En este episodio de The Food Tech Podcast, Ingrid Cubas conversa con Raquel Jiménez, directora de Customer Success en NielsenIQ México, sobre las tendencias que están redefiniendo el consumo en el país.Raquel destaca la resiliencia del consumidor mexicano frente a un entorno macroeconómico desafiante. Aun con inflación y bajo crecimiento, el comprador ha encontrado una nueva ecuación de valor: calidad no negociable, beneficios claros y verdadero valor por su dinero.Dale PLAY y conoce las tendencias del mercado.

¿Qué hace que un snack siga siendo relevante, incluso cuando cambian los hábitos de consumo?En este episodio conversamos con Lourdes Ramírez, Director Senior de R&D de Mondelēz Snacking México, sobre indulgencia consciente, porciones, personalización, sostenibilidad y el papel del consumidor en el diseño de productos.Una charla sobre cómo se construye el snack correcto, en el momento correcto y de la forma correcta.

En este episodio del videopodcast de THE FOOD TECH®️, conversamos con Flávia Fayet-Moore nutricionista espacial, científica y CEO de FOODiQ Global, sobre el impacto del etiquetado nutricional, cómo lo diseñan los países y por qué informar no siempre significa transformar.

Las etiquetas están en todos lados, pero su efecto en lo que comemos no siempre es el esperado.

¿Ayudan a cambiar hábitos o solo cumplen con informar?

Una charla donde la nutrición se cruza con ciencia, regulación y decisiones cotidianas de consumo.

Dale PLAY y conoce las tendencias en etiquetado.