Wie sicher ist unsere Lebensmittelversorgung wirklich? Und welche Zukunft hat die österreichische Landwirtschaft?

In diesem Ausschnitt aus der MINDGAMES Folge 117 spricht Bergbauer Hannes Royer über steigende Lebensmittelpreise, den wirtschaftlichen Druck auf heimische Bauern und die zunehmende Abhängigkeit von Importen.

Wir diskutieren die Auswirkungen des Klimawandels, staatliche Förderungen und die Frage, wie Österreich seine Lebensmittelversorgung langfristig sichern kann.

Hör dir auch das ganze Gespräch hier auf unserem Spotify-Kanal an, in dem wir noch tiefer in die Herausforderungen der Landwirtschaft und Royers persönliche Geschichte eintauchen.

Ilan und Nuriel Molcho sind zwei der Brüder hinter NENI – der internationalen Restaurant- und Lebensmittelmarke, die ihre Mutter Haya gemeinsam mit ihren Söhnen aufgebaut hat.

Was 2009 mit einem Restaurant am Wiener Naschmarkt begann, wurde zu einer Marke mit Standorten in ganz Europa und eigenen Supermarktprodukten.

In dieser Folge sprechen sie darüber, warum es ihnen ausgerechnet in Österreich besonders schwerfällt, profitabel zu wirtschaften, weshalb bei NENI die Mitarbeitenden vor den Gästen kommen, wie der Verkauf von Hummus im Supermarkt das Unternehmen während Corona rettete und mehr...

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Felix Gall ist österreichischer Radprofi, Tour-de-France-Etappensieger und Junioren-Weltmeister von 2015. Sein Weg an die Weltspitze führte durch Jahre voller Infekte, Selbstzweifel und ausbleibender Fortschritte.

In dieser Folge spricht Felix darüber, wie sein Alltag als Radprofi wirklich aussieht: bis zu 30 Trainingsstunden pro Woche, rund 7.000 Kalorien an besonders harten Renntagen und eine Ernährung, die selbst einen spontanen Restaurantbesuch kompliziert macht.

Er erklärt, was sein rund 10.000 Euro teures Rennrad auszeichnet, warum Komfort manchmal wichtiger ist als Aerodynamik und wie ein Team entscheidet, wer bei der Tour de France startet.

Besonders persönlich wird es beim Tod seines Kollegen Gino Mäder während der Tour de Suisse.Felix erzählt, wie er die Nachricht erlebte, warum er nach eigenen Stürzen das Vertrauen ins Radfahren verlor und wie schwer es für ihn wäre, wenn seine eigenen Kinder einmal Radprofis werden wollten.

Außerdem: der Aufstieg seines jungen Teamkollegen Paul Seixas, der Vergleich mit Tadej Pogačar, Gehälter und Preisgelder im Radsport sowie der Umgang mit Dopingverdächtigungen.

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Kapitel

00:00:00 - Trailer

00:01:33 - Was ein Körper bei der Tour de France leisten muss

00:03:46 - So sieht seine Trainingswoche aus

00:06:58 - Watt, Gewicht und Kalorien: Wie genau wird alles kontrolliert?

00:10:45 - 7.000 Kalorien an einem Renntag

00:13:34 - Schlaf, Gewicht und Erholung während der Tour

00:17:24 - Wenn die Ernährung zur Essstörung wird

00:21:10 - Der Tod von Gino Mäder

00:26:24 - Würde er seine Kinder Radprofis werden lassen?

00:31:24 - Als er das Vertrauen ins Radfahren verlor

00:33:33 - Wie wird man eigentlich Radprofi?

00:38:20 - Was sein 10.000-Euro-Rennrad besonders macht

00:46:09 - Warum er das Sportinternat wieder verließ

00:47:45 - Werden junge Talente zu früh aussortiert?

00:52:15 - Warum er dieses Jahr nicht die Tour de France fuhr

00:55:17 - Paul Seixas: Als Teenager an der Weltspitze

01:02:11 - Der Mensch hinter dem Radprofi

01:06:12 - Ständige Infekte und verlorenes Selbstvertrauen

01:10:51 - War der ganze Aufwand überhaupt noch sinnvoll?

01:14:56 - Mehr als 200 Tage unterwegs: Was die Familie davon hat

01:17:43 - Welchen Preis seine Beziehung zahlt

01:19:35 - Warum so viel Geld im Radsport steckt

01:22:05 - Gehälter, Preisgelder und finanzielle Sicherheit

01:30:05 - Berater, Verträge und die Schattenseiten des Geschäfts

01:34:21 - Wie er mit Dopingverdächtigungen umgeht

01:37:57 - Was es ihm bedeutet, ein Vorbild zu sein

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