée : 24 h et 57 min
- Date de publication : 04/12/2007
- Langue : Anglais
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Agave Spirits
- The Past, Present, and Future of Mezcals
- De : Gary Paul Nabhan, David Suro Pinera
- Lu par : Adi Cabral
- Durée : 9 h et 41 min
- Version intégrale
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All tequilas are mezcals; all mezcals are made from agaves; and every bottle of mezcal is the remarkable result of collaborations among agave entrepreneurs, botanists, distillers, beverage distributors, bartenders, and more. How these groups come together in this "spirits world" is the subject of this fascinating new book by the acclaimed ethnobotanist Gary Paul Nabhan and the pioneering restauranteur David Suro Piñera.
Aperçu -
Agave Spirits
- The Past, Present, and Future of Mezcals
- Lu par : Adi Cabral
- Durée : 9 h et 41 min
- Date de publication : 16/05/2023
- Langue : Anglais
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From Scratch
- Adventures in Harvesting, Hunting, Fishing, and Foraging on a Fragile Planet
- De : David Moscow, Jon Moscow
- Lu par : David Moscow
- Durée : 8 h et 43 min
- Version intégrale
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Moscow takes us on deep dives (sometimes literally) with fisherfolk, farmers, scientists, community activists, historians, hunters, and more, bringing back stories of the communities, workers, and environments involved—some thriving, some in jeopardy, all interconnected with food.
Aperçu -
From Scratch
- Adventures in Harvesting, Hunting, Fishing, and Foraging on a Fragile Planet
- Lu par : David Moscow
- Durée : 8 h et 43 min
- Date de publication : 17/01/2023
- Langue : Anglais
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Köche, hört die Signale!
- Ein kulinarisches Manifest
- De : David Höner
- Lu par : Simon Diez
- Durée : 4 h et 41 min
- Version intégrale
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David Höner blickt zornig auf die Früchte der Globalisierung, die keinem schmecken. Ein Manifest gegen die Gastronomie aus der Retorte, die auf die Qualität der Lebensmittel und die Gesundheit ihrer Gäste spuckt, gegen die miserable Berufsausbildung von Köchen, gegen krankmachende Produkte der Nahrungsmittelindustrie - und für die Wiederentdeckung der Kochkunst und Tischkultur.
Aperçu -
Köche, hört die Signale!
- Ein kulinarisches Manifest
- Lu par : Simon Diez
- Durée : 4 h et 41 min
- Date de publication : 01/10/2021
- Langue : Allemand
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Secret Ingredients
- The New Yorker Book of Food and Drink: Unabridged Selections
- De : David Remnick - editor
- Lu par : Various
- Durée : 6 h et 24 min
- Version abrégée
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Since its earliest days, The New Yorker has been a tastemaker: literally. As the home of A. J. Liebling, Joseph Wechsberg, and M. F. K. Fisher, who practically invented American food writing, the magazine established a tradition that is carried forward today by irrepressible literary gastronomes, including Calvin Trillin, Bill Buford, Adam Gopnik, Jane Kramer, and Anthony Bourdain. Now, in this indispensable collection, The New Yorker dishes up a feast of delicious writing on food and drink.
Aperçu -
Secret Ingredients
- The New Yorker Book of Food and Drink: Unabridged Selections
- Lu par : Various
- Durée : 6 h et 24 min
- Date de publication : 30/10/2007
- Langue : Anglais
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The Food Explorer
- The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats
- De : Daniel Stone
- Lu par : Daniel Stone
- Durée : 9 h et 52 min
- Version intégrale
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The true adventures of David Fairchild, a turn-of-the-century food explorer who traveled the globe and introduced diverse crops like avocados, mangoes, seedless grapes—and thousands more—to the American plate. “Fascinating.”—The New York Times Book Review “Fast-paced adventure...
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The Food Explorer
- The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats
- Lu par : Daniel Stone
- Durée : 9 h et 52 min
- Date de publication : 20/02/2018
- Langue : Anglais
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Alimentazione e Cultura in Mesoamerica [Food and Culture in Mesoamerica]
- De : Davide Domenici
- Lu par : Daniela Bruni
- Durée : 43 min
- Version intégrale
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Quando si pensa alle antiche civiltà del continente americano, come quella maya o azteca, si è soliti associarle a immagini di piramidi immerse nella foresta; difficilmente si pensa a come si nutrivano. Se in genere si fatica a riconoscere l’origine americana di molti cibi della nostra tavola, come patate, mais e pomodori, ancor più difficilmente si associano questi cibi alle loro originarie forme di preparazione e alle antiche culture alimentari di cui fecero parte.
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Alimentazione e Cultura in Mesoamerica [Food and Culture in Mesoamerica]
- Lu par : Daniela Bruni
- Durée : 43 min
- Date de publication : 22/06/2010
- Langue : Italien
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Go with the Proven, the World’s #1 Longevity Food
- Beans We Made It Too 100 Than You Cut Us Off
- De : Susan Zeppieri
- Lu par : David Van Der Molen
- Durée : 1 h et 13 min
- Version intégrale
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Beans, also known as pulses and legumes, have been present in human diets for thousands of years. Their benefits and nutritional value are massively significant and well-documented, so why have they been vanishing from our plates in recent years? In this guide, we will explore the incredible history of these nutrient-packed little morsels and everything we’ve learned about them throughout history, from their role in ancient medicine to the origins of chocolate and vanilla.
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Go with the Proven, the World’s #1 Longevity Food
- Beans We Made It Too 100 Than You Cut Us Off
- Lu par : David Van Der Molen
- Durée : 1 h et 13 min
- Date de publication : 09/12/2021
- Langue : Anglais
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