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Résultats pour "Black" dans Gastronomie
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- De : André Hueston Mack
- Lu par : André Hueston Mack
- Durée : 8 h et 32 min
- Version intégrale
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In this entertaining, informative, and thoroughly unconventional wine guide, award-winning sommelier, winemaker, and wine educator André Hueston Mack presents listeners with the 99 bottles that have most impacted his life. Instead of just pairing wines with foods, Mack pairs practical information with personal stories, offering up recommendations alongside reflections on being one of the only African Americans to ever work at the top level of the American wine industry.
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- Lu par : André Hueston Mack
- Durée : 8 h et 32 min
- Date de publication : 03/02/2026
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Gastronomie
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Black, White, and The Grey
- The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant
- De : Mashama Bailey, John O. Morisano
- Lu par : Mashama Bailey, John O. Morisano
- Durée : 12 h et 33 min
- Version intégrale
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A story about the trials and triumphs of a Black chef from Queens, New York, and a White media entrepreneur from Staten Island who built a relationship and a restaurant in the Deep South, hoping to bridge biases and get people talking about race, gender, class, and culture. NAMED ONE OF THE...
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Black, White, and The Grey
- The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant
- Lu par : Mashama Bailey, John O. Morisano
- Durée : 12 h et 33 min
- Date de publication : 12/01/2021
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Cuisine · Culinaire
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Black Smoke
- African Americans and the United States of Barbecue
- De : Adrian Miller
- Lu par : JD Jackson
- Durée : 11 h et 36 min
- Version intégrale
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Across America, the pure love and popularity of barbecue cookery have gone through the roof. Prepared in one regional style or another, in the South and beyond, barbecue is one of the nation's most distinctive culinary arts. And people aren't just eating it; they're also reading books and articles and watching TV shows about it. But why is it, asks Adrian Miller - admitted 'cuehead and longtime certified barbecue judge - that in today's barbecue culture, African Americans don't get much love?
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Black Smoke
- African Americans and the United States of Barbecue
- Lu par : JD Jackson
- Durée : 11 h et 36 min
- Date de publication : 31/08/2021
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Amériques · Cuisine
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Eating While Black
- Food Shaming and Race in America
- De : Psyche A. Williams-Forson
- Lu par : L. Malaika Cooper
- Durée : 10 h et 34 min
- Version intégrale
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Psyche A. Williams-Forson is one of our leading thinkers about food in America. In Eating While Black, she offers her knowledge and experience to illuminate how anti-Black racism operates in the practice and culture of eating. She shows how mass media, nutrition science, economics, and public policy drive entrenched opinions among both Black and non-Black Americans about what is healthful and right to eat. Distorted views of how and what Black people eat are pervasive, bolstering the belief that they must be corrected and regulated.
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Eating While Black
- Food Shaming and Race in America
- Lu par : L. Malaika Cooper
- Durée : 10 h et 34 min
- Date de publication : 19/07/2022
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Amériques · Gastronomie
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- De : André Hueston Mack
- Lu par : André Hueston Mack
- Durée : 6 h et 48 min
- Version intégrale
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In this entertaining, informative, and thoroughly unconventional wine guide, award-winning sommelier, winemaker, and wine educator André Mack presents listeners with the 99 bottles that have most impacted his life. Instead of just pairing wines with foods, Mack pairs practical information with personal stories, offering up recommendations alongside reflections on being one of the only African-Americans to ever work at the top level of the American wine industry. The 99 bottles range from highly accessible commercial wines to the most rarefied Bordeaux....
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- Lu par : André Hueston Mack
- Durée : 6 h et 48 min
- Date de publication : 29/10/2019
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Culinaire · Gastronomie
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The Pioneer Woman
- Black Heels to Tractor Wheels--A Love Story
- De : Ree Drummond
- Lu par : Ree Drummond
- Durée : 11 h et 2 min
- Version intégrale
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Wildly popular award-winning blogger, accidental ranch wife, and #1 New York Times bestselling author of The Pioneer Woman Cooks, Ree Drummond (aka The Pioneer Woman) tells the true story of her storybook romance that led her from the Los Angeles glitter to a cattle ranch in rural Oklahoma, and...
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The Pioneer Woman
- Black Heels to Tractor Wheels--A Love Story
- Lu par : Ree Drummond
- Durée : 11 h et 2 min
- Date de publication : 01/02/2011
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Amour et romance
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For the Culture
- Phenomenal Black Women and Femmes in Food: Interviews, Inspiration, and Recipes
- De : Klancy Miller
- Lu par : Klancy Miller, Ariel Blake, Susan Dalian, et autres
- Durée : 9 h et 2 min
- Version intégrale
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A must-have anthology of the leading Black women and femmes shaping today’s food and hospitality landscape—from farm to table and beyond—chronicling their passions and motivations, lessons learned and hard-won wisdom, personal recipes, and more. Chef and writer Klancy Miller found her own...
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For the Culture
- Phenomenal Black Women and Femmes in Food: Interviews, Inspiration, and Recipes
- Lu par : Klancy Miller, Ariel Blake, Susan Dalian, Janina Edwards, Sisi A. Johnson, Karen Malina White, Machelle Williams
- Durée : 9 h et 2 min
- Date de publication : 19/09/2023
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Amériques · Cuisine
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Koshersoul
- The Faith and Food Journey of an African American Jew
- De : Michael W. Twitty
- Lu par : Michael W. Twitty
- Durée : 9 h et 30 min
- Version intégrale
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The James Beard award-winning author of the acclaimed The Cooking Gene explores the cultural crossroads of Jewish and African diaspora cuisine and issues of memory, identity, and food. In Koshersoul, Michael W. Twitty considers the marriage of two of the most distinctive culinary cultures in the...
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Koshersoul
- The Faith and Food Journey of an African American Jew
- Lu par : Michael W. Twitty
- Durée : 9 h et 30 min
- Date de publication : 09/08/2022
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Cuisine · Gastronomie
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