Ep. 94 - Clos Figueres: Història, Priorat i el futur del vi amb l'Anne Cannan

En aquest episodi de Tocat pel vi, em desplaço fins al cor del Priorat, a Gratallops, per visitar la finca de Clos Figueres. Conversem amb l'Anne Cannan sobre la fascinant història d'aquest celler, des dels seus inicis impulsats pel seu pare, Christopher Cannan —un autèntic pioner en la comercialització dels vins del Priorat a nivell internacional — fins a l'actualitat.

L'Anne explica de primera mà què suposa gestionar una vinya en un entorn tan únic, els reptes climàtics a què s'enfronten i com han evolucionat cap a vins més frescos, autèntics i amb menys intervenció. També parlem sobre la "crisi d'adolescència" que ha viscut el Priorat , l'aprenentatge en altres zones vitivinícoles del món (com Austràlia o Argentina) i la importància de crear cultura de vi més enllà dels prejudicis.

Una conversa distesa entre vinyes, amb brisa de fons, sobre passió, tradició i la realitat d'elaborar 35.000 ampolles amb cura i detall.

Episodi 93

En aquest episodi parlo amb Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, creadors de la Guia de Vins de Catalunya, una de les veus més crítiques i influents del sector en les últimes dues dècades.

Durant 18 anys han qüestionat el model establert del vi català: des de la implantació massiva de varietats internacionals fins a la manca de criteri crític en la comunicació del vi.

La seva mirada és clara: sense identitat, no hi ha vi.

Parlem de:
— L’origen de la guia i els primers anys de conflicte
— El paper de les grans empreses en el model vitivinícola
— Varietats autòctones vs varietats foranes
— Per què molts vins no expressaven el territori
— I com el sector ha anat canviant amb el temps

Una conversa directa, sense filtres, sobre què ha passat (i què encara està passant) al vi català.

Si t’interessa entendre el vi més enllà de la copa, aquest episodi és per a tu.

Episodi 92

En aquest episodi parlo amb Marc Picanyol, autor del llibre Amb pells: vins brisats de Catalunya, per entendre què són realment els vins brisats i per què cada vegada tenen més presència al territori.

Partint de la seva experiència tastant més de 200 vins, explorem l’origen, l’evolució i la diversitat d’aquest estil sovint etiquetat com a “orange wine”, però que ell reivindica anomenar “brisat”.

Parlem de:

• Què defineix un vi brisat (més enllà del color)
• Per què no tots els brisats són taronges
• La relació amb el vi natural
• El paper dels cellers catalans en aquesta tendència
• I la importància del llenguatge en el món del vi

També parlem del seu llibre anterior, Arraigados, on retrata viticultors d’arreu del món establerts a Espanya, i com aquest projecte el va portar a voler explicar el que hi ha darrere de cada ampolla.

Una conversa que combina territori, cultura i criteri, pensada tant per aficionats com per professionals.