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• Inizia la quinta edizione del nostro Calendario dell'avvento 🎄! In questo episodio ti spiego come funziona e come fare per partecipare.
• Con un audio al giorno, per tutto il mese di dicembre saremo in compagnia degli abitanti di un piccolo paese italiano: li seguiremo mentre si preparano al Natale e faremo insieme un'immersione nella magia delle feste!

Come sempre, tre cose importanti: è un regalo, è gratuito, è bellissimo!

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Profumo di campagna, frantoi aperti e bruschette tostate: in questo episodio parliamo dell’olio d’oliva! Con il nuovo viaggio vi porto dai campi di ulivi dell’Umbria fino alla tavola, in compagnia di curiosità e aneddoti.

🎬 Il video è QUI.

Parliamo di:

• L’olio d’oliva italiano e le regioni simbolo: Puglia, Toscana, Liguria e Umbria

• La potatura e la cura degli ulivi: siamo pronti per la raccolta?

• La raccolta delle olive: manuale o meccanica, un rito autunnale tra ottobre e novembre

• La “moschina”, il vero nemico delle olive

• Dal campo al frantoio: spremitura a freddo o a caldo? Come riconoscere un olio di qualità al supermercato

• L’olio nuovo: il colore verde brillante e il sapore piccante dei primi giorni

• La bruschetta umbra: pane e olio, il modo migliore per assaggiare l'olio nuovo!

• Consiglio di viaggio: l’evento “Frantoi Aperti”, per vivere da vicino la raccolta

  
  

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In questo episodio ci vengono "i brividi"! 👻 Vi racconto storie di streghe, fantasmi e luoghi incantati, il tutto con una spolverata di letteratura e cultura popolare.

🎬 Il video è QUI.

Parliamo di:

• Halloween in Italia: si celebra? Come?
• Feste e celebrazioni: Ognissanti e il giorno dei morti
• Tradizioni regionali misteriose: dal Su mortu mortu della Sardegna alle janare di Benevento
• Le Domus de Janas: le “case delle fate” sarde e la leggenda delle janas
• Letteratura e magia: Grazia Deledda e le fate di Canne al vento
• Il liquore Strega e il Premio Strega: cosa sono e perché sono legati?
• Le masche piemontesi: le streghe tra leggenda e Inquisizione
• Fantasmi d’Italia: Maria Callas alla Scala di Milano e le dame bianche dei castelli del Nord

Libri che cito nell'episodio:

1. Canne al vento, di Grazia Deledda
2. Storia della mia gente, di Edoardo Nesi

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L’aperitivo non è solo una bevanda, è un piccolo rituale di felicità quotidiana. Prendi un bicchiere, un grissino e vieni in Italia con me!

Parliamo di:

• Aperitivo: cos'è e quando si fa

• Gli ingredienti principali: la bevanda, lo stuzzichino, e il giusto stato d’animo!

• Le origini storiche: dall'antica grecia a Torino con Antonio Carpano e il Vermouth

• Il “botta e risposta” tra Torino e Milano: Ramazzotti, Martini, Campari

• La nascita dello Spritz: i soldati austro-ungarici e la patria dell'Aperol

• Parole italiane utili e "pigre": aperitivo, stuzzichino, apericena (e perché non mi piace!)

• L'aperitivo e lo stile di vita italiano: come prendersi una una pausa piena di cose buone

  
  

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In questo episodio vi porto al ristorante! 🍝

Scopriamo insieme come affrontare al meglio le pagine di un menù, parlare con i camerieri e goderci l'esperienza più italiana che ci sia.

🎬 Il video è ⁠QUI!⁠

Parliamo di:

• Come prenotare un tavolo in Italia
• Che cos’è il coperto (cosa si paga e quanto costa?)
• Il menù: antipasti, primi, secondi, contorni e dolci
• La carta dei vini (e fingersi esperti!)
• Come parlare con il cameriere/la cameriera: formale e informale
• La tentazione della carta dei dolci
• Le frasi più usate per chiedere il conto e pagare al ristorante

LINK UTILI:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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In questo episodio andiamo in cucina🍝. Per sentirti sempre in Italia ti bastano pochi gesti quotidiani, parole chiave e la giusta atmosfera.
Facciamo un viaggio pieno di abitudini e piccoli segreti: alla fine la tua cucina si trasformerà in una vera cucina italiana!

🎬 Il video è ⁠⁠⁠QUI!

Parliamo di:

• Cosa fare per cucinare come dei veri italiani
• Il soffritto: la formula magica che ti porta subito in Italia (con cipolla, carota e sedano!)
• Sfumare con il vino bianco: un gesto semplice che cambia tutto
• Mantecare: il segreto della pasta cremosa “come al ristorante”
• Olio, burro, e l'importanza degli ingredienti freschi
• Atmosfera in cucina: vino, parmigiano e leggerezza
• Filosofia italiana in cucina: non è in cucina con ansia, è in cucina con amore!

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In Italia settembre è il mese che segna la fine delle vacanze estive e l’inizio di tante cose nuove: scuola, lavoro, palestra…

In questo episodio vi porto in Italia con me parlando di abitudini ed espressioni tipiche legate al mese "degli inizi"!

🎬 Il video è ⁠⁠QUI!

Parliamo di:

• Fine delle ferie e nuovi inizi

• Cancelleria: quando i supermercati si riempiono di diari, quaderni e penne

• Buoni propositi: l'abbonamento annuale in palestra!

• Il clima di settembre: sole e tramonti unici

• Vendemmia: uva, vino e feste di paese

• Sagre tipiche: peperone di Carmagnola, pesto genovese, cipolla di Cannara e peperoncino calabrese

• Cucina di stagione: settembre e risotto!

  
  

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