Épisodes

  • De xerrada amb...Adrià Domènech Simó - Celler l’Antic Magatzem

    De xerrada amb...Adrià Domènech Simó - Celler l’Antic Magatzem
    Apr 30 2026
    Episodi 95Entrevista amb l’Adrià del Celler Antic Magatzem, un petit elaborador de Porrera que representa l’essència més autèntica del Priorat.Parlem de:
    • La viticultura heroica en pendents de llicorella i el treball manual extrem
    • L’origen familiar del projecte (més de 6 generacions) i el significat del nom “Antic Magatzem”
    • El pas de vendre raïm a crear vins propis (des del 2019)
    • L’èxit inesperat del projecte i el reconeixement amb premis
    • La filosofia dels seus vins: passat (vinyes centenàries), present (coratge) i futur (àmfores i noves elaboracions)
    • Les dificultats reals: burocràcia, comercialització i distribució
    • El valor del territori i la importància de mantenir el paisatge
    • El paper del vi ranci com a patrimoni cultural
    Una conversa honesta sobre passió, arrels i el repte de fer vi avui al Priorat.
    Afficher plus Afficher moins
    55 min
  • De xerrada amb...Anne Cannan - Clos Figueres

    De xerrada amb...Anne Cannan - Clos Figueres
    Apr 20 2026
    Ep. 94 - Clos Figueres: Història, Priorat i el futur del vi amb l'Anne CannanEn aquest episodi de Tocat pel vi, em desplaço fins al cor del Priorat, a Gratallops, per visitar la finca de Clos Figueres. Conversem amb l'Anne Cannan sobre la fascinant història d'aquest celler, des dels seus inicis impulsats pel seu pare, Christopher Cannan —un autèntic pioner en la comercialització dels vins del Priorat a nivell internacional — fins a l'actualitat.L'Anne explica de primera mà què suposa gestionar una vinya en un entorn tan únic, els reptes climàtics a què s'enfronten i com han evolucionat cap a vins més frescos, autèntics i amb menys intervenció. També parlem sobre la "crisi d'adolescència" que ha viscut el Priorat , l'aprenentatge en altres zones vitivinícoles del món (com Austràlia o Argentina) i la importància de crear cultura de vi més enllà dels prejudicis.
    Una conversa distesa entre vinyes, amb brisa de fons, sobre passió, tradició i la realitat d'elaborar 35.000 ampolles amb cura i detall.
    Afficher plus Afficher moins
    1 h et 12 min
  • De xerrada amb...Jordi Alcover i Silvia Naranjo. L'Origen de la Guia de Vins de Catalunya

    De xerrada amb...Jordi Alcover i Silvia Naranjo. L'Origen de la Guia de Vins de Catalunya
    Apr 13 2026
    Episodi 93En aquest episodi parlo amb Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, creadors de la Guia de Vins de Catalunya, una de les veus més crítiques i influents del sector en les últimes dues dècades.Durant 18 anys han qüestionat el model establert del vi català: des de la implantació massiva de varietats internacionals fins a la manca de criteri crític en la comunicació del vi.La seva mirada és clara: sense identitat, no hi ha vi.Parlem de:
    — L’origen de la guia i els primers anys de conflicte
    — El paper de les grans empreses en el model vitivinícola
    — Varietats autòctones vs varietats foranes
    — Per què molts vins no expressaven el territori
    — I com el sector ha anat canviant amb el tempsUna conversa directa, sense filtres, sobre què ha passat (i què encara està passant) al vi català.Si t’interessa entendre el vi més enllà de la copa, aquest episodi és per a tu.
    Afficher plus Afficher moins
    2 h et 5 min
  • De xerrada amb...Marc Picanyol - Amb pells: vins brisats de Catalunya

    De xerrada amb...Marc Picanyol - Amb pells: vins brisats de Catalunya
    Apr 2 2026
    Episodi 92En aquest episodi parlo amb Marc Picanyol, autor del llibre Amb pells: vins brisats de Catalunya, per entendre què són realment els vins brisats i per què cada vegada tenen més presència al territori.Partint de la seva experiència tastant més de 200 vins, explorem l’origen, l’evolució i la diversitat d’aquest estil sovint etiquetat com a “orange wine”, però que ell reivindica anomenar “brisat”.Parlem de:
    • Què defineix un vi brisat (més enllà del color)
    • Per què no tots els brisats són taronges
    • La relació amb el vi natural
    • El paper dels cellers catalans en aquesta tendència
    • I la importància del llenguatge en el món del vi
    També parlem del seu llibre anterior, Arraigados, on retrata viticultors d’arreu del món establerts a Espanya, i com aquest projecte el va portar a voler explicar el que hi ha darrere de cada ampolla.Una conversa que combina territori, cultura i criteri, pensada tant per aficionats com per professionals.
    Afficher plus Afficher moins
    1 h et 55 min
  • De xerrada amb...Especial IV FIRA DE LA TRANSHUMÀNCIA

    De xerrada amb...Especial IV FIRA DE LA TRANSHUMÀNCIA
    Mar 26 2026
    Episodi 91🐑 IV FIRA TRANSHUMÀNCIA📍 Mollet de Peralada
    📅 9 de maig de 2026La transhumància, la gestió del territori i el debat del llop marquen una entrevista que combina ofici, ecologia i reivindicació rural.En aquest episodi sorto a caminar amb en Víctor, pastor a l’Empordà, per parlar de transhumància, territori i ofici. Entre vinyes i camins, descobrim com funciona avui la ramaderia extensiva, la seva importància per prevenir incendis i mantenir el paisatge, i els reptes actuals del sector.També abordem el debat del llop, la convivència amb la fauna salvatge i la distància entre la visió urbana i la realitat rural. Una conversa propera, crítica i plena de coneixement sobre un ofici mil·lenari que continua més viu que mai.
    Afficher plus Afficher moins
    38 min
  • De xerrada amb...Clara Isamat

    De xerrada amb...Clara Isamat
    Mar 12 2026
    Episodi 90Documentar el vi i defensar el naturalClara Isamat, sumiller i documentalista especialitzada en el món del vi.Amb ella parlem de la seva trajectòria entre el vi i el cinema, de com es pot explicar el vi a través del llenguatge audiovisual i de la seva relació amb el moviment dels vins naturals.Durant la conversa entrem en temes com:què és realment el vi naturalel paper del territori i la pagesiala cultura del vi més enllà de la copaper què el vi natural genera debat dins del sectorUna conversa tranquil·la, profunda i molt honesta sobre vi, cultura i mirada crítica.
    Afficher plus Afficher moins
    1 h et 22 min
  • De passeig per...Especial 89

    De passeig per...Especial 89
    Mar 10 2026
    Episodi 89 — Especial Barcelona Wine WeekFa unes setmanes vaig passar per la Barcelona Wine Week per voltar una mica, parlar amb elaboradors i encendre el micro entre estands. D’aquest passeig improvisat n’ha sortit aquest episodi especial del pòdcast.He de dir que l’àudio no és el millor del món. Gravar enmig d’una fira plena de gent, soroll i copes no és precisament un estudi de ràdio… però he decidit pujar igualment el pòdcast perquè crec que captura molt bé l’ambient i les converses espontànies que es viuen en aquests esdeveniments.Durant aquesta horeta parlo amb diferents projectes i cellers que treballen amb una filosofia molt personal del vi: mínima intervenció, varietats autòctones, viticultura respectuosa i moltes ganes de fer coses diferents. Entre d’altres, hi trobareu converses amb Mas Gomà, Sexto Elemento, La Diferenta, Majuelo del Abuelo, Temerario Vinos, Òscar Mestre i altres projectes petits però molt interessants. I com sempre els nois de el BonViVaÉs un episodi una mica més caòtic i informal del que és habitual, però precisament per això també és més real: petites entrevistes, trobades inesperades i converses ràpides entre copes de vi.Així que agafa una copa, posa’t còmode i acompanya’m en aquest passeig sonor per la Wine Week.Salut i bon vi.
    Afficher plus Afficher moins
    59 min
  • De xerrada amb...Vinestar

    De xerrada amb...Vinestar
    Mar 5 2026
    Episodi 88L’entrevista es fa enmig de la vinya de Vinestar, a la finca de Can Rosell de la Serra, al Penedès. Els protagonistes són Ricard i Ariadna, dos joves elaboradors que, tot i no provenir de famílies viticultores, han creat el seu propi projecte de vins escumosos.La finca que van trobar té unes cinc hectàrees amb xarel·lo i macabeu i els va enamorar pel paisatge: petites parcel·les envoltades de bosc, amb pedra i una sensació d’amfiteatre natural. La van comprar el 31 de desembre del 2022 i l’endemà mateix ja hi eren treballant, intentant entendre les vinyes i aprenent a fer de viticultors.Parlem dels inicis, de la primera verema, de les dificultats del camp i de com un projecte tan jove ha aconseguit arribar a mercats internacionals. Una conversa sobre passió, vinya i una nova manera d’entendre el vi.
    Afficher plus Afficher moins
    1 h