Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuklarımız, Türkiye ve yurt dışında 20 ülkede, 190’ın üzerinde lokasyonda misafirlerini ağırlayan d.ream grubu şefleri Ali Sarıtaş, Gizem Mert ve Hakan Çabuk. Konuklarımızla temsil ettikleri restoranlar Da Mario, Frankie ve Monochrome’un yanı sıra tüm boyutlarıyla şeflik mesleğini konuştuk.

Yaşça kendinden büyük bir restoranı başarıyla yöneten Ali Şef’ten geçmişten gelen bir mirası korumakla bugünün beklentilerine cevap vermenin dengesini dinledik. Karşılamadan başlayan bütün bir ağırlama deneyimine ve resmin bütününde mutfağın rolüne değinen Hakan Şef’le Türkiye’deki restoran yatırımları ve çeşitliliğini dünya örnekleriyle karşılaştırarak değerlendirdik. Çok iyi yemek yapmak, sorunsuz bir servis çıkarmak kadar ekibinin mutluluğu ve gelişimini önemseyen Gizem Şef’in keyifli, üretken, yenilikçi ekibinin servis sonrası çay saatine biz de katılmak istedik.

Yüzlerce lokasyonu olan kurumsal bir yapının içinde mesleklerini başarıyla sürdüren şeflerimizin, mesleki yolculuklarının başındaki şef adaylarına harika tavsiyeleriyle bölümü kapattık.

Mutfaktan Sesler'in yeni bölümünde konuğumuz FutureBright kurucusu, 35’ten fazla ülkede projeler yürüten ve global ve yerel markalara hizmet veren bir veri ve öngörü ekosisteminin lideri Akan Abdula.

Akan Abdula ile Türkiye'nin yeni toplumsal sözleşmesinde mesleki eğitimin rolünü konuştuk; genç işsizliği, işveren memnuniyetsizliği ve ailelerin endişelerini değerlendirdik.

Futurebright’ın 2 yıl önce MSA için yürüttüğü mesleki eğitim araştırmasından bugüne değişenlere baktık. Yapay zekanın gençlerin rekabet avantajını nasıl yeniden tanımladığını, bilginin gittikçe erişilebilir hale geldiği çağda eğitim sisteminde asıl değer kazanacak şeyin ne olduğunu masaya yatırdık. Hem hayat seçimlerini yapmak üzere olan gençlerin ufkunu açan, hem ailelerin aklındaki sorulara yanıtlar arayan, çalışmayan eski formüllerin yerine yenilerini öneren bir bölüm oldu.

Mutfaktan Sesler’in bu bölümünde konuğumuz Grundig & Ruhun Doysun Pazarlama İletişimi Yöneticisi Ayşegül Berkman Ataman. MSA’nın eski yıllardan da hatırladığımız değerli iş ortağı Grundig, kısa bir aranın ardından yeniden bu yolculukta MSA’yla birlikte. Ayşegül Hanım’la geçtiğimiz 4 yılda Grundig’deki yenilikleri, MSA ve Grundig’i bir araya getiren ortak vizyonu, tüketicileriyle ortak bir değer etrafında bağ kurmanın markalar için önemini konuştuk. Grundig’in yeni projesi "Sofrayı Geri Al"ı dinledik, aynı sofranın etrafında buluşmaya, sohbet etmeye ve paylaşmaya dair bu çağrıya kulak verdik. Tüketicilerin mutfakla kurduğu ilişkide değişen dinamikleri, akıllı cihazların ve hızla ilerleyen teknolojinin gıdaya saygı prensiplerine katkısını konuştuk. Birlikte üretmenin ve aynı sofranın etrafında buluşmanın değerini paylaşan MSA ve Grundig’in yeni yolculukları için şimdiden çok heyecanlandık.