Couverture de Ton coeur à ma table

Ton coeur à ma table

Ton coeur à ma table

De : Maria Cancellieri
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À propos de ce contenu audio

Ton cœur à ma table, est né, d’une passion pour le monde de la restauration et d’une grande curiosité a l’égard de ceux qui entreprennent. Chaque mois, nous recevrons des invités, passionnés et ambitieux, ils viendront partager avec nous leur vision de ce métier. Les grands bonheurs, les difficultés traversées, des êtres humains en sommes, qui sont un jour sorti de leur zone de confort pour oser se réaliser. C'est avec un immense bonheur que je vous partage leur coeur à ma table. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Maria Cancellieri Alimentation et vin Art Cuisine Direction Economie Management et direction
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    Épisodes
    • Episode NO.1 Caroline Dumas Le Bloomfield
      Sep 9 2023

      Dans ce premier épisode, j'ai reçu une invitée un peu spcéciale, allez- je vous emméne au Québec, plus précisement à Montréal à la découverte du restaurant le Bloomfield de la cheffe propriétaire Madame Caroline Dumas.

      Son nom vous parle ?

      Je n'en serais pas étonnée à 54 ans elle a déjà eu plusieurs vies, maman, entrepreneuse, elle force l'admiration.


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      28 min
    • Episode NO.2 Palmyre Renucci Le Nomah
      Oct 30 2023

      Dans ce deuxième épisode, j'ai reçu une invitée toujours aussi spéciale.

      Cette-fois, je vous emmène en Corse, plus précisément à Ajaccio à la découverte du restaurant le Nomah, et de l'une de ses gestionnaires, à l'optimisme inébranlable.


      Maman, entrepreneuse, Palmyre fait partie de ces personnes ambitieuse, issue d'une famille d'acharner du travail.

      Elle, qui à déjà eu plusieurs vies dans celle-ci, va nous offrir quelque confidences sur son univers.

      Eparpillée entre le cirque, la comédie, la musique et la restauration, j'ai eu la chance de découvrir cette personne généreuse, pour qui rien n'est impossible.


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      32 min
    • Episode NO.3 Maria Cancellieri La passion des rassembleurs
      Feb 22 2024

      Dans ce troisième épisode, j'ai décidé de me mettre à la place de mes invités.

      C'est chez moi, en Corse, que je me suis moi-même prêtée au jeu, afin de répondre a cette question que vous avez été nombreux depuis le début de cette aventure à me poser.

      Mais pourquoi un podcast ? et pourquoi ton cœur à ma table ?

      Alors, je vais vous parler de ces rassembleurs, dont je fais partie, des engueulades, de la pression, du stress et de l'adrénaline.

      De la joie de voir quitter un couple ou une bande d'amis heureux d'avoir partagé le temps d'un instant le cœur que toute une équipe a pu réunir à cette table.



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      26 min
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