Couverture de Les quatre saisons du vin

Les quatre saisons du vin

Les quatre saisons du vin

De : Sud Ouest
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Amateurs de vin, nos spécialistes César Compadre et Mathieu Hervé vous donnent rendez-vous au fil des saisons pour discuter bonnes bouteilles, vignoble bordelais et actualité viticole. Dans chaque épisode, ils vous guident sur les événements immanquables de la filière, décryptent ses enjeux et vous dévoilent leur bons plans (à consommer avec modération !). Ils reçoivent également des acteurs majeurs du monde viticole pour de longs entretiens.

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Sud Ouest Alimentation et vin Art Cuisine Economie Sciences sociales
Épisodes
  • Antonio Spiga. Comment séduire les 18-25 ans ? Par le « charme social » du vin.

    Antonio Spiga. Comment séduire les 18-25 ans ? Par le « charme social » du vin.
    Oct 15 2026
    Le chercheur Antonio Spiga insiste sur le rôle du vin comme vecteur d’identité et de lien social : « Un jeune consommateur privilégie la dimension de la fonction d’usage du vin » Docteur en économie, Antonio Spiga est devenu enseignant chercheur en marketing et consultant après une longue carrière dans les métiers du vin. Dans ce nouvel épisode du podcast les Quatre saisons du vin, Antonio Spiga présente ses travaux. Il analyse les leviers permettant d’adapter la communication et le positionnement des vins de Bordeaux auprès des jeunes générations. « Le vin a un charme social puisque depuis toujours le vin a eu un rôle social. »

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    32 min
  • Rachel Hubert. "Quand je crée une nouvelle cuvée, c'est d'abord avec ce que le raisin nous donne"

    Rachel Hubert. "Quand je crée une nouvelle cuvée, c'est d'abord avec ce que le raisin nous donne"
    Sep 29 2026
    Rachel Hubert dirige deux domaines : Château Peybonhomme-les-Tours (Blaye-Côtes-de-Bordeaux) et Château La Grolet (Côtes-de-Bourg). En biodynamie, elle parvient à garder la tête hors de l'eau, dans un contexte difficile pour toute la filière. Dans cet entretien, elle raconte comment elle parvient à proposer une gamme très élargie - une quinzaine de cuvées dont certaines très originales - et trouver des débouchés... "Quand je crée une nouvelle cuvée, ce n'est pas à visée marketing, c'est d'abord ce que le raisin nous donne... C'est l'envie d'expérimenter".

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    37 min
  • Romain Bocchio et Frédéric Massie. Vendanges 2026 à Bordeaux : “Une précocité record” et tout ce qu’il faut savoir

    Romain Bocchio et Frédéric Massie. Vendanges 2026 à Bordeaux : “Une précocité record” et tout ce qu’il faut savoir
    Sep 23 2026
    Comment se présente le millésime 2026 ? Romain Bocchio et Frédéric Massie sont associés au sein du cabinet Vignerons Consultants (ex-Derenoncourt Consultants,) avec Simon Blanchard et Julien Lavenu. Ils décryptent ici les grandes tendances et évènements marquants de l’été 2026. Stress thermique, impact sur les vignes, matériel végétal, spécificités en fonction des zones ou appellations, débat sur l’irrigation, influence ou non du mégafeu qui a ravagé des dizaines de milliers d’hectares de pins...

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    45 min
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