Ep. 94 - Clos Figueres: Història, Priorat i el futur del vi amb l'Anne Cannan

En aquest episodi de Tocat pel vi, em desplaço fins al cor del Priorat, a Gratallops, per visitar la finca de Clos Figueres. Conversem amb l'Anne Cannan sobre la fascinant història d'aquest celler, des dels seus inicis impulsats pel seu pare, Christopher Cannan —un autèntic pioner en la comercialització dels vins del Priorat a nivell internacional — fins a l'actualitat.

L'Anne explica de primera mà què suposa gestionar una vinya en un entorn tan únic, els reptes climàtics a què s'enfronten i com han evolucionat cap a vins més frescos, autèntics i amb menys intervenció. També parlem sobre la "crisi d'adolescència" que ha viscut el Priorat , l'aprenentatge en altres zones vitivinícoles del món (com Austràlia o Argentina) i la importància de crear cultura de vi més enllà dels prejudicis.

Una conversa distesa entre vinyes, amb brisa de fons, sobre passió, tradició i la realitat d'elaborar 35.000 ampolles amb cura i detall.

Episodi 93

En aquest episodi parlo amb Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, creadors de la Guia de Vins de Catalunya, una de les veus més crítiques i influents del sector en les últimes dues dècades.

Durant 18 anys han qüestionat el model establert del vi català: des de la implantació massiva de varietats internacionals fins a la manca de criteri crític en la comunicació del vi.

La seva mirada és clara: sense identitat, no hi ha vi.

Parlem de:
— L’origen de la guia i els primers anys de conflicte
— El paper de les grans empreses en el model vitivinícola
— Varietats autòctones vs varietats foranes
— Per què molts vins no expressaven el territori
— I com el sector ha anat canviant amb el temps

Una conversa directa, sense filtres, sobre què ha passat (i què encara està passant) al vi català.

Si t’interessa entendre el vi més enllà de la copa, aquest episodi és per a tu.

Episodi 92

En aquest episodi parlo amb Marc Picanyol, autor del llibre Amb pells: vins brisats de Catalunya, per entendre què són realment els vins brisats i per què cada vegada tenen més presència al territori.

Partint de la seva experiència tastant més de 200 vins, explorem l’origen, l’evolució i la diversitat d’aquest estil sovint etiquetat com a “orange wine”, però que ell reivindica anomenar “brisat”.

Parlem de:

• Què defineix un vi brisat (més enllà del color)
• Per què no tots els brisats són taronges
• La relació amb el vi natural
• El paper dels cellers catalans en aquesta tendència
• I la importància del llenguatge en el món del vi

També parlem del seu llibre anterior, Arraigados, on retrata viticultors d’arreu del món establerts a Espanya, i com aquest projecte el va portar a voler explicar el que hi ha darrere de cada ampolla.

Una conversa que combina territori, cultura i criteri, pensada tant per aficionats com per professionals.

Episodi 91

🐑 IV FIRA TRANSHUMÀNCIA

📍 Mollet de Peralada
📅 9 de maig de 2026

La transhumància, la gestió del territori i el debat del llop marquen una entrevista que combina ofici, ecologia i reivindicació rural.

En aquest episodi sorto a caminar amb en Víctor, pastor a l’Empordà, per parlar de transhumància, territori i ofici. Entre vinyes i camins, descobrim com funciona avui la ramaderia extensiva, la seva importància per prevenir incendis i mantenir el paisatge, i els reptes actuals del sector.

També abordem el debat del llop, la convivència amb la fauna salvatge i la distància entre la visió urbana i la realitat rural. Una conversa propera, crítica i plena de coneixement sobre un ofici mil·lenari que continua més viu que mai.

Episodi 90

Documentar el vi i defensar el natural

Clara Isamat, sumiller i documentalista especialitzada en el món del vi.

Amb ella parlem de la seva trajectòria entre el vi i el cinema, de com es pot explicar el vi a través del llenguatge audiovisual i de la seva relació amb el moviment dels vins naturals.

Durant la conversa entrem en temes com:

• què és realment el vi natural

• el paper del territori i la pagesia

• la cultura del vi més enllà de la copa

• per què el vi natural genera debat dins del sector

• Una conversa tranquil·la, profunda i molt honesta sobre vi, cultura i mirada crítica.

  
  

Episodi 89 — Especial Barcelona Wine Week

Fa unes setmanes vaig passar per la Barcelona Wine Week per voltar una mica, parlar amb elaboradors i encendre el micro entre estands. D’aquest passeig improvisat n’ha sortit aquest episodi especial del pòdcast.

He de dir que l’àudio no és el millor del món. Gravar enmig d’una fira plena de gent, soroll i copes no és precisament un estudi de ràdio… però he decidit pujar igualment el pòdcast perquè crec que captura molt bé l’ambient i les converses espontànies que es viuen en aquests esdeveniments.

Durant aquesta horeta parlo amb diferents projectes i cellers que treballen amb una filosofia molt personal del vi: mínima intervenció, varietats autòctones, viticultura respectuosa i moltes ganes de fer coses diferents.

Entre d’altres, hi trobareu converses amb Mas Gomà, Sexto Elemento, La Diferenta, Majuelo del Abuelo, Temerario Vinos, Òscar Mestre i altres projectes petits però molt interessants.

I com sempre els nois de el BonViVa

És un episodi una mica més caòtic i informal del que és habitual, però precisament per això també és més real: petites entrevistes, trobades inesperades i converses ràpides entre copes de vi.

Així que agafa una copa, posa’t còmode i acompanya’m en aquest passeig sonor per la Wine Week.

Salut i bon vi.

Episodi 88

L’entrevista es fa enmig de la vinya de Vinestar, a la finca de Can Rosell de la Serra, al Penedès. Els protagonistes són Ricard i Ariadna, dos joves elaboradors que, tot i no provenir de famílies viticultores, han creat el seu propi projecte de vins escumosos.

La finca que van trobar té unes cinc hectàrees amb xarel·lo i macabeu i els va enamorar pel paisatge: petites parcel·les envoltades de bosc, amb pedra i una sensació d’amfiteatre natural. La van comprar el 31 de desembre del 2022 i l’endemà mateix ja hi eren treballant, intentant entendre les vinyes i aprenent a fer de viticultors.

Parlem dels inicis, de la primera verema, de les dificultats del camp i de com un projecte tan jove ha aconseguit arribar a mercats internacionals. Una conversa sobre passió, vinya i una nova manera d’entendre el vi.

Episodi 87

En aquest episodi converso amb Ton Mata, ànima enològica de Recaredo i un dels impulsors de Corpinnat, mentres pasegem pels voltants de la vinya Turó d'en Mota.

Parlem de decisions valentes: l’abandonament del Chardonnay i el Pinot Noir, l’aposta radical pel Xarel·lo com a varietat identitària del Penedès i la importància de vinificar a la propietat.

Ton reflexiona sobre el canvi climàtic, el valor del sòl (amb vinyes icòniques com el Turó d’en Mota), la pressió urbanística sobre el territori i la necessitat de transformar l’estructura del sector dels escumosos.

Una conversa profunda sobre coherència, identitat i futur.
Per què el model estructural és més determinant que el clima?
Pot el Penedès competir amb Champagne des de la seva pròpia singularitat?

Un episodi per entendre cap on va —i cap on hauria d’anar— el vi escumós català.